Yaz boyunca bolca leziz kirazları topladığınızda, önceki ayların emeğine değdi. Kiraz hasadında doğru zaman da önemlidir.
Kirazları ne zaman ve nasıl hasat etmelisiniz?
Kirazlar tam olgunlaştığında, yumuşak, sulu, tam renkli ve aromatik olduğunda hasat edilmelidir. Hasat ideal olarak 1-2 hafta boyunca sabahın erken saatlerinde ve kuru havalarda yapılır. Sağlam bir merdiven veya meyve toplayıcı kullanın ve meyve ağacını korumak için kirazları sapı açık halde toplayın.
Olgun kirazların hasadı
Kirazlar zaten ağaçta tamamen olgunlaşmış durumda. Meyvelerin yumuşak, sulu, tamamen renkli ve aromatik olmasından bunu anlayabilirsiniz. Kirazları hemen yemek veya işlemek istemiyorsanız tam olgunlaşmamış meyveleri de hasat edebilirsiniz.
Ancak hemen tüketim için, kirazların hem boyutu hem de kalitesi arttığı için tamamen olgunlaşana kadar beklemelisiniz. Bazı kullanım türleri için (örneğin rom kabı), bu durumda en yüksek şeker içeriğine sahip olduklarından, olgunlaşmış kirazları hasat etmek mantıklıdır.
Hasat zamanı
Bir ağacın meyveleri oldukça eşit bir şekilde olgunlaşır, ancak olgunlaşma genellikle 1-2 hafta içinde gerçekleşir, dolayısıyla hasatı daha uzun bir süreye yaymak mümkündür. Meyveler en erken tacın iyi görünen dış kısımlarında olgunlaşır. Bunlar aynı zamanda en büyük ve en lezzetli kirazları da üretir. Mümkünse kirazlar sabah erken saatlerde ve kuru havalarda meyve henüz serinken toplanmalıdır.
Kiraz Haftası
Kiraz hasat mevsimi 12 kiraz haftasına bölünmüştür. Ancak bir kiraz haftası yedi günden değil on beş günden oluşur, yani bir ay iki kiraz haftasından oluşur. Almanya'da kiraz haftaları 1 Mayıs'ta başlayıp 31 Ekim'de sona eriyor. Aradaki altı ay içinde Almanya'nın farklı bölgelerinde farklı erkenci ve geçci kiraz çeşitlerinin taze olarak hasat edilmesi mümkün.
Nasıl hasat edilir
Hemen işlenmek üzere kirazlar sapsız olarak da hasat edilebilir, aksi takdirde meyve ağacını korumak için saplı olarak toplanırlar. Vişnelerin saplarının kopmaması ve dolayısıyla Monilia ucu kuraklığına yakalanmaması için mümkünse makas kullanılarak hasat edilmelidir. Büyük ağaçlardan kiraz toplarken iyi ve sağlam bir merdiven şarttır.
İpuçları ve Püf Noktaları
En iyi kirazlar genellikle ulaşılamaz yüksekliklerde büyür. Merdiven çıkmak sizin için çok tehlikeliyse, piyasada bulunan meyve toplayıcıyı kullanarak yerden de hasat yapabilirsiniz.
