Gerçek defne aynı zamanda baharat defnesi olarak da adlandırılır çünkü örneğin sığır eti hazırlanırken sıklıkla lezzet verici bir madde olarak kullanılır. Bahçeye defne ekerken dikkate alınması gereken birkaç faktör vardır.
Defne hangi lokasyonu tercih eder?
Defne için ideal yer güneşli ila kısmen gölgeli, rüzgardan korunan ve kumlu, besin açısından zengin topraktır. Orta Avrupa'da defnenin kışı 5 santigrat derece civarında aydınlık bir yerde geçirebilmesi için saksıda yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Defne için yer seçimi
Temel olarak gerçek defne nispeten güneşli bir konumu tercih eder ancak gerekirse gölgede de olabilir. Kumlu ve besin açısından zengin bir toprak idealdir, defne için özel olarak gübrelenmesine gerek yoktur. Defne sıcağı çok seven bir bitki olduğu için bu ülkede rüzgardan olabildiğince korunaklı bir şekilde dikilmelidir.
Kışlayan defne
Defne doğada yalnızca Avrupa'da, Akdeniz'in güney ülkelerinde yetişir. Donma noktasının altındaki sıcaklıklara çok sınırlı derecede dayanabildiği için Orta Avrupa'da çoğunlukla saksıda yetiştirilir ve mutfakta kullanılmak üzere hasat edilir. Saksıda bir defneyi ideal olarak, defnenin düzenli ve yeterli miktarda sulandığı, yaklaşık beş santigrat derece sıcaklığa sahip aydınlık bir odada kışlatabilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Evde saksı defnesinin sağlıklı büyümesi için yeterli güneş ışığı alması için mümkün olduğunca parlak bir şekilde yerleştirilmesi gerekir.
