Sarımsağın ekimi kolaydır ve az bakım gerektirir; balkondaki saksılarda da yetiştirilebilir. Çilek, havuç veya domatesle karışık bir kültürde sarımsak, tarla faresi gibi davetsiz misafirlere karşı koruma sağlar.
Sarımsak nasıl ekilir?
Sarımsak kışın veya ilkbaharda güneşli ve sıcak bir yere 15 cm mesafe ve 20 cm sıra aralığına ekilir. Toprağı hazırlamak için kaya tozu ve kompost eklenebilir. Ayak parmakları, sivri ucu yukarı bakacak şekilde yaklaşık 5 cm derinliğe kadar toprağa batırılır. İlkbaharda bitki gübresi ile gübreleyebilirsiniz.
Soğan mı yoksa karanfil mi ekiyorsun?
Kendi bahçenize sarımsak dikmek istiyorsanız tohum soğanlarını (bulbil) veya karanfilleri (kız soğan) kullanın. İkincisi, nihai olarak mutfakta kullanılan ana yumrunun ayrı ayrı bileşenlerini ifade eder. Soğan ise sarımsak bitkisinin çiçeğinden oluşur ve küçük, yuvarlak mor yumrulara benzer. Açıkçası soğanlar, nadiren gelişen gerçek sarımsak tohumlarıyla aynı değildir.
Sarımsağı tohumlardan kendiniz yetiştirip, yine çiçeklerden tohum elde etmek mümkün. Ancak bu süreç oldukça zor ve zaman alıcıdır. Buna karşılık soğanlar daha da iyi büyür. Pek çok hobi bahçıvanısoğanların filizlenmesinin daha sağlam yumrulara ve daha zengin bir hasada sahip olduğuna inanır. Dezavantajı: Maruz kaldıktan sonraki ilk yılda, yalnızca yuvarlak denilen yumrular oluşur ve bunlar ancak ikinci yılda gerçek yumrulara dönüşür. Ancak normal karanfiller ilk yılda tam sarımsağa dönüşür.
İpucu
Sarımsak soğanları veya soğanları genellikle "sarımsak tohumları" terimiyle eşitlenir, ancak aslında farklı bir anlama gelirler. Yani internette sarımsak tohumlarına rastlarsanız, bunların soğanlardan bahsettiğini neredeyse kesin olarak varsayabilirsiniz.
Sarımsak ne zaman ekilir?
Sarımsak için iki ekim zamanı vardır. Sarımsak yıl sonuna doğru ekilirse hasat daha fazla olur. Kışın ekim zamanını kaçırmışsanız, ayak parmakları yine de ilkbaharda ekilebilir. Her iki ekimin de hasat zamanı yaklaşık olarak aynıdır.
Sarımsak yaklaşık 5 cm derinliğinde gevşetilmiş toprağa ekilir.
Baharda sıkışıp kaldık ve yazın hasat edildi
Sarımsak karanfilleri veya soğanlarıŞubat ortasından Mart ortasına toprağa konur ve ekilir. Zamanı birkaç gün kaçırdıysanız, ayak parmaklarınızı iç mekanda nemli mutfak kağıdı üzerinde önceden çimlendirebilirsiniz. Daha sonra da açık havaya salınıyorlar. Ancak her sarımsak türü, ilkbaharda kendi başınıza sarımsak yetiştirmeye uygun değildir. Bavyera Devlet Bağcılık ve Bahçıvanlık Enstitüsü'ne (LWG) göre 'Gardos' ve 'Ljubasha' tavsiye ediliyor.
Bahar ekimi özellikle yeni başlayanlar için uygundur. Büyüme mevsiminin kısa olması nedeniyle sarımsak sineği istilası olasılığı daha azdır. Karşılığında, daha küçük yumrular ve buna bağlı olarak daha küçük hasatlar beklemelisiniz. Erken ekimin bir diğer olumlu yan etkisi de sarımsağın depolama yeteneğinin artmasıdır.
