Ormanda toplanan yaban mersinlerinin tadı lezzetlidir ancak toplanması genellikle çok fazla çaba gerektirir. Kuzey Amerika'dan yetiştirilen yaban mersini, bahçedeki küçük alanlarda yüksek verim sağlıyor.
Bahçe için hangi yaban mersini türleri uygundur ve onların bakımını nasıl yapıyorsunuz?
Reka, Northland, Pilot, Sunshine Blue veya Bluecrop gibi yetiştirilen yaban mersini çeşitleri bahçede yaban mersini yetiştirmek için uygundur. Kireçsiz, asidik, gevşek toprağa ihtiyaç duyarlar ve güneşli bir yeri tercih ederler. Yeterli sulama olduğundan emin olun ve yalnızca olgun meyveleri toplayın.
Bahçe için doğru çeşitler
Ormanda yetişen yerel yaban mersinine değer veriyor olsanız bile, bahçede yetiştirmeye yalnızca kısmen uygundurlar. Bir yandan yabani yaban mersini yetiştirmek için gereken çaba, Temmuz ayındaki hasat zamanında beklenen verimle karşılanamayacaktır. Öte yandan bu yaban mersini çeşitleri bahçede zor elde edilebilecek ya da büyük emeklerle elde edilemeyecek konum talepleri de getirmektedir. Orijinal olarak Kuzey Amerika yaban mersininden yetiştirilen “Vaccinium” cinsinin çeşitleri sadece daha büyük ve daha sağlam olmakla kalmıyor, aynı zamanda küçük bir alanda nispeten yüksek verim sağlıyor. Bu ülkede bahçede yetiştirmek için en popüler çeşitler şunlardır:
- Reka
- Northland
- Pilot
- Gün Işığı Mavisi
- Bluecrop
Bahçe yaban mersini yetiştirmek için doğru hazırlık
Bahçe için yetiştirilen yaban mersini türleri aynı zamanda sağlıklı büyüme için fazla kireçli olmayan ve gevşek alt katmana sahip asidik bir toprağa da ihtiyaç duyar. Bahçenizde killi ve kireçli bir toprak varsa yaban mersininin ekimini planladığınız yerden büyük ihtimalle kaçınamayacaksınız. Yaban mersinin kökleri çok derin olmadığından, turba (Amazon'da 15,00 €) veya ormangülü ve açelya toprağıyla hazırlanan yatağın asidik substratla derinden ziyade geniş bir şekilde doldurulması gerekir. Vaccinium cinsinin yetiştirilen çeşitleri için konumun kendisi de tam güneş altında olabilir. Ancak bu yüksek performanslı çeşitlerin nispeten yoğun meyve tutumu nedeniyle, kurak yaz dönemlerinde bitkilerin yeterince sulanmasını sağlamak önemlidir.
Bahçeden taze yaban mersini yiyin ve saklayın
Taze yaban mersini, doğrudan çalılıktan toplandığında en iyi tada sahiptir. Ancak buzdolabında yalnızca birkaç gün dayanırlar. Ancak avantajı yaban mersini, ahududu ve böğürtlenin tüm meyveleri aynı anda olgunlaştırmamasıdır. Yaban mersini hasattan sonra olgunlaşmadığından yalnızca gerçekten olgunlaşmış meyveleri dallardan toplamalısınız. Yaban mersinlerini saklamak için kaynatabilir veya dondurabilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Yaban mersini tarağı, yetiştirilen yaban mersini hasadında hasat yardımcısı olarak yalnızca sınırlı bir kullanıma sahiptir, çünkü olgunlaşmamış meyvelerin kazara yırtılması çok kolaydır.
