Çıtır çıtır, vitamin açısından zengin bir salata ister misin? Keşke bazen lezzetli bir marul hazırlamanın önüne geçen sinir bozucu temizlik olmasaydı. Bir aile yemeği için bir kafa yeterlidir, talimatlarımızla hızlı bir şekilde temizlenebilir ve güzel bir sosla başlangıç olarak harika bir tada sahiptir. Kızarmış hindi göğsü şeritleri veya mantarlarla yumuşak yapraklı salata, tam teşekküllü bir ana yemek haline gelir.
Marul nasıl düzgün şekilde yıkanır?
Marulu yıkamak için önce sapını kesin, yapraklarını gevşetin ve suyla dolu bir lavaboya koyun. Yaprakları yavaşça hareket ettirin, yüzeye çıkana kadar bekleyin, dikkatlice çıkarın ve süzülmelerini bekleyin. Son olarak salata kurutucusunda kurutun.
Marulun hazırlanışı
Tek bir kesimle marulun tüm yapraklarını çıkarabilir ve hemen ardından yıkayabilirsiniz:
- Lavaboya su dökerek başlayın.
- Marulun sapını daire şeklinde kesin ve yaprakları suya ekleyin.
- Bir veya iki kez iyice yıkayın. Yaprakları suyun içinde yavaşça hareket ettirin.
- Kumun ve kirin yerleşmesini sağlamak için yapraklar yüzeye çıkana kadar bekleyin.
- Dikkatle çıkarın ve bir kevgir içinde süzün.
- Yaprakları biraz daha küçük koparıp, göze hoş gelmeyen noktaları giderin ve marulu bir salata döndürücüde döndürerek kurutun.
Dışarıdaki marulu yıkayın
Kendi bahçenizdeki marullarda bazen istenmeyen kiracılar bulunabilir. Bunlar salatayı çöpe atmak için bir neden değil çünkü kolayca yıkanabiliyorlar.
- Lavaboya ılık su koyun.
- Biraz tuz ekleyin ve kristallerin tamamen çözünmesi için suyu çalkalayın.
- Marul yapraklarını koyup tuzlu suda birkaç dakika bekletin.
- Yaprak bitleri artık su yüzeyinde yüzüyor. Yaprakları sudan kaldırmadan önce küçük haşerelerin çoğunu süzmek için çay süzgeci kullanabilirsiniz.
- Şimdi salatayı temiz suyla iyice durulayın.
İpucu
Marulun sadece bilinen yeşil versiyonu değil, diğer çeşitleri de mevcuttur. Kırmızı marul, yaprakları çok yumuşak olduğundan, hafif bir tada sahip olduğundan ve karışık salatalarda harika göründüğünden giderek daha popüler hale geliyor. Hayvanlar taze sarı-yeşili tercih ettiğinden ve koyu renkli yapraklardan kaçındığından kırmızı marulun bitlerden etkilenme olasılığı da daha düşüktür.