Sonbaharda sıkışıp kaldık ve yazın hasat edildi
Sarımsak ekimi için en iyi zamaneylül ortası ile ekim başı arasıdır Hava hala ılıman olduğu sürece, karanfillerden ve soğanlardan küçük bitkiler büyür. Gelecek baharın başında büyürler ve daha büyük yumrular oluştururlar. Soğanlar kışı sorunsuz atlatır. Ancak bahçecilik uzmanı Rasch, yerel çeşitlerin (örneğin 'Alman Porseleni') kullanılmasını açıkça tavsiye ediyor. Süpermarketteki ayak parmakları genellikle Mısır gibi daha sıcak bölgelerden geliyor ve bu nedenle Alman iklimine tahammül edemiyorlar.
İpucu
Hasadın daha büyük olması kış ekiminin lehine olduğunu gösterirken, ilkbahar ekimi zararlılara karşı daha iyi koruma vaat ediyor. Daha küçük verimle yaşayabilecek yeni başlayanlar, haşere kontrolünden kaçınmak için Şubat/Mart aylarında ekime başlamalıdır.
Sarımsak için doğru yer
Sarımsak ve çilekler güneşli olmayı severler, bu yüzden birlikte ekilebilirler. Sarımsağın böcekleri ve tarla farelerini de uzak tuttuğu söyleniyor.
Pırasa bitkisi seviyorsıcak ve güneşli Sığ köklerin iyi yayılabilmesi için toprağın gevşek olması gerekir. Rüzgarlı bir konum aynı zamanda zararlılara karşı da yardımcı olur. Ancak ıslak ve ağır topraklar sarımsak için tam bir korku kaynağıdır. Aynı zamanda kumlu ve humusça fakir yerler de uygun değildir çünkü kökler çabuk kurumaya eğilimlidir. Örneğin şarap üretim bölgeleri en iyi şekilde sarımsak ekimi için uygundur.
Talimatlar: Yatağa sarımsak ekin
Sarımsak ekimi inanılmaz derecede kolaydır. Sadece sığ köklü bitkilere mümkün olduğu kadar fazla alan sunmanız, yani birbirlerinden mesafelerini korumanız gerekir. Bitkinin hızla kendi ayakları üzerinde durmasını sağlamak içinsivri ucu yukarı bakacak şekilde toprağa yerleştirmeye yardımcı olur. Kökler sert ve düz uçtan filizlenir.
Ve bu şekilde çalışır:
- Ana soğandan sarımsak dişlerini tek tek kırın ve yaklaşık bir hafta dinlenmeye bırakın.
- Sonra yatağı birincil kaya tozu veya kompostla hazırlayın (1 metrekareye yaklaşık 2 litre).
- Ayak parmakları, 15 santimetre ekim mesafesi ve 20 santimetre sıra arası olacak şekilde yaklaşık 5 santimetre doğru şekilde toprağa bastırılır.
- Daha sonra delik toprakla kapatılır. 10 cm yükseklikten itibaren sarımsaklar malçla kaplanabilir.
- Mayıs ayı sonuna kadar orta boy besleyici olarak sarımsak, bir veya iki gübre uygulaması ve orta derecede sulamayla mutlu olur.
- Yapraklar sararmaya ve dönmeye başladığında mantar hastalıklarını önlemek için sulamaya ara verilir. Hasat temmuz ortasından itibaren yapılır.
Sarımsak çiçek açtığında ne olur?
Bahar sarımsağı ve yumuşak boyunlu çeşitleri genellikle çiçek üretmez. Adından da anlaşılacağı gibi "nazik boyun" ağır soğanları tutmaz ve kırar. Sert boyunlu çeşitlerde küçük tomurcuklar 80 ila 100 santimetre uzunluğundaki sapların üzerine oturabilir. Bunu yapmak için bitki, birçok hobi bahçıvanının yumru köklere daha iyi durumda olacağı enerjiyi yatırır. Ancak sarımsağı erkenden çıkarmanın daha büyük bir hasatla sonuçlanıp sonuçlanmadığıbilimsel olarak kanıtlanmadı
Tomurcukları ayakta bırakırsanız, yeniden dikilebilecek üreme soğanlarına dönüşeceklerdir. Ancak tomurcukları kırmaya karar verirseniz, bunların mutlaka kompost haline gelmesi gerekmez. Mutfakta kullanılırlar ve örneğin pestoya dönüştürülebilirler. Tadı ayak parmaklarına göre biraz daha yumuşaktır.
