Kızamık sadece bahçeniz için güzel bir çalı değildir. Ayrıca kızamığın kırmızı meyvelerini de yiyebilirsiniz. Burada meyvelerin tadının nasıl olduğunu ve ne için kullanıldığını öğrenebilirsiniz.
Kızamık nasıl yenir?
Kızamık bitkisinin (Berberis vulgaris) meyveleri yenilebilir.meyveler'i kurutursanız, artık tadı o kadar ekşi olmaz. Ayrıca meyvelerdenJuiceçıkarabilir veya bunlarıJam olarak işleyebilirsiniz.
Kızamığın hangi kısımlarını yiyebilirim?
Sadece kızamığınmeyvelerini yiyebilirsiniz. Kızamık çalısının tohumları ve diğer birçok bitki kısmı berbamin ve berberin gibi toksik maddeler içerir. Meyveleri ağustos ayının sonundan itibaren hasat edin. Kırmızı meyveleri dallarda asılı kaldıkları sürece toplayabilirsiniz. Meyveleri şu şekilde kurutabilirsiniz:
- Fırın tepsisine dizin.
- Fırına koy.
- 50 santigrat derecede birkaç saat kurutun.
Kurutulmuş meyvelerin tadı artık o kadar ekşi değil ve daha uzun süre saklanabilir.
Kızamık meyvelerinin tadı nasıldır?
Kuru yaban mersini,Kızılcık'a benzer ekşi bir tada sahiptir. Kızamık meyvelerini çeşitli pirinç yemekleri ile yiyebilirsiniz. Kızamık meyveleri de sıklıkla müsli ve kaselerde içerik olarak kullanılır. Sirke meyveleri olarak da bilinen meyvenin ekşi tadı, diğer şeylerin yanı sıra, kızamıkları karakterize eden yüksek C vitamini içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bunu yemeğin üzerine serperseniz, güzel kırmızının da çok çekici bir rengi olur.
Kızamık reçeli nasıl yapılır?
500 grambarberriesile 150 gramşeker pişirin. Bu şekilde yediğinizde tadı çok ekşi olmayan bir ürün elde edersiniz. Şu şekilde ilerleyin:
- Meyveleri yıkayıp bir tencerede şekerle karıştırın.
- İki saat boyunca üstü kapalı bırakın.
- Tencerede istenilen kıvamda kaynatın.
- Doğrudan dezenfekte edilmiş reçel kavanozlarına dökün.
- Kavanozları sıkıca kapatın ve odada soğumalarını bekleyin.
Kızamık neye iyi gelir?
Kızamık meyvesiC Vitaminisağlar veantibakteriyel içerirMüslinize biraz çilek eklerseniz bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve kızamığın iyileştirici özelliklerinden bazılarından yararlanabilirsiniz. Meyvenin güçlendirici etkisi olabilir ve iştahı da artırabilir. Bununla birlikte, kızamığın diğer kısımlarının çoğu zehirli olduğundan, sıradan kızamığın yalnızca kızamık posasını yemelisiniz. Ancak bu kızamık bitkisi Almanya ve Avrupa'da yaygındır.
İpucu
Mağazalardan kızamık satın alın
Kızamık yemek istiyorsunuz ama bahçenizde kızamık çalısı yok mu? Sorun değil, kızamıkları iyi stoklanmış marketlerden de satın alabilirsiniz. Kızamık meyvesi İran gibi ülkelerde birçok tarifin bir parçası olduğundan, artık birçok süpermarket kendi ürün yelpazesinde bu meyveyi de stoklamaktadır.
