Wasabi aslen uzak Japonya'dan geliyor. Orada hangi koşullar altında büyüdüğünü neredeyse hiçbirimiz bilemeyeceğiz. Mesela aşırı soğuğa alışkın mı? Yoksa kışın da korumamız mı gerekiyor?
Wasabi bitkilerini uygun şekilde nasıl kışlayabilirim?
Wasabi'yi başarılı bir şekilde kışlamak için onu korunaklı yerlere dikin, ilk dondan önce yapraklarla veya ağaç kabuğu malçlarıyla örtün ve toprağı nemli tutun. Saksıda yetiştirilen bitkiler için sıcaklığın 0 °C'nin biraz üzerinde olduğu karanlık bir kış dönemi önerilir.
Wasabi'nin kışı atlatması gerekiyor
Wasabi bitkileri çok yıllık büyür. Bazı “yabancı” bitkilerde olduğu gibi, bir yıllık ekimin burada bir faydası olmaz. Aranan anacın hasat edilmesi iki ila üç yıl alır ve bu süre zarfında kullanılabilir büyüklüğe ulaşır. Bu nedenle her sahibin bitkinin en az iki kışı geçirmesi için hazırlıklı olması gerekir. Ve yılın bu zamanı bu ülkede çok zorlu olabiliyor!
Japon yaban turpu yalnızca kısmen dayanıklıdır
Aslen Japonya'dan gelen Wasabi, baharatlı yapısından dolayı Japon yabanturpu olarak da bilinir. Ancak dayanıklı yaban turpu ile yakından ilişkili değildir. Aslında Japonya'daki soğuk kışlara alışık değil. Ancak belirli koşullar altında bitki düşük sıcaklıklara sağlıklı bir şekilde dayanabilir.
Ekilen örnekleri koruyun
Dışarıda, yatakta veya gölet kenarında yetiştirdiğiniz fideler, hazırlıklı olmaları koşuluyla kışın -8 °C'ye kadar soğuklara dayanabilir:
- Wasabi'yi yalnızca korunan yerlere ekin
- ilk dondan önce örtün
- kalın bir yaprak veya ağaç kabuğu tabakasıyla
Ilıman bölgelerde ve ılıman kışlarda hayatta kalma şansı yüksektir. Ancak sert bölgelerde ve beklenmedik derecede buzlu kışlarda, koruyucu önlemlere rağmen wasabi donarak ölebilir. Bu nedenle saksıda ekim güvenli, hareketli bir yetiştirme alanıdır.
Saksı bitkilerinin kışı geçirmesi
Bir saksıya ekilen wasabi, koruyucu önlemlere rağmen dışarıdaki buzlu kışa dayanamaz. Ancak bu hiç de önemli değil, çünkü saksıda bitki her zaman hareketlidir ve kışın başlangıcından önce zamanla yerini değiştirebilir.
- karanlık bir kış mahallesinde kışı
- 0 °C'nin biraz üzerindeki sıcaklıklarda
- örneğin bodrum katında veya bahçe kulübesinde
- Biraz ışık olması gerekiyor, o yüzden onu bir pencerenin yakınına koy
Kışlama sırasında bakım
Kış dinlenme döneminde wasabi'nin su ihtiyacının da karşılanması dışında başka bir bakıma ihtiyacı yoktur. Toprağın tamamen kurumaması için hem dışarıdaki hem de kışlık ortamlarındaki bitkilerin zaman zaman sulanması gerekir.
