Barbunya fasulyesi çok güzel görünüyor ve aylarca kuru olarak saklanabiliyor. Üstelik onu büyütmek hiç de zor değil. Kendi bahçenize barbunya fasulyesini nasıl ekeceğinizi aşağıda öğrenin.
Bahçeye barbunya fasulyesini nasıl düzgün şekilde ekerim?
Kendi bahçenize barbunya fasulyesi dikmek için, onları buz azizlerinden sonra humusça zengin, kumlu-gevşek toprakta 10°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda ekmelisiniz. Sıra arası 50 cm, iç mesafe ise 10 cm olmalıdır. Hasat zamanı ekimden sonra yaklaşık 10-12 haftadır.
Barbunya fasulyesi: isimleri, kökenleri ve besin değerleri
Börülceye barbunya fasulyesi denir çünkü şekli böbreği veya İngilizce'deki "böbreği" andırır. Başlangıçta Peru'dan gelmesine rağmen Meksika yemeklerinde sıklıkla kullanıldığı için bazen Meksika fasulyesi olarak da adlandırılır. Fasulyelerin güzel bir kırmızımsı kahverengi rengi vardır ve besin açısından oldukça zengindir. 100 gr barbunya fasulyesi dahil
- 24g protein
- 25g fiber
- 24mg sodyum
- 1406 mg potasyum
- 143mg kalsiyum
- 140mg Magnezyum
- 8, 2 mg demir
Barbunya fasulyesi, chile con carne ve salatalarda sıklıkla kullanılan çok sağlıklı bir malzemedir.
Barbunya fasulyesini kendi bahçenizde yetiştirin
Barbunya fasulyesi ne zaman yetiştirilir?
Barbunya fasulyesi soğuğa karşı hassastır ve yalnızca 10°C'nin üzerindeki sürekli sıcaklıklarda Ice Saints'ten sonra yataklara ekilmelidir. Sabırsız bir bahçıvansanız ve/veya hasat zamanını öne almak istiyorsanız nisan ayının sonundan itibaren fasulyeleri evde ekebilirsiniz.
Barbunya fasulyesi nerede yetiştirilir?
Börülce güneşli, sıcak ve rüzgardan korunan havayı sever. Humus açısından zengin, kumlu-gevşek toprak idealdir.
Bahçeye barbunya fasulyesi nasıl ekilir?
Yaklaşık 50cm sıra aralığı korunmalıdır. Sıra içerisinde yaklaşık 10 cm'lik bir mesafe yeterlidir. Barbunya fasulyesi nispeten sığ bir şekilde ekilir. Barbunya fasulyesi aslında bir çalı fasulyesidir ve herhangi bir tırmanma yardımına ihtiyaç duymaz. Ancak daha uzun büyüyen çeşitlerde bitkileri daha iyi büyümeleri ve kırılmamaları için desteklemek bir avantaj olabilir.
Barbunya fasulyesinin bakımını doğru şekilde yapın
Ekimden üç hafta sonra, onlara daha iyi destek sağlamak için genç bitkilerinizi üst üste yığmalısınız. Bunu yapmak için küçük bir kürekle bitkilerin etrafındaki toprağı dikkatlice itin. Barbunya fasulyesi neme karşı hassastır. Onları çok fazla sulamayın!
Barbunya hasadı
Barbunya fasulyesi, çeşidine bağlı olarak ekimden 10 ila 12 hafta sonra hasat edilebilir. Yeşil ve yumuşak olarak toplanıp pişirilebilirler. Ancak bölmelerin kaldırılması gereken iplikler var. Daha yaygın olarak kullanılan bir diğer yöntem ise barbunya fasulyesini tamamen kuruyana kadar bitki üzerinde bırakmaktır. Baklalar tamamen kuruysa ve salladığınızda çıtırtı sesi geliyorsa hasat zamanı gelmiştir.
İpucu
Kurutulmuş barbunya fasulyenizi pişirmeden önce bir gece önceden ıslatın. Bu, pişirme süresini önemli ölçüde kıs altır.
