Bahçede çilek yetiştirmek için sadece çilek, ahududu veya kuş üzümü gibi yaygın meyve çeşitleri uygun değildir. Sonuçta, birçok yabani meyvenin aynı zamanda dekoratif çiçekleri ve zengin bir meyve hasadı vardır.
Bahçede hangi yabani meyve çeşitlerini yetiştirebilirsiniz?
Bahçede iyi yetiştirilebilecek yabani meyve türleri arasında alıç, kuşburnu (köpek gülü), mürver, yaban mersini, ardıç meyvesi, üvez meyvesi, deniz topalak, çakal çakalağı ve kızılcık bulunur. Bu meyveler dekoratif çiçekler ve bol hasat sunar.
Bu yabani meyveler bahçede yetiştirmeye de uygundur
Bahçede meyve yetiştirmek için bektaşi üzümü, böğürtlen, ahududu ve kuş üzümünün yanı sıra aşağıdaki yabani meyve çeşitleri de düşünülebilir:
- Alıç
- Güller (köpek gülleri)
- elderberry
- Yaban Mersini
- Ardıç Meyveleri
- Rowberries
- Deniz topalak
- Karadiken
- Yaban Mersini
- Kızılcık kirazları
Bu tür meyveler genellikle yabani meyveler olarak anılır çünkü ormanda veya orman kenarında yabani bitki olarak bulunurlar ve hemen hemen her bahçede kültür çeşitleri olarak bulunabilen klasik bahçe bitkileri değildirler.
Reçel, meyve suları ve alkollü içeceklerin temeli olarak yabani meyveler
Yaban mersinin yabani formları veya mürverin koyu meyveleri gibi bazı yabani meyveler hasat zamanında taze olarak tüketilebilir. Diğer yabani meyve türleri bazen güvenli bir şekilde taze olarak yenebilir, ancak geleneksel olarak reçellerde, vitamin açısından zengin meyve sularında veya ev yapımı şaraplarda ve köpüklü şarap kreasyonlarında ve kaliteli brendilerde tatlandırıcı bir madde olarak bulunur. İkincisinden, iki litre kaliteli brendi üretmek için yaklaşık 100 litre püre gerektiren üvez meyvesi schnapps'ından özellikle bahsetmek gerekir. Kuşburnu, kızılcık, kızılcık ve yaban mersini reçel yapmak için idealdir. Deniz topalakının meyveleri işlenerek özellikle yüksek C vitamini içeriğine sahip bir meyve suyu haline getirilebilir.
Bazı yabani meyveler taze olarak sindirilebilir değildir
Örneğin üvez meyveleri, acı maddelerin parçalanması nedeniyle genellikle yalnızca ilk donlardan sonra hasat edilirken, ardıç meyvelerinin içeriğindeki maddeler nedeniyle dikkatli tüketilmesi gerekir. Bununla birlikte, sigara unu yapmak için veya cin için önemli bir tatlandırıcı madde olarak kullanılabilirler. Mürver söz konusu olduğunda, pek çok bahçıvan meyve şemsiyelerinin yalnızca bir kısmının olgunlaşmasına izin verir çünkü kokulu çiçekleri aylar öncesinden meyveli mürver köpüklü şarap yapmak için kullanırlar veya ev yapımı içecek şurubu yapmak için çiçekleri bol miktarda şekerle suyla karıştırırlar. Kuşburnu söz konusu olduğunda, hem taze tüketim için hem de daha sonraki işlemlerden önce bazen alerjik reaksiyonlara neden olabilen fındıkların içeriden dikkatlice çıkarılmasına dikkat edilmelidir.
İpucu
Özel bahçelerde hala nadir bulunan kızılcık, son derece lezzetli meyveler vermesinin yanı sıra şubat ayından itibaren erken çiçeklenme dönemi nedeniyle arılar için de önemli bir meradır.
