Kekik hiçbir şekilde kekikle aynı değildir - şu anda bilinen yaklaşık 210 farklı tür vardır; bunlar yalnızca yükseklik ve şekil, çiçeklerin ve yaprakların rengi ve dona dayanıklılık gibi dış faktörler açısından değil, aynı zamanda tat ve şifa özellikleri. Burada sizi en önemli ve ilginç çeşitlerden bazılarını tanıtacağız.
Ne tür kekik vardır?
Görünüm, tat ve şifa özellikleri bakımından farklılık gösteren yaklaşık 210 farklı kekik türü vardır. En iyi bilinen çeşitleri arasında kekik (Thymus vulgaris), limonlu kekik (Thymus citriodorus) ve çağlayan kekik (Thymus longicaulis) bulunur. Diğer ilginç türler arasında portakal kekiği, lavanta kekiği ve kimyon kekiği bulunur.
Farklı lezzet çeşitleri
Kekiğin karakteristik aroması açıkça ortadadır - ancak yine de farklı çeşitler yoğunluk ve tat açısından büyük farklılıklar gösterir. Daha hafif ve daha güçlü çeşitlerin yanı sıra, şaşırtıcı aromalara sahip popüler ve daha az bilinen - ancak çok ilginç - çeşitler de vardır. En ünlü çeşitler muhtemelen
- gerçek kekik (Thymus vulgaris),
- limonlu kekik (Thymus citriodorus)
- ve ayrıca çağlayan kekik (Thymus longicaulis).
Gerçek kekik
Genellikle küresel biçimde yetişen gerçek kekiğin çok çeşitli çeşitleri vardır:A. Ticari olarak “Alman kekiği”, “Fransız kekiği” veya “İsviçre kekiği” isimleri altında mevcuttur. Bitkiler çeşidine bağlı olarak 15 ila 40 santimetre yüksekliğe ulaşır ve mor, pembe veya beyaz renkte çiçek açabilirler. Gerçek kekik dik bir şekilde büyür ve dona dayanıklıdır.
Limonlu kekik
Popüler limonlu kekiğin, büyüme alışkanlığı ve renkleri açısından büyük farklılıklar gösterebilen çok çeşitli farklı çeşitleri de vardır. Bazı türler dik olarak büyür, bazıları ise daha gevşek bir şekilde veya hatta sürünen bir yer örtüsü olarak büyür. Bazı limon kekiklerinin yaprakları yeşil, bazılarının ise sarı veya iki renkli yaprakları vardır. Limonlu kekiklerin boyu iki ile 20 santimetre arasında büyür ve çeşidine bağlı olarak belirgin bir limonsu tada sahiptir.
Cascade Kekik
Diğer çeşitli kekik türlerinin aksine, çağlayan kekiğin yalnızca bir alt türü vardır - Thymus longicaulis ssp.koku. Hızlı büyüyen bu kekik, 25 santimetreye (bazen daha da uzun) kadar büyüyebilen büyük, uzun sürgünler üretir. Uzatılmış yapraklar kendine özgü açık yeşil bir renge sahiptir, çiçekler mayıs ve temmuz ayları arasında yemyeşil açık mor ihtişamıyla görünür. Bu kekik, uzun sürgünleri dekoratif bir şekilde sarktığı için özellikle saksılara veya balkon kutularına dikim için uygundur. Bazen porcini kekiği denir.
Bahçe ve balkon için alışılmadık türler
Listelenen iyi bilinen çeşitlere ek olarak, kekik bitkisi ailesi, bazıları çok özel aromalara sahip, çok sıra dışı örnekler de sağlar.
- Turuncu kekik (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, yaygın kekiğin bir alt türü)
- güçlü aromaya sahip başka bir portakal kekik türü (Thymus vulgaris 'Portakal Baharatı')
- Lavanta kekiği (Thymus thracicus)
- Çam kokulu kekik (Thymus tracicus 'Çam Ağacı')
- Zencefilli kekik (Thymus Hybride 'Zencefil')
- Gül kokulu kekik (Thymus türleri)
- Bergamot kekiği (Thymus chamaedrys)
- Kimyon kekiği (Thymus herba-barona)
Botanik anlamda bir kekik değil, güçlü kekik kokan - ve onun gibi birçok yönden bitki olarak kullanılabilen - aynı zamanda "Küba kekiği" veya "Küba kekiği" isimleri altında da satılan Jamaika kekiğidir. “Coleus amboinicus”.
Emeklemek mi, ayakta durmak mı? Farklı bahçe tasarımına yönelik çeşitler
Bazı kekik çeşitleri, sürünerek büyüme alışkanlıklarından dolayı yer örtüsü olarak ve hatta sağlam kokulu çimler için idealdir. Özellikle kimyon kekiği, lavanta ve bazı limonlu kekik türleri yoğun, yaprak dökmeyen yastıklar oluşturur. Böyle bir çimin üzerinde sık sık yürünüyorsa, taş levhalar veya benzeri kullanarak bir yol oluşturmanızı öneririz.benzer – ayak sesleri sonuçta açık patikalara yol açacaktır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Kendiniz balık, et veya sosis içmeyi seviyorsanız, yoğun aromalı sakızlı kekik (Thymus mastichina) en iyisidir.