Sarımsak yüzeysel mi yoksa derin köklenme midir?
SarımsakYassı köklü bir bitkidir Buna göre bitkinin köklerinin serbestçe gelişebilmesi için çok fazla alana ihtiyacı vardır. Kumlu topraklarda gevşek tahıl nedeniyle kökler kuruyabilir. Ancak katı veya ıslak da olmamalıdır çünkü o zaman çürüme riski vardır. Fişi prizden çekmeden önce toprak iyice tırmıklanarak gevşetilmelidir.
Talimatlar: Bir tencereye sarımsak ekin
Saksılara sarımsak ekilebilir. Eğer bitkinin sadece yeşil kısımlarını kullanmak istiyorsanız ayak parmaklarını çok sıkı bir şekilde ayarlayabilirsiniz. Saksıda gerçek yumruların oluşmasını istiyorsanız çok fazla alana ihtiyacınız var. Bu nedenle ayak parmakları arasındaki ekim mesafesine özellikle dikkat edin.
- Henüz mevcut değilse: saksının dibine bir drenaj deliği açın
- Genişletilmiş kil, talaş veya taşlardan yapılmış bir drenaj tabakası döşeyin
- Saksıyı yüksek kaliteli bitkisel toprakla doldurun (alternatif olarak: kompost, kum ve bahçe toprağı karışımı)
- 10 litrelik tencere hacmi başına 5 santimetre derinliğe kadar bir ila üç karanfil yerleştirin; mesafe 15 santimetre
- Bitki 10 cm yükseklikten saman, saman veya çim kırpıntılarıyla malçlanabilir
Eğer dolgu olarak kompostunuz veya üst toprağınız yoksa Plantura sebze toprağı uygundur.
Talimatlar: Soğan dikimi
Beklenen hasat nedeniyle soğan yetiştirmeye değer. Ancak soğan dikmenin bir dezavantajı, büyüme süresinin daha uzun olmasıdır.
Nasıl yapılır:
- Bülbül yere 5 santimetre bastırılır; Yeterli mesafe olduğundan emin olun!
- Toprağın kurumasını önlemek için toprağın üst katmanına bir miktar malçlama uygulanabilir
- Merdaneler Temmuz ayında hasat edilir ve sonbahara kadar karanlık ve serin bir yerde saklanır
- Sonra küçük yuvarlak, daha önce üreme soğanı gibi Eylül ayından itibaren yere bastırılır
- Yumruların tamamı gelecek baharda hasat edilecek
Soğanın mutlaka yatağa konulması gerekmez. Mesafe korunduğu sürece soğanlarsaksıda da hissediyorlar. Bununla birlikte, ara depolama da dahil olmak üzere, doğru yumruların hasada hazır hale gelmesi için kovada iki yıl geçmesi gerekir. Sarımsak yetiştiriciliği ve soğanlar, yuvarlaklar ve yumrular arasındaki farklar “Mantar ve Bahçe Dünyası” YouTube kanalında ayrıntılı olarak tartışılıyor.
Knoblauch richtig anbauen - Tipps, Infos und der Unterschied von Bulbillen, Rundlingen und Knollen
Neden soğanların dikilip yeniden dikilmesi gerekiyor?
Bazı insanlar soğanların neden geçici olarak saklanması gerektiğine şaşırabilir. Biogarten-Füllhorn'dan Astrid Späth araştırma yaptı: Soğanlar yaz aylarında ekilirçünkü yatağın gerekli işlenmesi sırasında yaralanabilirler Yatak, yüzeyde bir miktar gevşetilir. tırmık. Aynı zamanda tırmıklama yabancı otların filizlenmesini de engeller. Bu arada yuvarlak parçalar kuru bir yerde kolaylıkla saklanabilir ve daha sonra yeni yapılmış yatağa taşınabilir.
