Great or Real Speik, Lavengel veya Lafengel, Spikenard, Spikanard, Zöpfliblumen veya Brainwort, Spitznard, Nervkräutlein, Spieke veya Spikatblume, popüler kokulu çalı lavanta birçok isimle bilinir. Ancak daha az bilinen şey, çoğunlukla mavi ila mor çiçekli çalıların çeşitli tür ve çeşitlerde mevcut olmasıdır. Burada en önemli lavanta türlerinin bir listesini bulacaksınız.
Ne tür lavantalar vardır?
En önemli lavanta çeşitleri gerçek lavanta (Lavandula angustifolia), diş lavantası (Lavandula dentata), Provence lavantası (Lavandula x intermedia), Speik lavantası (Lavandula latifolia) ve tepeli lavantadır (Lavandula stoechas). Boyut, çiçek rengi, aroma ve soğuğa dayanıklılık bakımından farklılık gösterirler.
Gerçek lavanta (Lavandula angustifolia)
Gümüş grisi kokulu bir çalı olan gerçek lavantanın yetiştirilmesi oldukça basittir. Kuru, hafif kireçli toprağı sever ve bol güneşe ihtiyaç duyar. Çalılarla büyüyen bitki aynı zamanda sert iklim koşullarını da oldukça iyi tolere eder, bu nedenle özellikle şarap üretim bölgelerinde açık havada ekim genellikle mümkündür - elbette uygun kış korumasının olması şartıyla. Gerçek lavantanın farklı çiçek renklerine sahip çok sayıda çeşidi mevcuttur. Klasik lavanta mavisi olanların yanı sıra güçlü mavi, mor, pembe ve hatta beyaz çiçekleri olan çeşitleri de vardır.
Diş lavantası (Lavandula dentata)
Diş lavantası gerçek lavantadan biraz daha uzar. Oldukça gür ve dallı alt çalı, 50 ila 90 santimetre yüksekliğe kadar büyüyebilir. Haziran-ağustos ayları arasında açan çiçekleri kendine özgü açık mavi bir renge sahiptir. Diğer lavanta türleri gibi diş lavantasının da sert iklimlerde iyi bir kış korumasına ihtiyacı vardır. Saksılar kış boyunca aydınlık ve serin tutulmalıdır. Bu tür saksı kültürüne çok uygundur. Genç yapraklar yalnızca sınırlı ölçüde ve küçük miktarlarda baharat olarak kullanılmaya uygundur; kurutulmuş çiçekler ise kokulu poşetleri doldurmak, potpuri yapmak ve tatlıları süslemek için harikadır. Diş lavantası, adını yapraklarının kendine özgü diş yapısına borçludur.
Provence lavanta (Lavandula x intermedia)
Tipik kokusu ve çok yoğun aromasıyla Provence lavantası, gerçek lavanta gibi kullanılır. Çoğunlukla güney Fransa'da olmak üzere çok sayıda çeşitte yetiştirilen farklı lavanta türleri arasında bir melezdir. Bitkiler 30 ila 60 santimetre yüksekliğe kadar büyür ve haziran ayından ağustos ayına kadar çarpıcı mavi-mor renkte çiçek açar. Provence lavantası çok sıcaktır ve bu nedenle iyi bir kış korumasına ihtiyaç duyar. Çiçek sapları ancak tamamen çiçek açtıktan sonra hasat edilmelidir.
Provence lavanta çeşitleri
- Alba (büyük, kuvvetli, beyaz çiçekler)
- Bleu de Collines (kompakt, çiçek açan, yoğun kokulu)
- Mavi Cüce (kompakt, uzun saplı, çit olarak çok uygundur)
- Hollandaca (uzun çiçek sapları, menekşe-mavi çiçekler)
- Felibre (güçlü mor çiçeklerle yoğun bir şekilde çiçek açıyor)
- Grosso (uzun sapları ve koyu mor çiçekleri olan tanınmış bir çeşittir)
- Julien (yavaş büyüyen, mor çiçekler)
- Speciale (gür büyüme, mor çiçeklerle geç çiçeklenme)
- Sumian (büyük, lavanta mavisi çiçekler)
Speik lavanta (Lavandula latifolia)
Speik lavantası, 80 ila 100 santimetre yüksekliğe ulaşabilen, kuvvetli büyüyen bir çalıdır ve bu nedenle büyük lavanta olarak adlandırılır. Güçlü aroması kafuru anımsatır. Speik lavanta soğuğa karşı oldukça duyarsızdır ancak sert iklimlerde kış koruması tavsiye edilir. Bu tür lavanta numarası gibi kullanılmaktadır. Ancak damıtıldığında Speik lavanta en yüksek yağ verimine sahiptir.
Tepeli lavanta (Lavandula stoechas)
Tepeli lavantanın dar, yeşil yaprakları ve başında mor-pembe veya beyaz çiçeklerden oluşan bir tutamın açıldığı yuvarlak, silindirik bir çiçeklenme vardır. Gerçek lavanta gibi bu türün de antispazmodik ve rahatlatıcı etkisi vardır. Tepeli lavanta yalnızca saksılarda yetiştirilmeye uygundur, ancak bunların kış boyunca parlak ve serin tutulması gerekir. Tarçın ve kafurun tatlı kokusuyla kurutulmuş çiçekler çay karışımları için idealdir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Lavanta banyosu hem rahatlatıcı hem de harika bir şekilde canlandırıcıdır. 50 gram kuru çiçeği bir litre kaynar suyla haşlayarak bunu kendiniz de yapabilirsiniz. Demlemenin yaklaşık 15 dakika demlenmesini sağlayın ve çiçekleri süzün. Lavanta suyunu banyo suyunuza ekleyebilirsiniz.
