Taş mantarları, tüm yıl boyunca süpermarketten satın alınabilen popüler kültür mantarlarından biridir. Ancak lezzetli mantarları bahçede, balkonda ve hatta bodrumda çok fazla çaba harcamadan, tamamen zararlı maddelerden arındırılmış ve organik kalitede yetiştirebilirsiniz.
Taş mantarlarını kendi başınıza nasıl yetiştirebilirsiniz?
Taş mantarlarını kendiniz yetiştirmek için saman veya samandan bir alt tabaka hazırlayın, onu mantar yumurtasıyla aşılayın, gölgeli bir yere koyun ve nemli tutun. İlk meyve veren gövdelerin ortaya çıkması birkaç haftadan aylara kadar sürer.
Yeni başlayanlar için: Hazır taramaları kullanma
Bunu kendiniz için özellikle kolaylaştırabilir ve önceden aşılanmış substrata sahip bir karton kutu içinde teslim edilen, uzman perakendecilerden hazır yavrular (Amazon'da 26,00 €) satın alabilirsiniz. Yanlış yapmamanız ve mantar yetiştiricisi olarak ilk deneyiminizi kazanmamanız için her zaman ayrıntılı talimatlar ekte bulunur. Böyle hazır bir yavru kullanırken aslında dikkate alınması gereken sadece üç şey vardır:
- Alt tabakaya öncelikle minimum 18 °C ve maksimum 24 °C'de mantar miselyumu tamamen nüfuz etmelidir.
- Ardından sıcaklığı 10 ila 18 °C'ye düşürerek meyve gövdelerinin oluşumunu başlatın.
- Miselyumun bulunduğu alt tabaka nemli tutulmalı ancak suya maruz bırakılmamalıdır.
Taş mantarı yetiştirmek – bu şekilde çalışır
Yukarıda anlatılan mantar yetiştirme yöntemi size çok sıkıcı geliyorsa, kendi taş mantarlarınızı şu şekilde yetiştirebilirsiniz:
- Önce alt tabaka hazırlanır.
- Bunun için farklı malzemeler kullanabilirsiniz ancak en kolay yol saman veya samandır.
- Gevşek samanı küçük parçalar halinde kesin ve önceden kaynar suda pastörize edin.
- Saman balyaları bol su ile iyice nemlendirilir.
- Şimdi samanı mantar yumurtasıyla aşılayın.
- Onları parçalayın ve malzemeye eşit şekilde dahil edin.
- Şimdi mantar ekiminizi sıcaklığı maksimum 18 °C olan bir yere yerleştirin.
- Mantarlar fotosentez yapmadığından bu tamamen karanlık da olabilir.
- Bahçede gölgeli bir yer veya serin bir kiler idealdir.
Mantar yetiştirmek çok sabır gerektirir
Şimdi samanın tamamen miselyumla kaplanmasını ve ilk meyve veren gövdelerin nihayet ortaya çıkmasını beklemeniz gerekiyor. Sabırlı olun: Sıcaklığa bağlı olarak, mantarların ilk hasat dalgasına kadar gerçekten büyümesi birkaç haftadan aylara kadar sürebilir. O zamana kadar pipeti daima hafif nemli tutun. Ne yazık ki mantar kültürleri, yoğun mantar kokusundan etkilenen meyve sinekleri ve diğer böcekler tarafından hızla kolonize edilir. Bu, yetiştirme kutusunu sinek gazlı bezle kaplayarak önlenebilir.
İpucu
Hazır mantar yumurtası satın almak yerine normal süpermarket mantarlarını da alıp nemli samanın üzerine koyabilirsiniz - içerdikleri sporlar malzemeyi tamamen doğal bir şekilde aşılar. Ancak bu yöntemle hasat yapabilmeniz çok daha uzun sürer.