Sarımsak için iyi ve kötü komşular
Garlic'iniyi komşuları şunları içerir:
- Çilekler
- Domates
- Havuç
- Pancar
- Salatalıklar
- Dereotu
- Meyve ağaçları (ağaç diskinin alt bitkisi olarak)
Kötü Sarımsağın komşuları:
- Bezelye
- Frisolen
- lahana
- sırık fasulyesi
- diğer pırasalar
Sarımsak bakımı
Sarımsak bakımı kolay bir bitki olarak kabul edilir. Pırasa bitkisinin bir diş sarımsaktan üretilebilmesi bile onun sağlamlığını gösterir. Orta besleyici ve sığ kökleyici olarak bazı bakım hususları dikkate alınmalıdır. Her şeyden önce,yabani otlar düzenli olarak temizlenmelidir. Çünkü yalnızca sağlıklı bir bitki kalın yumrular üretir ve zararlılara karşı daha dayanıklıdır.
Dölle
Bahçede ısırgan otu mu ısırıyorsun? Güzel, çünkü bitkinin fermente edilmiş özleri sadece sarımsak için gübre görevi görmekle kalmıyor, aynı zamanda birçok alanda da kullanılıyor.
Ayak parmakları veya soğancıklar açığa çıkmadan önce toprak yüzeysel olarak tırmıklanmalı ve daha sonra gübrelenmelidir. Yatak alanının metrekaresi başına yaklaşık iki litre kompost düşüyor. Nisan ayının sonundan Mayıs ayının sonuna kadar toprağı güçlendirmek için seyreltilmiş ısırgan otu gübresibir veya iki kez de eklenebilir. Ancak yapraklar kuru kalmalıdır. Yaklaşık 5 santimetrelik ince bir malç tabakası da bitki için faydalıdır.
İpucu
Sarımsağın yanında çilek varsa ısırgan otu gübresi özellikle dikkatli kullanılmalıdır. Çok fazla kullanıldığında keskin kokulu gübre, kırmızı meyvelerin tatlı tadını olumsuz yönde etkileyebilir.
Döküyor
Sarımsak kurudan ziyade nemli olmayı sever. Ancak su basması kesinlikle yasaktır. Bu nedenle ayak parmakları veya soğancıklar hafif drenajlı bir toprakta açığa çıkarılmalıdır. Orta derecede sulama, toprağın su birikintileri oluşmadan nemli görünmesi anlamına gelir. Toprağın nemi istenilen ölçüde tutabilmesi için ince bir malç tabakası da tavsiye edilir. Suyu daha iyi depolamak için Terra Preta konusunu okumaya değer. Yağmur ormanlarının "kara toprağının" genel su ve besin depolama kapasitesini iyileştirdiği söyleniyor.
Sarımsakları hasat edin
Sert boyunlu çeşitler, yumuşak boyunlular gibi örgüye bağlanamaz ancak yine de asılı olarak kurutulabilir.
Hasat sarımsağı,yaprakların yaklaşık üçte ikisinin sararması gerçeğinden anlaşılabilir. Burada belirleyici olan bir yandan çeşitlilik, diğer yandan ekim zamanıdır. İlkbaharda yetiştirilen sarımsaklar ağustos ayında hasat edilebilir. Sonbaharda salınan sarımsak ise temmuz ayından itibaren olgunlaşır.
Daha önce de belirttiğimiz gibi doğru zamanın en iyi göstergesi sarı renktir. Ayrıca olgun bir yumrunun kabuğu hala katıdır; ancak ayak parmakları gözle görülür şekilde ona baskı yapıyor. Ayak parmakları zaten parçalanıyorsa ideal hasat tarihi geçmiştir. O zaman hastalıklara karşı daha duyarlı oluyorlar.
