Kendi bahçenizdeki çilekler, sert su jetine maruz kaldıklarında benzersiz aromalarını hızla kaybederler. Elbette yine de meyveyi temizlemek istiyorsunuz. İpuçlarımızla bunu iyice ve nazikçe yapabilirsiniz.
Çilekleri nasıl doğru şekilde yıkamalısınız?
Çilekleri düzgün bir şekilde yıkamak için bir kaseyi suyla doldurun, meyveleri ellerinizle nazikçe yıkayın, süzülmesi için bir kevgir içine koyun ve ardından çanak yaprakları çıkarın. Bu şekilde aroma korunur ve posa sulanmaz.
Mantıklı sıralama: Önce yıka, sonra temizle
Nitelikli hobi bahçıvanları taze hasat edilmiş çilekleri asla akan suyun altında temizlemezler. Sürekli olarak meyvenin üzerine sıçrarsa aromanın büyük kısmı uçup gider. Ek olarak, suyun posanın içine sızmaması ve tadı sulandırmaması için sepaller başlangıçta yerinde kalır. Çileklerinizi profesyonelce nasıl temizlersiniz:
- bir kaseyi suyla doldurun
- çilekleri ellerinizle dikkatlice yıkayın
- bir kevgir içine koyun ve süzülmesini bekleyin
- alternatif olarak mutfak kağıdıyla kurulayın
- sonra çanak yaprakları kesin veya bükün
Daha büyük miktarlarda çileklerde sepals'ın çıkarılması oldukça zaman alır. Bu durumda çilek sap ayırıcıya yatırım yapmak kesinlikle dikkate alınmaya değerdir. Kullanışlı cihazda yeşil yaprakların temizlendiği üç küçük tutucu bulunur.
Gecikmeden temizleyin ve işleyin
Çilekler hasattan sonra ancak hemen tüketilecek veya muhafaza edilecekse yıkanır ve temizlenir. Bu durum tüm işleme çeşitleri için geçerlidir. Çilekleri dondurmak, turşu yapmak veya pişirmek istemeniz fark etmez; Tüm çalışma malzemeleri hazır olana kadar meyveyi temizlemeyin.
İpuçları ve Püf Noktaları
Taze çileklerin aynı gün yenmesi planlanıyorsa tecrübeli gurmeler meyveyi buzdolabına koymazlar. Bunun yerine, ideal olarak tavandan sarkan bir kevgir içinde saklanırlar. Bu sadece güzel görünmekle kalmıyor, aynı zamanda havayla çevrelenen çilekler oda sıcaklığında optimum aromayı geliştiriyor.
