Yabani sarımsak, ilkbaharda baharatlı tarifleri rafine etmek için kullanılan popüler bir bitkidir. Karışıklık riski ve tilki tenyası riski nedeniyle doğadan toplanan yabani sarımsakları kullanmak istemiyorsanız bitkiyi bahçeye de dikebilirsiniz.
Bahçeye yabani sarımsakları nasıl ekerim?
Bahçeye yabani sarımsak dikmek için soğanları dikin veya tohumları gölgeli veya yarı gölgeli bir yere, ideal olarak yaprak döken ağaçların veya çalıların altına ekin. Toprağın tamamen kurumamasına dikkat edin ve genç bitkileri ilk birkaç yılda koruyun.
Bahçeye yabani sarımsak dikmek
Kendi bahçenizde yabani sarımsağı farklı şekillerde yetiştirebilirsiniz. Yabani sarımsak, bir kazma çatalıyla ortaya çıkarabileceğiniz, derindeki soğanlardan toprak örtüsünün içinden büyür. Ancak yabani sarımsak soğanlarını yalnızca toprak sahibinin izni varsa kazın. Ayrıca mahsulün iyileşebilmesi için her zaman toprakta yeterli miktarda soğan bırakmalısınız. Yabani sarımsak, yer altı versiyonunun yanı sıra, çiçek açtıktan sonra uzun saplarda oluşan ince tohumlar yoluyla da çoğalır. Harcanan yabani sarımsak çiçeklerini dikkatli bir şekilde toplayıp bir torba içerisinde bahçenize getirirseniz, yaz ve sonbahar aylarında tohumlarını ekebilirsiniz. Bununla birlikte, donma çimlendirici olarak yabani sarımsağın çimlenmesi iki yıla kadar sürebilir.
Yabani sarımsak için doğru yer
Yabani sarımsağı kendi bahçenizde başarıyla yetiştirmenin en önemli ön koşulu uygun bir yer seçmektir. Bu, yaprak döken ağaçların ve çalıların altına yerleştirilebilir, çünkü bu, yabani sarımsağın kışın bir miktar koruma ile kışı geçirmesine olanak tanır. Yabani sarımsağın toprağının hiçbir zaman tamamen kurumaması gerektiğinden, yer ya tamamen gölgeli ya da kısmen gölgeli olmalıdır. Yabani sarımsak bir yerde kendini rahat hissediyorsa, genellikle başka bir eyleme gerek kalmadan daha büyük bir popülasyona yayılır. Ancak genç yabani sarımsak bitkilerini ilk birkaç yılda biraz korumalısınız çünkü her yaprak hasadı bitkileri bir miktar zayıflatır.
Mutfakta yabani sarımsak kullanımı
Bazı insanlar yabani sarımsağın tadına hiç dayanamazken, diğerleri yoğun sarımsak notasını sever. Örneğin yabani sarımsak aşağıdaki yemeklerde kullanılabilir:
- Yabani sarımsak tomurcuklarından yapılan yabani sarımsak kapari
- Yabani sarımsaklı pesto
- Yabani sarımsak ezmesi
- Yabani sarımsak çorbası
İpuçları ve Püf Noktaları
Yabani sarımsak, tohum ekerken her zaman yerine ekilmelidir, çünkü çimlenme iki yıla kadar sürebilir ve ekimi oldukça zordur.
