Greyfurt ailesinden büyük, oldukça tatlı bir narenciye meyvesi olan pomelo'nun gerçekte ne olduğu hakkında bir tartışma var. Çünkü oldukça farklı narenciye çeşitleri bu isim altında bir araya geliyor.
Ne tür pomelo vardır?
En yaygın pomelo çeşitleri klasik pomelo (pomelo ile greyfurt karışımı) ve ballı pomelodur (seçime yoluyla yetiştirilen bir pomelo). Meyveler açık veya kırmızı ete sahip olabilir, kırmızı et daha tatlı bir tat sağlar.
Pomelo nedir?
Öncelikle: Pomelo bir tür adı değildir. Meyve ve bitki her zaman gerçek greyfurt olarak kabul edilir; H. Temel olarak, ticari olarak pomelo olarak satılan çeşitli meyveler (ve ayrıca ağaçlar) her zaman bir tür greyfurttur. Ancak farklılıklar var. Almanca kullanımında, "Pomelo" kelimesi genellikle pomelo ve greyfurt karışımının ürünü anlamına gelir; dolayısıyla bu sonuç, greyfurttan çok pomeloya benzer ve bu nedenle bu tür turunçgillere de atfedilir. Açık renkli ve kırmızı etli pomelolar var.
Pomelo meyve görünümü
Bu haçın meyvesi de greyfurttan çok pomeloya benziyor ve neredeyse aynı boyutta. Pomelolar yuvarlak veya armut şeklindedir ve genellikle 500 gram ile iki kilograma kadar ağırlıktadır. Olgun bir pomelo'nun kabuğu genellikle yeşil ila yeşil-sarı renktedir. Greyfurtta olduğu gibi bu kural pomelo için de geçerlidir: eti ne kadar kırmızı olursa meyvenin tadı da o kadar tatlı olur. Meyvelerde birkaç adet büyük, köşeli, yumurta şeklinde, soluk sarı tohum bulunur.
Pomelo mu yoksa greyfurt mu?
Birkaç yıldır meyveler Alman süpermarketlerinde "Pomelo" adı altında satılıyor, ancak bu bir hibrit ürün değil, gerçek greyfurt. Bu bazen karışıklığa neden olur çünkü meyvelerin tadı biraz farklıdır. Peki bu isim karmaşası nasıl ortaya çıkabilir? Oldukça basit: İngilizcede greyfurta genellikle “Pomelo” denir ve özellikle Asya'da bu isimle de bilinir. Yani pomelo, aslında 1970'lerde İsrail'de "icat edilmiş" olmasına rağmen, geleneksel bir Tayland meyvesi olarak listeleniyor. Karışıklığı tamamlamak için: Fransızca ve İspanyolca'da "pomelo" kelimesi ne biri ne de diğeri anlamına gelir, ancak greyfurt anlamına gelir.
Ballı Pomelo
Ballı pomelo, öncelikle Çin'in güneyinde yetiştirilir, özellikle tatlı bir melez ürün değildir, daha ziyade seçme yoluyla yetiştirilen bir greyfurttur. Adını yanlış taşımaz çünkü sulu eti aslında bal kadar tatlıdır ve sadece biraz acıdır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Özellikle alışılmadık bir narenciye türü arıyorsanız Tangelo'yu deneyin. Bu, Minneola olarak da bilinen greyfurt ve mandalina karışımıdır.