İpucu
landschaftenschmecken.com web sitesi, dört ila beş yaprak hala yeşil olduğunda hasat yapılması tavsiyesinde bulunuyor. Bu, sarma yapraklarının hala sağlam olduğu ve sarımsağın depoda kurumasını önlediği anlamına gelir.
Sarımsak nasıl toplanır?
Önce toprak gevşetilirkazma çatalıyla Daha sonra yapraklara veya gövdeye hafif bir çekme, yumruyu yaralanmadan yerden çıkarmak için yeterlidir. Hastalık riskini en aza indirmek için kuru ve güneşli bir günde hasat edilmesi tavsiye edilir. Bir sonraki adım kurutmadır. Yumrular ve sapları kuru ve havadar bir yere asılır. İklim çok nemliyse veya hava durgunsa, çürüme sarımsağı yenmez hale getirme tehlikesi yaratır. Ancak doğrudan güneş ışığının aroma ve sağlığı destekleyen bileşenler üzerinde olumsuz etkisi vardır.
Sarımsakları hasat zamanı geçtikten sonra toprakta bırakın
Gecikmeli hasatın avantajı, sarımsakları gerektiği kadar hasat edebilmenizdir, böylece taze karanfiller mutfağı her zaman zenginleştirir. Talep üzerine taze hasat yapılmasına yönelik karşı argümanlar: Öncelikle, sarımsağın tadı, kuruduktan sonra taze olana göre çok daha yoğun ve baharatlıdır. İkincisi, hasat gecikirse karanfiller parçalanır vehastalığa karşı daha duyarlı olur Bu nedenle, sarımsakların tamamını bir kerede hasat etmek en iyisidir. Doğru şekilde depolanırsa gelecek yıla kadar yeterli stok olacaktır.
Sarımsak nasıl doğru şekilde saklanır?
Sarımsak soğana benzer şekilde saklanır.karanlık, serin (0 ila 4 santigrat derece) ve kuru yerleri tercih ederler Yaratıcı hobi bahçıvanları, yaprakları kullanarak yumruları estetik örgüler halinde örerler. Alternatif olarak sarımsak, maksimum 20 santimetre derinliğindeki havalandırmalı kutularda rahat hisseder. Sarımsakları saklamak için özel ağ torbalar ticari olarak bulunabilir. Optimum koşullar altında kurutulmuş sarımsak altı ila sekiz ay arasında dayanır.
Buzdolabında saklanması önerilmezken (çok yüksek nem), turşu ve fermente edilmesi (siyah sarımsak) tavsiye edilir. Ancak yağda muhafaza edilen sarımsak stokta saklanmamalı, çabuk tüketilmelidir. Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR), petrolde oluşumu neredeyse hiç önlenemeyen toksinlerin (Botox) neden olduğu zehirlenmelere karşı açıkça uyarıyor.
Sarımsak Türleri: Sert boyunlu ve Yumuşak boyunlu
Sarımsağın yüzlerce farklı çeşidi vardır. Hepsi iki kategoriden birine giriyor: Sert boyunlu ve yumuşak boyunlu. Belirleme için belirleyici faktörlerçiçek oluşumu, direnç ve ayak parmaklarının yumru içinde olduğu oluşumdur İsim veren boyun da kategorizasyon için çok önemlidir.
Ampulün üzerindeki yapraklar sert görünüyorsa, muhtemelen sert bir çeşittir. Sert boyunlu sarımsak beş alt gruba ayrılır. Bunlar arasında örneğin Rocambole, Purple Stripe ve Porselen bulunur. Üzerinde soğanların yetiştiği uzun çiçek sapları geliştirirler. Yumruda, sapın orta tabanı çevresinde yalnızca bir sıra karanfil (soğan) bulunur.
Yumuşak boyunlu çeşitlerde birden fazla sıra halinde daha küçük ayak parmakları bulunur. Softneck sarımsak en yaygın olarak yetiştirilen çeşitlerden biridir ancak ateş etmez. Bu, sapta soğanlı çiçek oluşmadığı anlamına gelir. Çiçek sapının yumuşak olması nedeniyle kırılabilir. Sert sarımsağın aksine sapları kuruması için örülebilir.
