Kestane veya kestane sadece Noel yaklaşırken lezzetli değildir. Ancak sadece birkaç kişinin bahçesinde buna karşılık gelen bir ağaç vardır. Ancak çoğu durumda kendi ihtiyaçlarınız için "terk edilmiş ağaçlardan" hasat yapılmasına izin verilir.
Kestaneleri nasıl ve ne zaman doğru şekilde toplarım?
Ağaç terk edilirse kestane toplanmasına izin verilir. Yenilebilir kestaneleri yenmeyen at kestanelerinden ayırdığınızdan emin olun. Hasat zamanı genellikle eylül sonu ile birkaç hafta sonrası arasındadır. Meyveyi çabuk kullanın veya dondurun.
Kestaneleri herhangi bir yerden toplayabilir miyim?
Başkalarının ağaçlarından meyve toplamadan önce, onların gerçekten "sahipsiz" ağaçlar olduğundan emin olmalısınız, aksi takdirde soygun yapmış olursunuz. Tatlı kestaneler, bağcılık bölgesinin ılıman iklimindeki bir yeri tercih ettiğinden, bunları Almanya'nın kuzeyinde bulmanız pek mümkün değildir. Bu nedenle kestanelerin çoğunu Pfalz'da veya Moselle, Saar ve Nahe'de bulabilirsiniz.
Kestaneleri nasıl tanıyabilirim?
Tatlı kestane veya tatlı kestanenin aksine, at kestanesi mide ağrısına neden olabilecek yenmez meyveler içerir. Bu yüzden toplarken dikkatli olmalısınız. Ancak bu ağaçları birbirinden ayırmak çok zor değil ve hem yapraklarına hem de meyvelerine bakılarak mümkün.
Çoğu çocuk, at kestanesi yapraklarının tipik el benzeri şekline zaten aşinadır. Buna karşılık, tatlı kestanenin pürüzlü kenarlı, ayrı, dar yaprakları vardır. Her iki bitkinin de meyve kapsülleri dikenlidir. At kestanesinin kabuğunda yalnızca birkaç kısa diken bulunurken, kestanenin kapsülünde çok sayıda ince ve uzun diken bulunur.
Meyvelerin kendileri de oldukça farklıdır. Bir yandan at kestanesinin kabuğunda genellikle yalnızca bir meyve bulunurken, kestanenin kabuğunda aynı anda en fazla üç meyve bulunur. Öte yandan kestanenin şekli de dikkate alınmalıdır. At kestaneleri oldukça düzgün şekilli, yuvarlak veya ovaldir. Ancak kestaneler fark edilir derecede düzleşmiş ve sivrilmiştir. Uçları biraz kıllı.
Kestaneleri ne zaman hasat ederim?
Kestaneleri eylül ayının sonlarından itibaren, genellikle yalnızca birkaç hafta boyunca hasat edebilirsiniz. Bazı çeşitlerin farklı veya daha uzun bir hasat süresi vardır. Olgun kestanelerin ağaçtan düşmesi ve toplanması gerektiği için hasatın kendisi özellikle zor değildir. Ancak çok fazla beklemek istemediler, yoksa sincaplar hasadınızı kapardı.
Toplanan kestaneleri ne yapacağım?
Kestanenin ömrü çok uzun olmadığından meyvesini çabuk kullanmalısınız. Enfes bir atıştırmalık ise fırında kolaylıkla hazırlayabileceğiniz kavrulmuş kestanedir. Fırında veya haşlanmış kestane, lezzetli tatlılar veya lezzetli çorbalar yapmak için de kullanılabilir. Hasat çok bolsa, fazla kestaneleri dondurun.
Kısacası en önemli şeyler:
- Terk edilmiş ağaçlardan hasat yapılmasına genellikle izin verilir
- Kestaneyi at kestanesi ile karıştırmayın!
- Kestane belirtisi: kabuk başına birkaç düzleştirilmiş meyve
- Meyveler çok uzun süre dayanmaz
- çoklu kullanım
İpucu
Kestaneleri düzenli olarak toplayın, raf ömrü sınırlıdır ve yabani hayvanların rekabeti yüksektir.
