Biz sadece süpermarketteki parlak mor kabuklu patlıcanları biliyoruz. Sayısız çeşit var. Açık yeşil, koyu kırmızı, çizgili açık mor - Yumurta meyveleri, çeşitli renk ve şekilleriyle bahçıvanı şaşırtıyor.
Ne tür patlıcan vardır?
Renk, şekil, tat ve kıvam bakımından farklılık gösteren pek çok patlıcan türü vardır. Popüler çeşitler arasında Antigua, Apple Green, Barbentane, Blue Queen, Black Beauty, Little Spooky, Orange Prince, Udmalbet ve Violetta di Firenze bulunmaktadır. Zevkinize ve kullanım amacınıza uygun çeşitleri seçin.
Doğru çeşitleri seçin
Bahçeye veya terasa patlıcan dikmek boşuna zor sayılmaz. Sıcağı seven meyveler serin iklimlerde iyi olgunlaşmaz. Ancak artık daha dayanıklı ve daha erken hasat yapabileceğiniz birçok çeşit var. Patlıcan için tohum alırken mutlaka uygun çeşitleri ekin.
Lezzet de önemlidir
Bütün patlıcanlar aynı değildir. Hemen hemen her çeşidin kendine özgü bir aroması vardır. Birçoğunun tadı hafif bir mantar aromasıyla kremsidir. Diğerleri çok baharatlıdır. Ne yazık ki bazı çeşitler çabuk acılaşmaya eğilimlidir. Patlıcanları kendi bahçenizde hasat etmek istiyorsanız damak tadınıza en yakın çeşitleri seçin.
Posa – Çıtır çıtır mı seversiniz yoksa yumuşak mı?
Posanın ne kadar sağlam olduğu kullanımında rol oynar. Meyveler tavada veya ızgarada pişirilecekse sert patlıcan çeşitlerinin ekimi avantajlıdır. Patlıcanları kurutmak istiyorsanız bile etli çeşitler daha uygundur. Sebze yemekleri için yumuşak etli çeşitleri tercih etmek daha iyidir.
Her zaman mor olmak zorunda mı?
Bahçıvanların çoğu bahçeye mor patlıcan ekme eğilimindedir. Özellikle dekoratif görünüyorlar. Diğer çeşitler de bahçede veya terasta göz alıcı hale geliyor. Patlıcanın bakımında açık yeşil, beyaz veya turuncu çeşitlerini tercih edin.
Popüler çeşitler
- Antigua: mor-beyaz çizgiler, yumuşak
- Elma yeşili: yeşil, düz
- Barbentan: koyu mor, yumuşak
- Mavi Kraliçe: beyaz-mavi, yumuşak
- Siyah Güzellik: koyu mor, yumuşak
- Küçük Spooky: beyaz, yumuşak
- Turuncu Prens: yeşil-turuncu, düz
- Udmalbet: beyaz-koyu mor çizgiler, tamamen düz değil
- Violetta di Firenze: beyaz-açık mor, yumuşak
İpuçları ve Püf Noktaları
Bahçede patlıcan yetiştirmek istiyorsanız erken olgunlaşan çeşitlere daha fazla dikkat edin. Serada yetiştirirken bitki örtüsünün süresi çok önemli değildir. Burada patlıcanları bahara kadar hasat edebilirsiniz.