İpucu
Sert boyunlu sarımsak enlemlerimizde kendini kanıtlamıştır. Ilıman sıcaklıkların olduğu nemli bahar ve yaz dönemlerini sever. Üstelik dayanıklıdır ancak saklanması yumuşak boyunlu sarımsaktan daha zordur.
Sarımsak çeşitleri
Evde yetiştirme için en iyi çeşitler
Aşağıdaki çeşitlerin evde ekime özellikle uygun olduğu kanıtlanmıştır:
- Ajo Rosa (pembe ten; sıcak ve baharatlı tat)
- Therador (yüksek verim)
- Chesnok Wight (hafif, hoş tat)
- Morado (mor-kırmızı kabuğu; baharatlı)
- Alman porseleni (birincil sarımsak çeşidi; yoğun aroma)
- Vekan (Çek çeşidi; hafif aroma)
- Koreli çiftçi (yoğun müstehcenlik)
Özel özellikler: tek sarımsak ve fil sarımsağı
Yalnız sarımsak, sarımsak soymayı sevmeyen ev aşçılarına çok yakışıyor. Fil sarımsağı (sağda) genellikle daha büyüktür.
Sözde sarımsak mağazalarda giderek daha fazla bulunuyor: yalnızca bir karanfilden oluşan yumru. Bunlarroundlings olup, soğanlar dikildikten sonraki ilk yılda hasat edilir. Normal sarımsak gibi tüketilebilir veya gelecek yıl "gerçek" soğanların hasat edilmesi için yeniden ekilebilir.
Dev sarımsağın adı yanıltıcıdır. Bitki görsel olarak sarımsak dişlerine çok benzeyen devasa karanfiller (400 ila 500 gram) üretir. Ancak fil sarımsağı ('Allium ampeloprasum subsp. Ampeloprasum')botanik olarak pırasayla daha fazla akrabadır Sarımsakla karşılaştırıldığında dev karanfillerin tadı çok hafiftir ve daha az yoğun bir kokuya sahiptir. Bu nedenle mutfakta baharatlandırılmaktan ziyade sebze gibi işleniyorlar.
SSS
Sarımsağı toprağa nasıl koyarsınız?
Sarımsak karanfilleri, ucu yukarı bakacak şekilde toprağın yaklaşık 5 santimetre derinliğine yerleştirilir. Delik toprakla kapatılır ve daha sonra malçlanır. Bitkiler arasında 15 santimetre mesafe olmalıdır; sıra aralığı 20 santimetredir.
Sarımsaktaki çiçeği kesmek zorunda mısın?
Bu bir zevk meselesi: Bazı bahçıvanlar çiçekleri hevesle keser, bazıları ise onları kendi haline bırakır. Çıkarma yoluyla verimdeki artış bilimsel olarak kanıtlanmamıştır.
Sarımsak ekimden önce soyulması gerekir mi?
Hayır, sarımsak dişi bozulmadan kalmalıdır. Hastalıklara karşı doğal bir koruyucu tabaka görevi görür. Sarımsak filizlenmeye başladığında tek başına kasenin üst kısmına nüfuz eder.
En iyi sarımsak türleri nelerdir?
İklim koşullarımızda sağlam, sert boyunlu çeşitler öne çıktı. Bunlar arasında örneğin Therador, Morado ve Alman Porselen çeşitleri yer alır.
Sarımsak nasıl ekilir?
Sarımsak soğanının karanfillerini kırıp toprağa yapıştırabilirsiniz veya sarımsak çiçeğinin soğanlarını dikebilirsiniz.
Sarımsak ne zaman ekilir?
Sarımsak ekilebileceği iki zaman vardır. Bir yandan bu, Şubat ayından Mart ortasına kadar olan bahar dönemidir. Öte yandan sarımsak eylül ayından ekim ayına kadar açığa çıkabiliyor.
