Tarhun, Fransız mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biridir ve birçok Akdeniz yemeğine özel bir dokunuş katar. Bakımı oldukça kolay olduğundan ve enlemlerimizde bile gür bir şekilde yetiştiğinden, ona bir şans vermeli ve bahçenizde yer vermelisiniz.
Bahçeye veya pencere pervazına tarhunu nasıl ekerim ve bakımını nasıl yaparım?
Tarhun dikmek için güneşli ila kısmen gölgeli bir yer seçin, su birikintisinden kaçının ve humus açısından zengin, besin açısından zengin toprağı gevşetin. İlkbaharda ekilen tarhun, bölünerek çoğ altılabilir ve ayrıca pencere kenarında da yetiştirilebilir.
Doğru toprak ve konum
Tarhun humuslu, besin açısından zengin toprağı sever ve en az 60 cm yüksekliğe kadar büyüdüğü için çok fazla alan gerektirir. Kendini rahat hissederse boyu bir metrenin üzerine çıkabilir. Güneşli bir yeri tercih eder, ancak kısmi gölgede de oldukça iyi gelişir. Önemli olan su birikintisinden kaçınmanızdır.
Ekim yapmak için en iyi zaman
Ekim yapmak için en iyi zaman bitkinin yeni sürgünler ve kökler üretmeye başladığı bahardır. Toprağı iyice gevşetin. Çok katı veya killiyse kum veya çakılla karıştırabilir veya çömlek kırıklarından veya iri çakıldan oluşan bir drenaj tabakası oluşturabilirsiniz.
Şimdi tarhununuzu ekim çukuruna ekin ve mümkünse taze saksı toprağı veya biraz terbiyeli kompost ekleyin. Tarhunları iyice sulayın ve ilk birkaç hafta yabani otlardan uzak tutun.
Tarhun'u çoğ altın
Tarhun bölünme yoluyla kolayca çoğ altılır. İlkbaharda kök topunu kazın, iki veya daha fazla parçaya bölün ve istediğiniz yere yeniden dikin. Kısa bir süre sonra taze sürgünleri hasat edebilirsiniz.
Kökler zamanla tekrar yayılır ve tarhununuzun birkaç sürgününün çiçek açmasına izin verirseniz, kendi kendine çiçek açacaktır. Gelecek yıl daha da bereketli bir hasat bekleyebilirsiniz.
Pencere kenarındaki tarhun
Elbette pencere kenarında da tarhun yetiştirebilirsiniz, ancak bunun için büyük bir saksı gerekir. Ve tabii ki tarhun orada bitki yatağındaki kadar büyümüyor. Ama her zaman kurutulmuş bitkiden çok daha aromatik olan taze tarhun bulunur.
Kısacası en önemli şeyler:
- güneşli ila kısmen gölgeli
- Su basmasından kaçının
- gevşek, humus bakımından zengin toprak
İpuçları ve Püf Noktaları
Siz de kışın tarhun kullanmak istiyorsanız pencere kenarına bir bitki yerleştirin. Taze tadı çok daha güzel.
