Kestane veya kestane, her ikisi de sonbaharda olgunlaşıp piyasaya çıkan kestanelerin isimleridir. Kendi başlarına veya Noel kazının yanında garnitür olarak lezzetlidirler. Ancak kestaneleri yemeden veya işlemeden önce fırınlanması veya pişirilmesi ve ardından soyulması gerekir.
Kestaneleri nasıl kolayca soyarsınız?
Kestane soymak üç yöntemle kolaydır: 175° derece fanlı / 200° derece elektrikli ocakta 20 dakika fırında, su dolu tencerede ocakta 20 dakika veya mikrodalgada bir dakika ısıtın.. Öncelikle kestanelerin çapraz şekilde çizilmesi ve bir saat kadar suda bekletilmesi gerekmektedir.
Kestane soymak artık çok kolay
Kestaneleri soyarken birkaç ipucu ve püf noktasını takip ederseniz, lezzetli meyvenin soyulması hızlı bir şekilde yapılacaktır. Üç soyma seçeneğinden birini seçin:
- Fırını kullanarak kestaneleri soyun
- Kestaneleri ocakta pişirin ve soyun
- Kestaneleri mikrodalgada soyun
Tüm çeşitlerde meyveler ilk önce kavisli taraftan çapraz olarak çizilir. Bu, kabuğun daha sonra kolayca çıkacağı ve hamurun ısıtıldığında patlamayacağı anlamına gelir. Kestaneleri bir saat önceden soğuk suya koyarsanız soyulması daha da kolay olacaktır.
Fırınla soyma
- Fırını 175° fanlı / 200° elektrikli ocakta önceden ısıtın.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip üzerine kestaneleri dizin.
- Meyvelerin bulunduğu tepsiye yanmaz bir kase su koyun. Bu kestanelerin kurumasını önler.
- Kestaneleri kabukları çatlayana kadar yaklaşık 20 dakika kavurun.
- Meyveyi fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Sıcak kestaneleri bıçak kullanarak soyun.
- Kendinizi yakmamak için kestaneleri fırın eldiveni ile tutmak en iyisidir.
- Soyulmuş meyveleri bir kurulama bezine koyun ve kalan deriyi ve tüyleri ovalayın.
Pişirerek soyma
- Çekilmiş kestaneleri büyük bir tencereye koyun.
- Tencereyi suyla doldurup ocağa koyun.
- Kestaneleri yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Suyu boş altın ve kestaneleri henüz sıcakken soyun. Burada da koruma için fırın eldiveni kullanın.
Mikrodalgada kestane soyma
- Kestaneleri mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye yerleştirin.
- Biraz su ekleyin ve kaseyi kapakla kapatın.
- Kestaneleri mikrodalgada bir dakika ısıtın. Ortaya çıkan su buharı kabuğu soymalıdır. İşlemin tekrar tekrarlanması gerekebilir.
- Kabuğunu bir bıçakla çıkarın.
