Egzotik meyveler çoktan meyve sepetimizde yerini buldu. Ancak cherimoya hala nispeten bilinmiyor - ama lezzetli ve çok sağlıklı. Elma şekeri olarak da adlandırılan meyve hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklıyoruz.
Cherimoya neye benziyor?
Fark ettiğiniz ilk şey cherimoya'nın tuhaf şeklidir, en azından belli belirsiz de olsa kalbi andırır. Meyvelerinyeşil, pul benzeri kabuğuoldukça kalın ama yumuşaktır. Cherimoya'nınetli'sikrem rengindedirvesiyah tohumlar içerir
Cherimoya meyvelerinin tadı nasıldır?
Eylül ayından şubat ayına kadar mevsiminde olan meyveler, olgunlaştığındahafif tatlı, çok hoş aromasıyla göz dolduruyor. Tadı ananas, muz, armut ve ahududu karışımını andırıyor. Yediğinizde bir miktar tarçın da tadabilirsiniz.
Cherimoya neden bu kadar sağlıklı?
7 ila 14 cm uzunluğundaki meyveler 100 g başına yaklaşık 63 kalori içerirkalsiyum, fosfor, bakır, magnezyum ve potasyum gibi birçok besin. Vitaminler A, B1, B2, B6, C ve E'nin yanı sıra bol miktarda lif de lezzetli posanın içinde bulunur. Ancak şeker hastalarının meyveyi yerken dikkatli olmaları gerekiyor çünkü cherimoyalarda yüksek oranda fruktoz bulunuyor.
Çerimoya meyvesi nasıl yenir?
En kolay yol,eti (aynı zamanda yenilebilir) kabuğundan kaşıkla çıkarmaktır- cherimoya'nın buzlu tadı özellikle güzeldir. Buna ek olarak, meyvemeyve salataları, egzotik tatlılarvekarışık içeceklerhazırlamak için idealdir ve tadı bir tutam vanilya şekeri kadar güzeldir. Kakule. Tuzlu ve tatlıyı birleştirmek istiyorsanız cherimoya'yı füme jambonla servis edebilirsiniz. Cherimoya tohumları yenmez ve hatta zehirlidir. Tüketilmeden önce çıkarılırlar.
Cherimoya nereden geliyor?
Meyvenin aslenAnd Dağları'ndan, daha doğrusu Ekvador ve Peru ülkelerinden gelir. Ancak Meksika, Brezilya, Şili ve Kaliforniya'da da yetiştiriliyor. Cherimoya yetiştiren diğer ülkeler İspanya ve İsrail'dir ve daha nadiren İtalya'dır. Almanya pazarına gelen meyvelerin büyük bir kısmı bu iki ülkeden geliyor. Ulaşım yolunun daha kısa olması nedeniyle sürdürülebilirlik açısından bu cherimoyaların satın alınması tavsiye edilir.
Cherimoya nasıl yetiştirilir?
Cherimoya, on metre yüksekliğe kadar büyüyebilenherdem yeşil, çalı benzeri ağaçlar üzerinde yetişir. Kökeni gereği sıcağı sever ve dona tahammül etmez. Bununla birlikte, biraz beceri ve gerekli özenle cherimoyalar Almanya'da da yetiştirilebilir: Bunu yapmak için, posadan alınan tohumları geçirgen topraklı bir tencereye ekersiniz. Alternatif olarak cherimoya bitkilerini uzman perakendecilerden temin edebilirsiniz.
İpucu
Doğru olgunlaşma zamanını yakalamak
Cherimoya meyveleri mağazamıza ulaşmadan önce uzun bir nakliye yoluna sahip olduğundan olgunlaşmadan hasat edilmektedir. Satın alındıktan sonra, işlenmeden önce en fazla on gün boyunca soğutulmadan saklanabilirler. Meyveler olgunlaşmak için evde kağıda sarılır. Hafifçe bastırıldığında kabuk çöktüğünde cherimoya olgunlaşmış demektir.
