Narın tatlı suyu sağlıklı malzemelerle doludur. Soğuk algınlığı veya mesane sorunlarına yardımcı olur. Ancak bir meyvede 250 kadar tohum bulunabilen çok sayıda tohum tüketildiğinde sinir bozucudur. Doğru sıkma yöntemi size çekirdeksiz nar suyu verecektir.
Nar nasıl doğru şekilde sıkılır?
Nar sıkmanın farklı yöntemleri vardır: narenciye sıkacağı, yoğurma, meyve sıkacağı veya süzgeç. Az veya çok miktarda meyve suyu çıkarmak isteyip istemediğinize ve bu süreçte temizliğin ne kadar önemli olduğuna bağlı olarak her yöntemin kendine özgü avantajları vardır.
Uygun presleme yöntemleri:
- Narenciye sıkacağı: Küçük miktarlarda meyve suyu için basit ve hızlı versiyon
- Yoğurma: tek tek meyvelerin suyunu sıkmak için az sıçramalı alternatif
- Meyve sıkacağı: büyük miktarlar için ideal seçenek
- Geçiş cihazı: meyve suyu üretiminde geleneksel süreç
Narenciye presi
Meyveyi ikiye bölün ve iki yarısını limon sıkacağında portakal gibi sıkın. Tohumlar ve posa eleğe sıkışıyor. Bu çeşidi kullanırken, sıçrayan meyve suyu giysilerin renginin bozulmasına neden olduğundan dikkatli bir şekilde baskı uygulayın. Dezavantajı ise kabuktan gelen meyve suyunun ağızda kalan hoş olmayan tadıdır.
Yoğurma
Kapalı narı iki elinizle iyice işleyin ve mümkün olduğu kadar baskı uygulayın. Bu işlemle çekirdekler gevşer. Henüz yumuşaklık hissi vermeyen bölgelere parmaklarınızla sıkı bir baskı uygulayın. Meyveye çatalla delikler açın ve ardından suyunu elinizle sıkın.
Sıkacak
Buharlı meyve sıkacakları, lezzetli meyve suyu elde etmenin kolay ve rahat bir yoludur. Bir kaşıkla tohumları kabuktan çıkarın ve karışımı eleğe dökün. Alttaki kaba su dökün ve şantiyi ocakta ısıtın.
Yükselen su buharı hücre duvarlarının patlamasına ve sıvının açığa çıkmasına neden olur. Bu, bir toplama kabında toplanır ve herhangi bir zamanda bir hortum aracılığıyla doğrudan şişelere doldurulabilir.
geçiş cihazı
Kabuktan çıkarılan çekirdekler herhangi bir sıçrama olmadan hızlı bir şekilde aktarılabilir. Bunu yapmak için, tohumların yakalanması için mümkün olan en küçük açıklıklara sahip delikli bir disk kullanın. Dönen bıçaklar, krank hareketlerini kullanarak çekirdek kütlesini eleğe doğru bastırarak hücre duvarlarının patlamasına ve meyve suyunun dışarı akmasına neden olur.
İpucu
Fleet Lotte'niz yoksa alternatif olarak patates presini de kullanabilirsiniz. Ancak meyve karışımını porsiyonlar halinde döküp sıkmanız gerekiyor.
