Kestanenin çok sayıda farklı çeşidi vardır, ancak temelde tamamen farklı iki tür vardır: at kestanesi ve tatlı kestane. Bu ikisi her ne kadar benzer görünseler de birbiriyle ilişkili değil. Hatta farklı bitki ailelerine bile aitler.
Ne tür kestane vardır?
İki ana kestane türü vardır: yenmeyen at kestanesi (Aesculus) ve yenilebilir tatlı kestane (Castanea sativa). Kestane, tatlı kestanenin daha büyük, lezzetli çeşididir; Avustralya kestanesi (fasulye ağacı) ise süs baklagillerinden bir ev bitkisidir.
Temel olarak tüm kestaneler kendi bahçenize dikilmeye uygundur. Ancak çok fazla alana ve güneşli bir yere ihtiyaçları var. Türler bakım ve toprak gereksinimleri açısından yalnızca biraz farklılık gösterir. Ancak adı diğer kestanelerle ortak olan Avustralya kestanesi bir istisnadır.
At Kestanesi
At kestanesi (bot. Aesculus), yaklaşık on iki farklı türe sahip bir cins olup, sabun ağacı familyasına (bot. Sapindaceae) aittir. Meyveleri yenmez veya hafif zehirlidir. Tüketim mide bulantısı, kusma ve ishal gibi mide-bağırsak sorunlarına neden olur. Sonbahar el sanatları ve hatta hayvan yemi olarak idealdirler. At kestanesi cadde ve park ağacı olarak da oldukça popülerdir.
Tatlı kestane veya tatlı kestane
Tatlı kestane (bot. Castanea sativa), kestane cinsine (bot. Castanea) ve dolayısıyla kayın ailesine (bot. Fagaceae) aittir. Adından da anlaşılacağı gibi meyveler yenilebilir. Kestane, sert bir bölgede ılıman bir iklime göre çok daha az yaygındır. Orta Çağ'da birçok insan açlıktan ölmemek için artık bir lezzet olarak kabul edilen bu yiyeceğe bağımlıydı.
kestane
Maron kestane meyvelerini ifade eder, ancak özellikle tatlı kestanenin yetiştirilen çeşitlerini ifade eder. Yetiştirmeler, örneğin zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklılık, daha uzun çiçeklenme veya hasat süreleri ve ayrıca meyvelerin depolanabilirliği hedeflenmektedir. Meyveler genellikle daha iri olup, hasat verimi daha yüksektir. Bu onları özellikle ticari ekime uygun hale getiriyor.
Avustralya Kestanesi
Baklagiller familyasına (bot. Fabaceae) aittir ve genellikle ev bitkisi olarak yetiştirilir. Aslen Avustralya'dan geliyor, her zaman yeşil kalıyor ve burada da oldukça uygun olan fasulye ağacı adı altında ticareti yapılıyor. Bitki ancak uzun bir süre sonra ölen böbreğe benzer bir fasulyeden yetişiyor. İç mekanda neredeyse hiç çiçek açmasa da Avustralya kestanesi oldukça dekoratiftir.
Kısacası en önemli şeyler:
- At kestanesi: yenmez meyve, dekoratif ağaç
- Kestane: uzun süre saklanamayan lezzetli, oldukça küçük bir meyvedir, genellikle dona pek dayanıklı değildir
- Kestane: büyük, lezzetli meyveler, uzun süre saklanabilir, yüksek verim, özellikle ticari tarıma uygundur
- Avustralya kestanesi: baklagil, “fasulye ağacı”, çok dekoratif ev bitkisi
İpucu
Kestane dikmek istiyorsanız bitkiyi veya meyveleri kullanıp kullanmayacağınıza ve kullanacaksanız nasıl kullanmak istediğinize önceden karar verin.
