Tırmanma bitkisinin üzümlerin tam olgunluğa ulaşması için çok fazla sıcaklığa ve yüksek düzeyde güneş ışığına ihtiyacı vardır. Hasat yılın ikinci yarısında yapılır ve farklı çeşitler farklı olgunlaşma sürelerine sahiptir. Verimi artırmak için budama yapmak mantıklıdır.
Üzüm mevsimi ne zaman?
Üzüm mevsimi yaz sonundan sonbahar aylarına kadar uzanır, ancak hasat zamanı çeşide göre değişiklik gösterebilir. Bahçede erken olgunlaşan çeşitler ağustos ayından eylül ayına kadar, geç olgunlaşan çeşitler ise eylül ayından ekim ayına kadar değişmektedir.
Yıl boyunca sofralık üzüm
Üzüm mevsimi yaz sonlarına kadar uzar ve sonbahar aylarına kadar devam eder. Şaraplık üzüm yetiştiriciliği, hasadın temmuz ayından kasım ayına kadar sürdüğü Akdeniz bölgelerinde gerçekleştirilmektedir. Süpermarkette sofralık üzümler tüm yıl boyunca mevsimindedir. Sadece Avrupa'dan değil, Güney Amerika'dan da ithal ediliyorlar. Bu uzun ulaşım yollarının çevresel ayak izini az altmak istiyorsanız meyvelerin uçuşmasından kaçınmalı ve bahçıvanlık sezonunu beklemelisiniz.
Bahçede hasat zamanı
Bağcılık bölgelerinde hasat penceresi ağustos ayından ekim ayına kadar açılırken, daha serin bölgelerde hasat mevsimi biraz daha kısadır. Bahçede üzüm hasadı, ekilen çeşide bağlı olarak yaz sonunda iki ila üç hafta sürüyor. Erkenci asmalar ağustos ayından itibaren hasat edilir. Geç çeşitler eylül ayından ekim ayına kadar çiçek açar. Erken ve geç olgunlaşan çeşitlerin hedeflenen kombinasyonu sayesinde hasat süresi maksimuma kadar uzatılabilir.
Üzüm çeşitleri:
- erken hasat: 'Michurinski', 'Alev Çekirdeksiz' ve 'Wostorg'
- orta erkenci çeşitler: 'Narancsizü', 'Dornfelder' ve 'Husajne Chalgi'
- geç hasat: 'Theresa', 'Angela' ve 'Christine'
Hasatı artırın
Üzümler tipik renklerini tam olarak geliştirdikleri anda hasat edilmeye hazırdır. Sap giderek odunsu hale gelir ve hamurdaki şeker içeriği artar. Şüpheniz varsa meyvenin olgunluk aşamasını kontrol etmek için tat testi yapabilirsiniz.
Meyve ağacını kesmek
Kış sonlarında radikal bir budama yapın ve meyve veren dalları kıs altın. Sonuç olarak gelecek sezon rekolte daha düşük olacak. Ancak geri kalan üzümler daha iyi olgunlaşır. Kısa odunda meyve veren çeşitler için kozalak kesimi tavsiye edilir. Bu sürgünler iki ila dört göze indirgenir. Üzümler uzun sürgünlerde yetişiyorsa dalları dört ila sekiz bitki örtüsü noktasına kadar kıs altın.
Yaz budama işlemi yapın
Eski ahşabın üzerinde su filizleri göründüğü anda onları kaldırmalısınız. Çiçek açmazlar ve meyve ağacıyla rekabet etmezler. Meyve örtüsü çok ağır ise haziran ayında seyreltme yapılması tavsiye edilir. Sonraki aylarda, ana sürgündeki sinir bozucu yan sürgünleri ve üzüm bölgesinde güçlü, uzun ve sarkan dalları çıkarmaya odaklanın. Çok büyük olan ve üzümleri gizleyebilecek yaprakları çıkarın. Bu prosedür meyve tomurcuklarının yeterince ışık almasını ve iyice kurumasını sağlar.
İpucu
Geç olgunlaşan sofralık üzümleri yaz aylarında güneye bakan duvarlarda budarken dikkatli olmalısınız. Meyveler henüz bir balmumu tabakası geliştirmediği sürece güneş yanığına karşı hassastır ve hızla kahverengiye döner.
