Bahçenizde bir elma ağacınız varsa, iyi hasat yıllarında onu meyveden kurtarmak pek mümkün değildir. Meyve sıkacağı olmadan da lezzetli elma suyunu kendiniz hazırlayabilirsiniz. Steril şişelere doldurulduğunda meyve suyu uzun süre dayanır. Alternatif olarak dondurarak da muhafaza edebilir ve içindeki tüm değerli malzemeleri muhafaza edebilirsiniz.
Elma suyunu dondurabilir misiniz ve bunu nasıl yaparsınız?
Elma suyu, raf ömrünü uzatmak ve değerli bileşenlerini korumak için kolayca dondurulabilir. Taze sıkılmış meyve suyunu, dondurucu poşeti, buz küpü yapma makinesi, anne sütü kabı veya plastik kap gibi uygun, sağlam kaplara boş altıp dondurun. Buzunu çözmek için porsiyonlar halinde çıkarın veya buzdolabında çözülmesini bekleyin.
Elma suyu yap
Önce meyveyi yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve çürük alanları cömertçe temizleyin. Daha sonra meyveyi tartın: İki kilo elmadan yaklaşık bir litre elma suyu elde edilir.
- Elmaları küçük parçalara bölüp biraz su ile yumuşayana kadar pişirin.
- Her şeyi blender veya el blenderi ile ezin.
- Elma püresini bir süzgeç bezi, tülbent veya fındık sütü torbasıyla bastırın.
- Gerekirse biraz şeker veya limon suyuyla tatlandırın.
Alternatif olarak meyve sıkacağıyla elma suyu da yapabilirsiniz. Bunun için de meyvelerin iyice yıkanması ve tüm hasarlı bölgelerin kesilmesi gerekir. Elmaları cihazdan geçirin ve elma suyunu toplayın.
Elma suyunu dondurun
Taze meyve suyunun buzdolabında saklanması gerektiğinden ve bu durumda bile yalnızca birkaç gün dayanabildiğinden, daha sonra saklanması gerekir. Dondurmak iyi bir fikir çünkü elma suyunu sterilize etmenize gerek yok. Bu, tüm vitamin ve minerallerin korunduğu anlamına gelir.
- Meyve suyunu sıktıktan hemen sonra çok sağlam dondurucu poşetlerine dökün. Torbaları kahve veya çaydanlık gibi uzun ve sağlam bir kaba koyarsanız doldurma işlemi daha kolay olur.
- Buz küpü yapıcılar veya buz küpü torbaları da uygundur. Bu şekilde dondurulan meyve suyu porsiyonlar halinde kolaylıkla çıkarılabilir.
- Anne sütü kapları meyve sularını dondurmak için idealdir. Gıdaya uygundur, zararlı madde içermez ve dondurulmaya uygundur. Aynı zamanda elastiktirler, bu da bir avantajdır çünkü sıvı donduğunda genleşir.
- Daha fazla miktarda meyve suyunu dondurmak istiyorsanız plastik kaplar çok pratiktir. Dikdörtgen şekilleri sayesinde dondurucudaki alanın en iyi şekilde kullanılması için kolayca istiflenebilirler.
- Buzu çözmek için küpleri bir bardağa koymanız yeterlidir. Ev yapımı elma suyu, mağazadan satın alınan birçok meyve suyundan çok daha lezzetli olduğundan, lezzetli bir spritzer yapmak için onu kolayca maden suyuyla seyreltebilirsiniz.
- Daha büyük miktarların buzları buzdolabında özellikle nazikçe çözülebilir.
İpucu
Birkaç gün içinde kullanmadığınız açık elma suyunu (anne suyu) da dondurabilirsiniz.
