Kavun armutları olgunlaştıklarında hasat edilir çünkü ancak o zaman lezzetleri en iyi şekilde geliştirilir. Olgunlaşmamış meyveler ise yenmez olarak nitelendirilebilir. Peki bazı örneklerin, örneğin donun yaklaşması nedeniyle zamanından önce çalılıktan çıkarılması gerekiyorsa ne yaparsınız?
Kavun armutlarının olgunlaşmasına nasıl izin verirsiniz?
Kavun armutları oda sıcaklığında olgunlaşmaya devam edebilir ve birkaç gün içinde tipik aromasını geliştirebilir. Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için, olgunlaşma gazı etileni açığa çıkaran elmaların yanında saklanabilirler.
Geç hasat mevsimi donla çakışabilir
Çiçeklenmeden yaklaşık 90 gün sonra hasada başlama zamanı gelir. Yaz sonlarında kavun armutları olgunluk derecesine göre birbiri ardına hasat edilir. Ancak pek de elverişli olmayan bir yaz, hasat zamanını geriye itebilir. Dışarısı onları rahatsız ederken bazı olgunlaşmamış meyveler hala bitki üzerinde asılı duruyor olabilir.
Hava koşulları nedeniyle hasat sezonunun sonu
Bükümlü armut kavunu veya pepino olarak da adlandırılan kavun armudu kışa dayanıklı değildir, bu nedenle dışarıda kışı geçiremez. O zaman geriye sadece iki seçenek kalıyor:
- Yıllık bitkiler olarak bitki yetiştirin
- Bitkinin kışını parlak bir şekilde ve iç mekanda 5-10 °C sıcaklıkta geçirin
Hasat edilen meyveler olgunlaşsın
Yıllık kültür bitkilerinin meyvelerini dona kurban etmemelisiniz. Tüm meyveleri zamanında toplayın. Hala olgunlaşmamış olanlar bile. Oda sıcaklığında birkaç gün içinde olgunlaşacak ve tipik aromasını geliştirecekler.
İpucu
Olgunlaşmayı hızlandırmak istiyorsanız kavun armutlarının yanına birkaç elma koyun. Bunlar olgunlaştırıcı gaz etileni açığa çıkarır ve bu da kavun armutlarının daha hızlı olgunlaşmasını sağlar.
Çalıların doğal olgunlaşması
Eğer çalı sizden kışı geçirecek bir yer bulacak kadar şanslıysa, olgunlaşmamış meyvelerini şimdilik saklayabilir. Aşağıdaki özellikleri de gösterene kadar kışlıklarında olgunlaşmalarına izin verilir:
- tatlı bir koku
- kabuk rengi değiştirildi
- basınç altında esnekleşen daha yumuşak hamur
Raf ömrünü uzatın
Yukarıda belirtilen olgunluk özelliklerine göre rahatlıkla kontrol edebileceğiniz meyveler yeterince olgunlaştıysa hemen tüketilmelidir. Alternatif olarak buzdolabında en fazla 2-3 hafta saklayabilirsiniz.
Olgunlaşmamış meyveleri de buzdolabına koyup yavaş yavaş çıkarıp ihtiyacınız kadar olgunlaştırabilirsiniz.
