Dev meyve pomelosu yalnızca 1970'lerde İsrail'de geliştirildi. Oldukça sağlıklı ve düşük kalorili meyvelere sahip bu yeni narenciye türü, greyfurt ve greyfurt karışımından yaratıldı. Olgun pomeloların tadı oldukça tatlıdır ancak içindeki beyaz kabuklar oldukça acı ve serttir. Bu nedenle bunların kaldırılması gerekir.
Bir pomelonun olgunlaştığını nasıl anlarsınız?
Olgun bir pomelonun derisi donuk ve hafif kırışıktır. Sarı veya sarı-turuncu meyveler genellikle süpermarkette bulunur, ancak donuk tenli olanların tadı daha tatlıdır. Kendi bahçenizde olgunlaşma süreci çok fazla sıcaklık ve güneş gerektirir ve bu da birçok bölgede zor olabilir.
Pomelo – Ne zaman olgunlaşır?
Süpermarkette genellikle sarı veya sarı-turuncu, pürüzsüz ve parlak kabuklu büyük meyveler (pomeloların ağırlığı genellikle 500 gram civarındadır, ancak bir kilograma kadar çıkabilir) bulabilirsiniz. Bu pomelolar çok çekici görünseler bile, oldukça donuk ve hafif kırışık cilde sahip olanları seçmek daha iyidir. Bu tür meyveler genellikle önemli ölçüde daha tatlıdır. Bu arada, "ballı pomelo" olarak adlandırılanlar çoğunlukla Çin'den geliyor ve tadı tam olarak adlandırıldığı gibi: bal tatlısı. Eğer pomelonun tadı kuruysa çoktan bayatlamış demektir.
Pomelo ağacımın meyveleri ne zaman olgunlaşır?
Pomelo ağacınızdan olgun (ve yenilebilir) meyve hasat edebilme olasılığınız ne yazık ki düşüktür. Pomelos genellikle mayıs ve haziran ayları arasında çiçek açar, ancak meyveler yalnızca kasım ayından itibaren olgunlaşır ve olgunlaşma süreci için çok fazla sıcaklığa ve güneşe ihtiyaç duyarlar. Ancak kışın burası doğal olarak karanlık ve soğuk olduğundan meyvelerin olgunlaşması için gerekli şartlara sahip değiliz. Eğer gerçekten narenciye hasat etmek istiyorsanız limon, mandalina veya kumkuatı seçin.
Pomelo nasıl yenir?
Pomelolar genellikle meyve olarak yenir ancak portakal gibi soyulabilir.
- Önce meyvenin kabuğunu çıkarın.
- Tek tek parçaları ayırın ve sert kabuğunu soyun.
- Alternatif olarak meyveyi ikiye bölebilirsiniz.
- Sonra meyve suyu tüplerini bölümlerin duvarlarından gevşetmek için bir bıçak kullanın.
- Artık kaşıkla çıkarıp yiyebilirsiniz.
Pomelos (tüm turunçgiller gibi aynı zamanda meyvelerdir) diğer turunçgillere göre daha az suludur ve bu nedenle nadiren meyve suyu yapımında kullanılır. Meyvenin içindeki kabuk ile posa arasında kalan dört santimetreye kadar kalınlığa sahip beyaz tabakaya kalın albedo adı verilir, bazen dış kabuk olmadan şekerlenir ve şekerleme olarak veya yemek ve hamur işlerinde malzeme olarak kullanılır.
Pomelonun besin değerleri
Bir pomelodaki sağlıklı içeriklerin miktarı meyvenin büyüklüğüne ve olgunluk derecesine bağlı olarak değişir ve büyük ölçüde değişebilir. 100 gram pomelo ortalama olarak şunları içerir:
- 45 kcal
- 10 gram karbonhidrat
- 0,8 gram protein
- 41 miligram C vitamini
- Potasyum, kalsiyum ve magnezyum
100 gram tatlı-acı ballı pomelo ise şu değerlere sahiptir:
- 32 kcal
- 12 gram karbonhidrat
- 0,7 gram protein
- 0,6 gram yağ
Pomeloların kalorisi bu nedenle çok düşüktür ve bu nedenle lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık için idealdir. Meyvenin tadı egzotik meyve salatasında da oldukça ferahlatıcıdır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Pomelo daha doyurucu yemeklerin yanına da çok yakışıyor. Meyveleri taze marul ve kızarmış dana eti veya tavuk göğsü filetosu karışımıyla birleştirebilirsiniz. Hafif yoğurt sosuyla veya zeytinyağı ve portakal suyundan yapılmış salata sosuyla servis yapın.
