Günümüzde havuç neredeyse tüm yıl boyunca mağazalarda bulunabiliyor ve yerel olarak yetiştiriliyor. Biraz bahçecilik becerisiyle havuçları kendi bahçenize de ekebilir ve tüketim için sürekli olarak hasat edebilirsiniz.
Havuç sürekli olarak nasıl hasat edilir?
Sürekli havuç hasadı yapabilmek için Şubat ayı sonu veya Mart ayı başından itibaren her ay yeni sıralar ekmelisiniz. Düzenli ekim, yaz boyunca bahçeden sürekli taze havuç hasadına olanak tanır.
Doğru hazırlık hasadın başarısını belirler
Havuç söz konusu olduğunda zengin bir hasadın temeli toprak hazırlandığında atılır. Ekimden önce bunun gevşek ve besin açısından zengin olması gerekir, böylece havuçların ana kökleri engellenmeden gelişebilir. Stabil gübre ile gübrelemenin havuç yetiştirilmeden önce sonbaharda zaten yapılmış olması gerekirdi, aksi takdirde fideler için koşullar yetersiz olacak ve havuç sineği gibi zararlılar sihirli bir şekilde cezbedilecektir.
Havucun gelişmesi için alana ihtiyacı var
Havuçları doğrudan tarlaya ekerken, genellikle daha azı daha fazla olur. Minik havuç tohumları, yaklaşık 25 santimetre aralıklı sıralar halinde son derece dikkatli bir şekilde ekilmelidir. Yaklaşık üç hafta sonra filizlenen bitkiler birbirine çok yakınsa lezzetli kökler en iyi şekilde gelişemez. Çoğu durumda durum böyle olduğundan, muhteşem havuçlara yer açmak için yine de birkaç bitkiyi ayırmanız gerekecek.
Ara hasat aynı zamanda alan da yaratır
Havucun tüketime hazır hale gelmesi için genellikle belirli bir minimum boyuta ihtiyacı yoktur. Bu nedenle çok yoğun olan havuç sıralarının inceltilmesini ara hasatla birleştirebilirsiniz. Doğrudan taze tüketim için, sıradaki kalan bitkiler arasında en az beş santimetre mesafe kalana kadar genç havuçları tek tek dikkatlice sıranın dışına çekin.
Kademeli ekim tarihleriyle sürekli hasat
Havuçlar çeşidine bağlı olarak genellikle şubat sonu veya mart başında yapağı altına ekilebilir. Yaklaşık üç aylık bir büyüme mevsiminin ardından ilk havuçlar Mayıs ayı civarında tarladan hasat edilebilir. Her ay yeni sıralar ekerek yaz boyunca bahçeden taze havuç toplayabilirsiniz. Havucun olası kullanım alanları son derece çeşitlidir:
- öğünlerin arasında çiğ, sağlıklı bir atıştırmalık olarak
- köpekler için ödül olarak
- karışık sebzelerde düşük kalorili bir içerik olarak
- lezzetli bir püre olarak
- renkli bir çorba garnitürü olarak
İpuçları ve Püf Noktaları
Arada sırada havuçları yataktan hasat ederken, onları hafif nemli topraktan dikkatlice çıkardığınızdan emin olmalısınız. Bu şekilde henüz hasat edilmeyen kök boğazlarının ortaya çıkmasını önlersiniz.
