İlk şeftaliler genellikle Mayıs ayının başından itibaren süpermarketlerde bulunur. Çoğunlukla olgunlaşmamış ve olgunlaşmış olarak toplanan bu meyveler Kuzey Afrika'dan gelmektedir. Taze meyvenin ana mevsimi ise temmuz ve ağustos aylarıdır.
Şeftali mevsimi ne zaman?
Mayıs ayında süpermarketlerde şeftali sezonu Kuzey Afrika'dan ithal meyvelerle başlıyor. Ancak taze, yerel olarak yetiştirilen şeftalilerin en yoğun sezonu temmuz ve ağustos aylarıdır. Şeftalileri Eylül ayına kadar kendi bahçenizde toplayabilirsiniz.
Eylül ayına kadar şeftali hasadı
Temmuz ayından Eylül ayına kadar taze, sulu şeftalileri kendi bahçenizden hasat edebilirsiniz. Erken, orta ve geç olgunlaşan çeşitler arasında bir ayrım yapılır ve çeşitlerin çoğu Ağustos ortasından Eylül başına kadar tüketime hazır hale gelir. En eski şeftalilerden biri, temmuz ayının sonundan itibaren ağaçtan taze olarak alınan eski Amerikan çeşidi Amsden'dir. Öte yandan, Kırmızı Ellerstädter (Vorgebirgspeach veya Kernechter vom Vorgebirge olarak da bilinir) çok geç, eylül ortasından itibaren hasat edilir. Bağ şeftalileri de eylül ayına kadar veya hava durumuna bağlı olarak ekim ayının başına kadar olgunlaşmaz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Mümkünse şeftaliyi sadece mevsiminde almalısınız. Şeftali mevsimi dışında süpermarket meyveleri genellikle yurt dışından gelmekte ve uzun nakliye nedeniyle olgunlaşmadan toplanmaktadır. Bu meyveler hiçbir zaman gerçekten ağaçta olgunlaşmış şeftalilerin lezzetli tadına ulaşamaz.
