Isırgan otu pek iyi bir üne sahip değildir. Yanan, kaşınan ve kurdeşene neden olan tüyleriyle tanınırlar. Ancak bu onları hasat etmemeniz için bir neden olmamalı; sonuçta yüksek besin içeriğiyle etkileyicidirler. Peki kendinizi 'yakmadan' nasıl doğru şekilde seçersiniz?
Isırgan otlarını nasıl doğru şekilde seçerim?
Isırgan otlarını düzgün bir şekilde toplamak için kalın bahçe eldivenleri giyin, açıkta kalan cildi örtün ve bitkinin sapını makas veya bıçakla kesin. Isırgan otu hasatının mayıs ve haziran ayları arasında yapılması ve toplandıktan sonra bitki kısımlarının hızlı bir şekilde işlenmesi en iyisidir.
Sapların tamamını kesmek daha iyidir
Isırgan otunun yapraklarını tek tek toplamak daha az etkilidir. Bitkinin tamamını sapın dibinde kesmek daha iyidir. Ancak tesisin tamamını yok etmek istemiyorsanız detaylı çalışma da yapabilirsiniz.
Önce bir çift deri eldiven (Amazon'da 9,00 €) veya kalın bahçe eldivenleri giyin. Ucuz kumaş eldivenler burada yeterli değil. Isırgan otunun yakıcı tüyleri buradan kolayca nüfuz eder. Daha sonra bir makas veya bıçak alın, bir elinizle bitkiyi tutun ve diğer elinizle sapı kesin.
Eldivensiz toplama
Isırgan otu her zaman yanmaz. Cesaretiniz varsa eldivensiz deneyebilirsiniz ve sonrasında kurdeşen çıkmasını beklemek zorunda kalmazsınız. Bu şekilde çalışır: Yaprakları aşağıdan yukarıya doğru toplayın.
Açıkta kalan cilt bölgelerini daha iyi örtün
Dikkat: Şort/elbise veya etek giymemeye dikkat edin! Sandaletler ısırgan otu toplamak için de uygun değildir. Isırgan otlarını fırçalarsanız açıkta kalan cildiniz de yanabilir.
Isırgan otu bitkisinin parçalarını nereden ve ne zaman toplayabilirsiniz?
- Ortaya Çıkışı: Bahçelerde, orman kenarlarında, çayırlarda, nehir kıyılarında
- Nereyi seçmemelisiniz?: Yollarda, moloz yığınlarında (ısırgan otları kirlenmiş)
- En iyi hasat dönemi: Mayıs'tan Haziran'a
Bitki parçalarını topladıktan sonra hızla işleyin
Bütün sapları, tek tek yaprakları, sadece üstteki genç sürgün uçlarını, çiçek salkımlarını veya tohumları hasat etmiş olsanız bile, bitki parçaları hasattan sonra hızlı bir şekilde kullanılmalı veya işlenmelidir. Örneğin bunları kurutabilir, dondurabilir, taze olarak ıspanak haline getirebilir veya bunlarla başka tarifler pişirebilirsiniz.
İpucu
Isırgan otu yüzünden kendinizi 'yaktıysanız': Yakıcı asidin romatizmaya karşı yardımcı olduğunu düşünerek rahatlayın. Etkilenen bölgelere aloe vera jeli uygulayarak kaşıntı ve yanmayı hafifletebilirsiniz.
