Yaban otu aslında uzaktan görülebilen sarı çiçekleriyle çekici bir bitkidir. Pek çok hayvan için olduğu kadar insanlar için de tehlikeli olabilecek zehirli maddeler olmasaydı.
Yaban otu insanlar için zehirli midir?
Scarfwort insanlar için toksiktir çünkü karaciğerde metabolize edilerek toksik maddeler üreten pirrolizidin alkaloidleri içerir. Uzun süreli maruz kalma karaciğer hasarına, kansere ve en kötü durumda ölüme neden olabilir. Süt veya bal tüketirken özellikle dikkatli olun.
Bitki gerçekten ne kadar zehirli?
Taraklı kanarya otu, karaciğerde metabolize edilerek toksik maddeler üreten pirolizidin alkaloidleri içerir. Atlar ve domuzların yanı sıra sığırlar da bu maddelere özellikle duyarlıdır. Bitki yayılmaya devam ettikçe insanlar için hafife alınmaması gereken bir tehlike oluşturuyor. Süt ve balda halihazırda tek bir sınır değeri bulunmayan toksik maddeler zaten tespit edildi.
Ne kadar sıcaksa o kadar zehirli
Yaban otunun zehirli maddeleri bitkiden bitkiye farklılık gösterir ve farklı özelliklere sahip 500'e yakın yapıda tespit edilebilmektedir. Hayvanlar ve insanlar üzerindeki etki spektrumu zararsızdan tamamen toksik olana kadar değişmektedir. Alplerin yüksek rakımlarında yetişen bir kanarya otu tamamen zararsız olabilirken, ovalarda yetişen bir kanarya otu oldukça zehirli olabilir. Ancak prensip olarak şunu söyleyebiliriz: Yakupotunun yetiştiği alan ne kadar sıcaksa o kadar zehirlidir.
İnsanlar için tehlike
Yaban otu zehirlenmesi, başlangıçta belirgin bir belirti ortaya çıkmadığı için uzun süre fark edilmeden kalabilir. Toksinler karaciğerde metabolize edilir ve burada uzun süreli toksik etkiye sahiptir. Uzmanlar, artan sayıdaki karaciğer hastalıklarının aynı zamanda insanlarda rapor edilmemiş çok sayıda kanarya otu zehirlenmesi vakasına da bağlanabileceği görüşünde.
Belladonna gibi iyi bilinen zehirli bitkilerden farklı olarak, paçavra zehirlenmesi daha uzun bir süre içinde yavaş yavaş meydana gelir. Toksik pirrolizidin alkaloitlerinin küçük miktarları bile karaciğere zarar verici etkiye sahiptir ve kanserojendir. Büyük miktarda kanarya otu yanlışlıkla yutulursa birkaç gün içinde karaciğer yetmezliğinden ölüme yol açacaktır.
İpucu
Alman balında, o zamandan beri kanıtlandığı gibi, kanarya otu alkaloitleri yoktur veya çok az miktarda bulunur. Yine de balı bilinen bir kaynaktan almak ve arıcının kovanlarının kanarya otu stantlarının yakınında olmadığından emin olmak mantıklıdır.
