Ormanda yaban mersini toplamak, sıcak yaz günlerinde birçok insanın serinleme yollarından biridir. Ancak bahçe için yetiştirilen yaban mersini de sıcaklarda meyveli bir ferahlık sunuyor.
Yaban mersini ile yetiştirilen yaban mersini arasındaki farklar
Uzman perakendeciler tarafından sunulan yetiştirilen yaban mersini, aslında bu ülkenin ormanlarında bulunan yaban mersini ile botanik açıdan çok uzaktan akrabadır. Çalıların büyüme şekli, meyvelerin büyüklüğü ve rengi açısından da çeşitler arasında belirgin farklılıklar bulunmaktadır. Yaban mersini nadiren 40 santimetreden fazla büyürken, kültür yaban mersini 2, 5 ve 3 metre yüksekliğe kadar çalılar yetiştirebilir. Yetiştirilen yaban mersinden önemli ölçüde daha fazla meyve toplamakla kalmaz, aynı zamanda çoğunu göz hizasında gevşek çıkıntılı dallarda da bulabilirsiniz. Yaban mersininin aksine, yetiştirilen yaban mersininin eti neredeyse beyazdır, bu nedenle suyu parmakları ve dili maviye çevirmez. Yaban mersini, kültür yaban mersinine göre biraz daha aromatik bir tada sahiptir ancak kültür çeşitlerinin dolgun ve sulu meyvelerine pek yetişemezler. Yetiştirilen yaban mersini arasında özellikle kanıtlanmış çeşitler şunlardır:
- Northland
- Pilot
- Bluecrop
Yerde yetiştirilen yaban mersini talepleri
Tüm farklılıklara rağmen yabani yaban mersini ve kültür yaban mersini bazı açılardan birbirine çok benzer. Yetiştirilen yaban mersini, bulunduğu yerde fazla kireçli olan toprağı tolere edemez ve pH değeri 4,0 ila 5,0 arasında olan oldukça asidik bir toprak ortamı gerektirir. Hasat döneminde düzenli olarak dikilen fidanların iyice sulanması gerekir. Bununla birlikte, su basmasını iyi tolere etmezler, bu nedenle gevşek bir yüzeye özellikle dikkat edilmelidir. Bahçenizde asitli toprak yoksa, yetiştirilen yaban mersini ekim çukurunu özel ormangülü ve açelya toprağıyla sıralayabilirsiniz.
Ekili yaban mersininin bakımını yapın ve gübreleyin
Genel olarak olgun yaban mersini çalıları bile şekillerini korumak için düzenli budamaya ihtiyaç duymaz. Ancak özellikle eski sürgünlerin kaldırılması yeni büyümeyi teşvik edebilir ve böylece bir sonraki yıl daha yüksek meyve popülasyonuna yol açabilir. Budama yapmak istiyorsanız sonbaharda, hasattan sonra yapmalısınız. Bu, yazın sıcak hava dönemlerinde çalıların fazla kurumasını önleyecektir. Aksi halde yetiştirilen yaban mersininin bakımı yalnızca gerektiğinde sulamayı ve iki aşamada gübrelemeyi içerir. Bitkilerinize ilkbahar başında ve mayıs ayı sonuna doğru bir miktar kireçsiz gübre verirseniz hasat başarısını artırabilirsiniz.
Ektil yaban mersini hasadı ve işlenmesi
Bahçedeki yaban mersininin hasat zamanı temmuz ayı başlarında başlar ve meyvelerin sürekli olgunlaşması nedeniyle bazen eylül ayına kadar uzar. Yaban mersininin taze tüketim için raf ömrü çok sınırlı olduğundan, daha sonra kullanmak üzere dondurulmasını veya saklanmasını öneririz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Yaban mersini ekerken ekim sırasında hafifçe yükseltilmiş bir toprak yığını oluşturarak yaban mersini köklerinin su basmasını kolayca önleyebilirsiniz.
