Quendel, arı otu, tevazu veya bahçe kekiği – farklı kekik çeşitleri birçok popüler isimle bilinir. Baharat ve şifalı bitki, 11. yüzyıldan beri Almanca konuşulan ülkelerde de yetiştirilmektedir; Benedictine tarikatına mensup gezgin keşişler bunu İtalya'dan yanlarında getirmişlerdir.
Kekik orijinal olarak nereden geliyor?
Kekik aslen Akdeniz bölgesinden gelir ve eski Mısır'da mumyalama ve şifalı bitki olarak zaten kullanılıyordu. 11. yüzyılda gezgin Benediktin rahipleri tarafından Avrupa'ya yayıldı.
Kekik Mısırlılar tarafından zaten biliniyordu
Kekigin (o zamanlar "Tham" olarak biliniyordu) koruyucu etkisi, eski Mısır'da mumyalamaya hazırlık amacıyla zaten kullanılıyordu. Bitkinin şifalı bitki olarak kullanımı zaten biliniyordu. Antik Yunan ve Roma İmparatorluğu'nda kekik aynı zamanda solunum hastalıkları ve mide-bağırsak şikayetlerinin tedavisinde de kullanılıyordu. Theoprastus, Dioscorides ve bilgin Roman Pliny gibi tanınmış yazarlar farklı kullanım ve hazırlama türlerini tanımladılar. 12. yüzyılda şifacı başrahibe Hildegard von Bingen de yazılarında kekiği şifalı bir bitki olarak tanımlamıştır; Orta Çağ'ın sonlarında bitki aynı zamanda Almanca konuşulan ülkelerde de yaygın bir çareydi.
200'den fazla farklı tür
Ülkemizde bahçe kekiği olarak da bilinen kekik birçok bahçede yaygındır. Bununla birlikte, tür 200'den fazla alt türe ayrılmıştır; bu tür yalnızca Güney Avrupa'nın kuru çayırlarında, makilerde doğal olarak yetişmekle kalmaz, aynı zamanda Orta Avrupa'nın daha sıcak iklimlerinde de gelişir. Muhtemelen en önemli kekik türü gerçek kekiktir (Thymus vulgaris, aynı zamanda Roma kekiği olarak da bilinir); aşağıdaki türler de sıklıkla kullanılır:
- Limonlu kekik (Thymus x citriodorus)
- Cascade kekik (Thymus longicaulis, özellikle balkon kutusunda çok güzel)
- Kum kekiği (Thymus serpyllum)
- Tarla kekiği (Thymus pulegioides, kekik olarak da bilinir)
Oluşum ve dağılım
Kekik çoğunlukla Akdeniz çevresindeki ülkelerde yabani olarak yetişir. Tarla kekiği ise Orta Avrupa'da yetişir ve aynı zamanda kuzey İtalya, Fransa ve güney İsviçre'de de yetişir. Ticari olarak temin edilebilen tesislerin çoğu Fransa, İspanya, Türkiye ve Fas'tan, ayrıca bir kısmı da Almanya'dan geliyor. Ayrıca şifalı bitki dünya çapında Akdeniz ve karasal iklime sahip yetiştirme bölgelerinde yaygındır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Yalnızca beş santimetre yüksekliğinde büyüyen ve güzel pembe çiçekler açan gri yastık kekiği (Thymus pseudolanoginosus), özellikle kaya bahçelerinde yer örtücü, sağlam bir bitki olarak uygundur.
