Mayıs ayı menünün neredeyse tamamı yabani bitkilerden oluşabilir. Doğa Ana bu zamanda çok cömerttir. Her adımda sağlıklı bir bitkiyle karşılaşıyoruz. Her zaman onun iyi bir zevke sahip olduğunu söyleyemezsin. Hangi yabani bitkilere tereddüt etmeden ulaşabileceğinizi açıklıyoruz.
Mayıs ayında hangi yabani otları toplayıp yiyebilirsin?
Isırgan otu, hanımeli mantosu, yer otu, sarımsak hardalı, kırmızı yonca, kuzukulağı, knotweed, kaburga otu muz ve woodruff dahil olmak üzere çok sayıda yabani bitki Mayıs ayında yenilebilir. Sağlıklıdırlar, lezzetlidirler ve salatalar, smoothieler veya sebze preparatları gibi çeşitli yemekler için uygundurlar.
Isırgan otu
Isırgan otlarının uzun süre aranmasına gerek yok. Her yerde büyüyorlar. Mayıs ayında yaprakları genç ve yumuşaktır. Ispanak gibi hazırlanabilir veya smoothielere çiğ olarak eklenebilir.
kadın ceketi
Kadınlara yardımcı olan bitki. İçeriğindeki bileşenlerin her türlü sözde kadın şikayetine karşı işe yaradığı söyleniyor. Genellikle çay olarak demlenir. Ama yaprakların tadı da salatalarda çok güzel.
Giersch
Bahçede onunla savaşmak zorunda değilseniz ormanda arayıp toplayabilirsiniz. Biraz şansla nisan ayında birkaç yaprak gönderecek. Çiçekler de yenilebilir. Tamamen tat açısından bakıldığında kabak, maydanoz ve havuç karışımı olarak kabul edilir.
İpucu
Özellikle genç yaprakların tadı hafiftir. Mayıs ayında kesinlikle sıkıntısı olmayacağından bazı porsiyonları sonraya dondurabilirsiniz.
Sarımsak roketi
Sarımsak rokası baharatlı tadı olan yabani bir bitkidir. İnce sarımsak notası birçok yemeği güzelleştirir. Toksinleri uzaklaştırdığı söylenir ve bu nedenle bahar tedavisi için idealdir.
Kırmızı Yonca
Tatlı ve tuzlu yemeklerde yapraklarından ve çiçeklerinden eşit derecede faydalanılır. Bol miktarda fitohormon ve diğer birçok değerli bileşeni içermesi bizim için iyi bir şey.
Kuzukulağı
İri, hafif ekşi yaprakları artık yemek sektörü tarafından da keşfediliyor. Değerli bileşenlerin içeriği söz konusu olduğunda, yabani bitki kesinlikle kültür bitkilerini geride bırakacaktır. Ayrıca ücretsizdir.
Snakeweed
İster smoothie'lerde, ister salatalarda, ister sebze olarak olsun, yılan otu yaprakları çok yönlüdür. Ama hepsinden önemlisi, inanılmaz derecede hızlı bir şekilde yeniden büyüyorlar. Bu nedenle Mayıs ayı uzun ve değerli bir arzın sadece başlangıcıdır.
Ribwort Muz
Genç yapraklar salatalarda ve çorbalarda lezzetli bir tada sahiptir. Çiçeklerin hassas bir mantar aroması vardır ve hemen çiğ olarak yenebilir. İyileştirici etkisi özellikle solunum problemlerinde popülerdir.
Woodruff
Odun mantarı yenmeyen bir bitkidir. Aromasını çıkarıp çeşitli şekillerde kullanabiliriz. Tipik notanın kendine gelebilmesi için, bitkinin toplandıktan sonra önce solması gerekir.
Mayıs ayında daha fazla yabani ot mevcut
Mayıs ayı yenilebilir yabani otlar listesi uzundur, çünkü pek çok tür aylarca toplanabilmektedir:
- Geniş muz
- Fransız otu
- Kaz ayağı
- Öksürük
- Civanperçemi
- Çayır düğmesi
Ama aynı zamanda: kediotu, pelin, dost, yakut, kaz ayağı, öksürük otu, köpek gülü, karahindiba, akciğer otu, çayır tatlısı, kuruş otu, kuzukulağı, çakal otu, çöven otu, ısırgan otu, çayır köpük otu ve çayır yaban otu
İpucu
Bazı zehirli yabani otlar, yenilebilir türlere çok benzer. Bu nedenle yalnızca kesin olarak tanımlayabileceğiniz yabani bitkileri toplayın.
