Kurutulmuş mandalina, özellikle Noel sezonunda atmosferik bir kış dekorasyonu görevi görür. Kurutulmuş meyve olarak tüketilir ve özellikle aromatik bir tada sahiptirler. Müsli veya meyveli ekmek için lezzetli bir atıştırmalık ve malzemedirler. Mandalinaları kurutucu olmadan bile kendiniz kurutabilirsiniz. Bunu nasıl yapacağınızı bu makalede öğrenebilirsiniz.
Mandalinaları kendiniz nasıl kurutursunuz?
Mandalinaları fırında, mikrodalgada veya ısıtıcıda kurutmak kolaydır. Bunu yapmak için meyveyi ince dilimler halinde kesin, meyve suyunu boş altın ve hafifçe bastırarak kurulayın. Cihaza bağlı olarak, dilimler tamamen kuruyana kadar kurutmak için farklı sıcaklıklar ve süreler kullanın.
Gerekli malzemeler
- Mandalina, tercihen organik
- Bıçak
- Mutfak süzgeci
- Izgara, örneğin fırın rafı veya pasta rafı
- mutfak kağıdı
- oklava
Mandalinaları kurutabilirsiniz:
- Fırında,
- mikrodalga,
- veya ısıtıcının üzerinde.
Alternatif olarak elbette bu, üreticinin talimatlarına göre kurutucuda da işe yarar.
Mandalina kurutma
- Narenciyeleri iyice yıkayın.
- Meyveyi ince dilimler halinde kesin.
- Mandalina dilimlerini bir kevgir içine koyun, böylece meyve suyunun bir kısmı akıp gitsin.
- 15 dakika sonra mutfak kağıdının üzerine koyun ve mandalinaların üzerine biraz daha yaprak koyun.
- Oklava ile dilimlerin üzerinden geçin. Çok fazla bastırmayın, aksi takdirde narenciye karakteristik şeklini kaybeder.
Isıtıcıda kurutma
Mandalinaları radyatörde kurutursanız meyveler tüm daireye yayılan çok hoş bir aroma yayar. Ancak bu yöntemle dilimlerin tamamen kuruması için biraz daha zamana ihtiyacınız var. Narenciyelerin etrafında havanın iyi bir şekilde dolaşabildiğinden emin olun, böylece her gün küflenmeye ve dönmeye başlamazlar.
Mikrodalgada veya fırında kurutma
Bu şekilde kurutulan meyveler de tüketime uygundur. Suyu çıkarıldığı için taze mandalinalara göre çok daha yoğun bir aromaya sahiptirler.
- Fırın rafını pişirme kağıdıyla kaplayın.
- Mandalinaları yayın, dilimler birbirine değmemeli.
- Orta düzeyde yerleştirin.
- Narenciyeler çok fazla nem kaybettiğinden altına alüminyum folyo kaplı bir damlama kabı yerleştirin.
- Tüpü 50 ila maksimum 70 dereceye ayarlayın ve tropik meyveleri beş ila altı saat boyunca kurutun.
- Meyvenin eşit şekilde kuruması için her saat başı çevirin.
- Mandalinalar tamamen kuruduğunda çıkarın ve soğumaya bırakın. Kurutulmuş meyveleri tüketim için sıkıca kapatılmış kaplarda saklayın.
Mikrodalgada kurutmak istiyorsanız dilimleri bir tabağa koyun ve 900 watt'ta 2,5 dakika kurutun. Daha sonra aynı ayarlarda tekrar çevirip kurutun.
İpucu
Kuru meyveleri doğrarsanız kokulu poşetlere koyup dolap parfümü olarak kullanabilirsiniz. Narenciye kokusu güveleri uzak tutar.
