Nanenin kullanımını çay veya sakız olarak sınırlandırırsanız birçok lezzetli deneyimi kaçırıyorsunuz demektir. En ilginç işleme yöntemlerini sizler için bir araya getirdik.
Naneyi işlemenin hangi yolları vardır?
Nane birçok şekilde kullanılabilir: ince kıyılmış çikolata sosunda, garnitür olarak şekerlenmiş olarak, maden suyunda, salatalarda, Akdeniz yemekleri için kurutulmuş, çorbalarda dondurulmuş veya pesto ve gulaşta bir malzeme olarak. Nanenin ayrıca pratik ve iyileştirici özellikleri de vardır.
Mutfakta kullanıma yönelik en iyi ipuçları
Tahtaya iyi yerleşmiş veya kapalı alanda yetiştirilen bir nane, ilk aromatik yaprakları Mayıs sonu/Haziran başında üretir. Çiçeklenmeden kısa bir süre önce değerli bileşenlerin içeriği zirveye ulaşır. Hızlı büyüme göz önüne alındığında, zengin hasat için en lezzetli kullanımın ne olduğu sorusu ortaya çıkıyor. Sizin için naneli bazı tatlı ayarlarımız var:
- dondurmayı veya keki rafine etmek için çikolata sosunda bir bileşen olarak ince doğranmış
- tatlı yemeklerin üzerine serinletici bir garnitür olarak şeker şurubunda şekerlenir
- Çilek nane filizlerinin tamamını maden suyuna yerleştirin ve soğumanın tadını çıkarın
- Yaprak marullarına ve karışık salatalara taze nane ekleyin
- Kurutulmuş Fas nane yapraklarını öğütün ve Akdeniz mutfağında kullanın
- küpler halinde dondurun ve servis yapmadan hemen önce baharatlı bezelye çorbasına ekleyin
Domuz eti veya dana gulaş gibi lezzetli yemeklere, ezilmiş nane yapraklarıyla son dokunuş verilir. Bir sonraki pestonuzda fesleğeni taze nane ile değiştirin ve sonuca şaşırın.
Nane kullanmanın pratik püf noktaları
Mutfak açısından faydalarının yanı sıra nane, oldukça pratik özelliklere de sahiptir. Aşağıdaki ipuçları ve püf noktaları nane sayesinde günlük hayatı kolaylaştırıyor:
- Sıcak bir fincan nane çayı mide rahatsızlığını anında yatıştırır
- kuru nane ile küçük demetler halinde sermek sinir bozucu sivrisinekleri anında uzaklaştırır
- Soğan kestikten sonra elleriniz ağır kokuyorsa, avuçlarınızın arasına birkaç nane yaprağı sürün
- bahçedeki zehirli polei nanesi, vahşi kedileri bir daha görülmeyecek şekilde uzaklaştırır
- saçma bitki olarak uygulandığında karıncalar Polei nanesinden kaçar
Japon kaplan yağı nanesi, özellikle yüksek miktarda uçucu yağ içeriğiyle dikkat çekiyor. Bu nedenle tıpta soğuk algınlığı tedavisinde etkili bir şekilde kullanılmaktadır. Taze yaprakları doğrayın, üzerine sıcak su dökün ve derin bir nefes alın.
İpuçları ve Püf Noktaları
Taze bir nefes ister misin? Daha sonra bir veya iki taze hasat edilmiş nane veya nane yaprağı olarak bilinen nane yaprağını çiğneyin. Bu, 'gargara' kelimesinin ağzınızdan çıkmasından daha hızlı bir şekilde nefesinizi tazeler.
