Elma püresini saklarken ve elmalı turta pişirirken birçok elma kabuğu oluşur. Meyve kendi bahçenizden geliyorsa ve işlenmiyorsa organik atık için fazla iyidir. Kurutulmuş, lezzetli bir atıştırmalıktır ve Türkiye'deki tatilcilerin muhtemelen daha önce keyifle tükettiği kaliteli elma çayının temelini oluşturur.
Elma kabuklarını nasıl kurutabilirim?
Elma kabuklarını kurutmak için küçük parçalar halinde kesip, 150 derecelik fırında 15-20 dakika pişirme kağıdı üzerinde veya ısıtıcının yanında mutfak havlusu üzerinde kurumaya bırakabilirsiniz. Kabukları ara sıra çevirin ve karanlık bir yerde, sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın.
Elma kabuklarını hazırlamak
İşlemeden önce elmaları iyice yıkayın. Kullanılan elma kabukları küf veya çürüklükten arındırılmış olmalıdır.
Elma kabuğu cipsleri
Bu atıştırmalık son derece aromatik bir tada sahiptir. Bu atıştırmalık aynı zamanda düşük kalorili ve sağlıklıdır. Elma cipsleri sadece küçük bir atıştırmalık olarak uygun değildir, aynı zamanda çıtır parçalar da müsli için harika bir malzemedir.
- Kabukları yaklaşık beş santimetre uzunluğunda parçalar halinde kesin.
- Biraz tarçın serpin.
- Fırın kağıdına gevşekçe yayın ve 150 derece fırında 15 - 20 dakika kurutun.
Çipleri, birkaç gün sonra kemirilmemeleri koşuluyla, birkaç hafta saklanacakları, sıkıca kapatılmış bir kaba koyun.
Elma çayı için elma kabuklarını kurutma
Elma çayı soğuk mevsimde içinizi ısıtan, rahatlatıcı, çok aromatik bir içecektir. Bu çay, öksürük ve boğaz ağrısının eşlik ettiği soğuk algınlığını hafif bir şekilde gidermeyi vaat ediyor.
- Kaseleri küçük parçalar halinde kesin ve mutfak havlusunun üzerine gevşek bir şekilde koyun.
- Kuruması için ısıtıcının yanına koyun. Kabuk parçaları oldukça çabuk kuruduğundan fırının kalan ısısını da kullanabilirsiniz.
- ara sıra dönün.
- Elma kabukları tamamen kuruduktan sonra sıkıca kapatılmış bir kaba aktarın.
- Tarçın çubuğunu ekleyip kapatın.
- Lezzetlerin korunması için karanlık bir yerde saklayın.
Çayın hazırlanışı:
Bir çorba kaşığı kurutulmuş elma kabuğunu bir bardak kaynar suyla dökün ve en az yedi dakika demlenmeye bırakın. Çayı zencefil, limon veya biraz şeker kamışı ile rafine edin.
İpucu
Elma kabuklarını kurutma makinesiyle kurutmak özellikle kolaydır. Isırık büyüklüğünde kesilmiş kabukları cihaza yerleştirin, bağlayın ve her şeyin iyice kurumasını bekleyin.
