Mantarlar lezzetli ve sağlıklıdır: Değerli proteinin yanı sıra birçok vitamin, mineral ve eser element içerirler. Bu nedenle, özellikle yaz sonu ve sonbahar aylarında çok sayıda koleksiyoncunun ormanlara akın etmesi şaşırtıcı değil. Yabani mantar ararken şanslı değilseniz veya zehirli mantarlardan korkuyorsanız bazı türleri evinizin bahçesinde de yetiştirebilirsiniz.
Bahçede kahverengi şapkaları nasıl yetiştirebilirim?
Kendi bahçenizde kahverengi şapkalar yetiştirmek için taze saman, tahıl veya alt tabaka mantar yumurtası, ıslatılmış bir saman balyası ve kısmen gölgeli bir yere ihtiyacınız vardır. Yavruları saman balyasındaki deliklere doldurun ve daha sonra üzerini kompostla örtün.
Kahverengi Şapkalar nedir?
Porcini mantarları, chanterelles ve kuzugöbeği kuzugöbeği mantarları, belirli bir yaşam ortamına bağlı oldukları için yapay olarak yetiştirilemez. Ancak saprofag olarak adlandırılan türler saman veya taze kesilmiş ağaç üzerinde kolaylıkla yetiştirilebilir. Besinlerini ölü organik maddelerden alırlar. Bu mantarlar aynı zamanda popüler "kahverengi şapkaları" da içerir, ancak kesin olarak konuşursak, bu türün adını taşıyan mantarlar yoktur. Kırmızı-kahverengi dev mavi kuşun (Stropharia rugosoannulata) hazır kültürleri ve yavruları bu isim altında sunulmaktadır. Ancak tadı ve görünümü oldukça benzer olan kestane çörekotu ile karıştırılmamalıdır: Bu orman mantarı, ladinlerin yaygın bir mikorizal mantarıdır;H. Kozalaklı ağaçlarla yakın bir simbiyoz içinde yaşar ve bu nedenle bahçede mantar yetiştiriciliğine uygun değildir.
Kahverengi keplerin yetiştirilmesi – bu şekilde çalışır
Kahverengi keplerin veya kırmızımsı kahverengi dev kuşun üremesi çok daha kolaydır. İhtiyacınız olan tek şey, mağazalardan satın alabileceğiniz taze saman veya bir saman balyasının yanı sıra tahıl yumurtası (Amazon'da 26,00 €) veya substrat mantar yumurtasıdır. İyi mantar yumurtası, mantarlar gibi taze ve hoş kokar, beyaz mantar miselyumuyla zengin bir şekilde nüfuz eder ve hemen kültürlenmelidir - uzun sürmez ve küf tarafından kolonize olma eğilimindedir.
Malzeme
Başarılı bir kahverengi şapka kültürü için, en iyi şekilde organik bir çiftçiden elde edilen taze samana ihtiyacınız vardır. Geleneksel saman genellikle fungisitlerle tedavi edilir; H. Mantarlarla mücadele eden kimyasallarla işlenir, böylece çabuk küflenmez. Tabii ki, kahverengi şapkalı mantar kültürü de bu konuda başarılı olmakta zorluk çekecektir. Küçük balyalar denilenler en iyisidir, ancak bu günlerde bunları elde etmek zordur.
Kahverengi şapkalı mantar kültürü oluşturma
Son olarak kahverengi şapkalı mantar kültürünüzü şu şekilde yaratırsınız:
- Saman balyasını iyice ıslatın.
- 24 saat boyunca musluk suyuna batırmak en iyisidir.
- Bu, pipetin suyu emmesini sağlar.
- Şimdi balyanın içine en az 10 santimetre derinliğinde birkaç delik açın.
- Bir dikim çubuğu veya süpürge sapı kullanın.
- Her deliğe bir ila iki yemek kaşığı taze mantar yumurtası doldurun.
- Delikleri tekrar samanla doldurun.
Aşılanmış topu bahçede sıcak, kısmen gölgeli bir yere yerleştirin. Tamamen beyaz miselyumla aşılandığında, üzerini yaklaşık beş santimetrelik taze, henüz olgunlaşmamış kompostla örtün.
İpucu
Kompostu ahır gübresiyle karıştırırsanız özellikle çok sayıda kahverengi başlık hasat edebilirsiniz.
