Elma, muz, şeftali ve domates olgunlaşma konusunda faydalı bir yeteneğe sahiptir. Olgunlaşmadan hasat edilseler de meyveli bir lezzete dönüşürler. Ananasın da bu özelliğe sahip olup olmadığını buradan öğrenin.
Bir ananas olgunlaşmaya devam edebilir mi?
Bir ananasın olgunlaşma yeteneği yoktur ve lezzetli ve sağlıklı bir keyif alabilmek için tamamen olgunlaştığında hasat edilmelidir. Yani meyve hasat edildikten sonra olgunlaşmaya devam etmez.
İklimsel olmayan meyveler olgunlaşmaz
Ananas klimakterik olmayan meyvelerden biridir. Bu sınıflandırma, olgunlaşma yeteneğinden yoksun olduğunu ima eder. Olgunlaşan meyvelerin aksine, ananas artık oksijeni emmiyor ve karbondioksit salmıyor. Sonuç olarak, "nefes almıyor" veya çok az nefes almaya devam ediyor. Bu nedenle, ananasların lezzetli ve sağlıklı bir lezzet sunması için tamamen olgunlaştığında toplanması gerekir.
Hasata hazır bir ananasın güvenli bir şekilde belirlenmesi
Bir ananas olgunlaşmadığından hasadın zamanlaması daha da önemli hale gelir. Meyve çok erken hasat edilirse ekim ve bakımla ilgili tüm çalışmalar boşa çıkar. Olgunlaşmamış ananasların tadı sadece çok ekşi olmakla kalmaz, aynı zamanda hassas insanlar ve hamile kadınlar için bile biraz zehirlidir. Hasata hazır bir ananası şu özelliklerinden tanıyabilirsiniz:
- ananas sapının tabanından harika bir koku yayılıyor
- tacın yaprakları yemyeşil ve dolgun
- sert et hafif basınç altında elastik bir şekilde esnekleşir
- minimum çekişle tek bir yaprak bile seçilebilir
- kasede çatlak veya başka bir hasar yok
- meyvenin uyumlu şekilli bir görünümü vardır
Öte yandan ananasın rengi olgunluk derecesinin güvenilir bir göstergesi değildir. Tamamen olgunlaştığında eti hala yeşil olan, ticari olarak temin edilebilen çeşitler vardır.
Olgunluğa rağmen, farklı tat bölgeleri
Taze hasat edilmiş olgun ananasın tadı aynı değilse şaşırmayın. Yer çekimi fruktozun eşit olmayan şekilde dağılmasına neden olur. Alt kısımdaki posa bu nedenle özellikle tatlıdır, orta kısım ise dengeli bir tada sahiptir. Ananası ekşi-tatlı bir şekilde yemeyi tercih eden herkes meyvenin üst bölgesini güvence altına alacaktır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Yapraklarından ananas yetiştirmeyi planlıyorsanız kök gelişimini canlı olarak deneyimlemek için harika bir fırsatınız var. Hazırlanan yaprak tepesini hemen alt tabakaya dikmek yerine, sapıyla birlikte bir bardak kireçsiz suya koyun. Böylece siz ve çocuklarınız Doğa Ana'nın her gün mucizeler yaratmasını izleyebilirsiniz.
