Çin lahanası sağlam bir sapa sahip olmadığından pişirmesi fazla hazırlık gerektirmeyen sebzelerden biridir. Ancak bu tür lahanalarda biraz "temizlik işi" de gereklidir. Size Çin lahanasını hızlı ve kolay bir şekilde nasıl temizleyeceğinizi gösteriyoruz.
Çin lahanasının temizlenmesi gerekiyor mu?
Çiğ yemeden veya sıcak tabaklarda daha fazla işlenmeden önce ve ayrıca dondurulmadan önce, Çin lahanasıtemizlenmeli ve yıkanmalıdır Bu, bahçe toprağının yanı sıra hasarlı ve yenmeyen alanlar veya kalıntıları da ortadan kaldırır pestisitlerden.
Çin lahanasını nasıl temizlersiniz?
Taze Çin lahanasını veya mahzende saklanan ürünleri temizlemenin en iyi yolu, adım adım talimatlarımızı kullanmaktır:
- KalınSonunu cömertçe kesin
- dış yaprakları çıkarın (burası çoğu kirin yapıştığı yerdir, yoğun büyümesi nedeniyle Çin lahanasının içi temizdir)
- Lahananın başıUzunlamasına kesin
- Her iki parçayı da akan suyun altında durulayındurulayın kir ve pestisit kalıntılarını gidermek için
Daha sonra tarife bağlı olarak Çin lahanası şeritler halinde (örneğin kimchi için) veya parçalar halinde (dondurmaya hazırlık olarak tuzlu suda haşlamak için) kesilebilir.
Çin lahanasını temizlemek için hangi mutfak eşyalarına ihtiyacım var?
Çin lahanasını temizlemek için ihtiyacınız olan tek şey ahşap veya plastikten yapılmış birmutfak tahtasıve keskin birsebze bıçağı. İsterseniz sebzeleri durulamak için bir elek kullanabilirsiniz - elinizde yoksa yarıya bölünmüş Çin lahanasını akan suyun altında tutabilirsiniz.
Çin lahanası soyulmuş mudur?
Çıtır çıtır ve dona dayanıklı Çin lahanası, yalnızca tek tek yapraklardan oluştuğu içinsoyulmazKabuğu olmayan tüm meyve ve sebzeler gibi, sadece iyice yıkanması gerekir. Zararlı kalıntılar veya yabancı maddeler olmadan gerçekten hijyenik yiyecekler elde etmenin tek yolu budur. Çin lahanasını soymak yerine, kirli veya solmuş olabilecek dış yapraklar çıkarılır.
Çin lahanasını temizlerken nelere dikkat etmeliyim?
Çiğ yenilecekse özellikle ikiye kesilmiş lahana başlarınıiyiceyıkamanızı öneririz.
Çin lahanasının raf ömrü kıyaslandığında çok uzun olmasına rağmen beyaz lahana ve diğer birçok lahana türünün gerçekten sağlam bir sapı yoktur, ancak alttakistem baseremovedolmalıdır. Öte yandan yaprak damarları tereddüt etmeden pişirilebilir ve sebzeler hafifçe buharda pişirildiğinde bile yeterince yumuşak hale gelebilir. Çin lahanasında solmuş yapraklar bulursanız, bunlar her zaman olduğu gibi çıkarılmalıdır. duygusal noktalar.
Çin lahanasını temizlemek ne kadar sürer?
Çin lahanasını temizlemenin bireysel adımlarıbirkaç dakikadan fazla sürmez.
İpucu
Büyük lahanaları ikiye bölmek yerine çeyreklere ayırın
Çin lahanası temizlendikten ve yıkandıktan sonra şeritler halinde kesilirse, bunlar daha büyük lahana başlarının iyi yenilmesi için çok uzun olabilir. Bu durumda Çin lahanasını yıkamak için dörde bölmenizi öneririz. Durularken biraz havalandırırsanız en küçük kirler bile kolaylıkla temizlenebilir.
