İster taze filizlenmiş olsun, ister çiçeklenme sırasında, ister tohum başlarında olsun, ısırgan otu uzun bir süre boyunca hasat edilebilir. Hasattan sonra hızlı hareket etmeniz gerekir çünkü uçucu yağlar hızla buharlaşır, C vitamini kaybolur ve yapraklar çirkin görünür.
Isırgan otunu nasıl işleyebilirsiniz?
Isırgan otu birçok şekilde işlenebilir; örneğin ıspanak, çay veya gübre olarak. Tüylerin yanmasını önlemek için yapraklar öğütülebilir veya kaynatılabilir. Isırgan otu çayı drenaja yardımcı olurken ısırgan otu gübresi bahçede gübre olarak kullanılabilir.
Saçınızın yanmasını durdurun
Isırgan otu yanan tüyleriyle tanınır. Eldivensiz toplamayı pek eğlenceli hale getirmiyorlar. Isırgan otları toplandıktan sonra tüyler kolayca zararsız hale getirilebilir.
Taze ısırgan otu yaprağı yemek istiyorsanız bir yaprağı parmaklarınızın arasına alıp ovalayın. Bu işlem tüylerin kırılmasına ve ısırgan otunun artık yanmamasına neden olur. Isırgan otu yapraklarını bir bezin üzerine koyup, katlayıp oklava ile yuvarlayarak da tüyleri yok edebilirsiniz. Pişirmek ve karıştırmak aynı zamanda ısırgan otunun yakıcı tüylerini de yok eder.
Isırgan otunu gübreye dönüştürün
Isırgan otu tüylerinin mutlaka öğütme ve benzeri işlemlerle kırılması gerekmez. Gübre yapmak istiyorsanız ısırgan otunun bitki kısımlarını kabaca kesmeniz yeterlidir;B. makasla bir kova suya koyun. Başka bir işleme gerek yok, sadece düzenli karıştırma yeterli.
Isırgan otunu ıspanağa dönüştürün
Ispanak almanıza veya bahçede yetiştirmenize gerek yok. Isırgan otu en az onun kadar lezzetlidir ve çok daha fazla besin maddesi içerir. Isırgan otu yapraklarını ısırgan ıspanağına şu şekilde işlersiniz:
- Ayrılmış yapraklar
- tereyağı, soğan ve hindistan ceviziyle birlikte buharda pişirme
- Biraz su dökün ve 20 dakika ısıtın
- tuz ve hafifçe püre haline getirin – tamam
Çay gibi ısırgan otu
Isırgan otu çay haline getirildiğinde de tadı güzeldir - kuşkusuz herkes için değil. Isırgan otu yaprakları, çiçekleri ve/veya tohum başları kurutulabilir, ancak taze olarak da kullanılabilir.
Taze veya kurutulmuş bitki kısımları kaynar su ile dökülür. 10 dakika demlenmeye bırakın, süzün ve işiniz bitti! Çay, diğer şeylerin yanı sıra vücudun susuz kalmasına da yardımcı olur. Ancak her gün yaklaşık 3 bardak içmeniz gerekir.
İpucu
Isırgan otunun kökü de işlenebilir. Kurutulup toz haline getirilir, örneğin çay için uygundur.
