Odun mantarının hasat mevsimi diğer pek çok bitki ve baharata göre biraz daha sınırlıdır. Bu aynı zamanda onunla yapılan woodruff veya May punçunun adını da etkiledi.
Odun kırıntısı hasadı için en iyi zaman ne zamandır?
Woodruff ideal olarak çiçeklenmeden önce, nisan ortası ile mayıs ortası arasında hasat edilmelidir. Eğer odun kırıntısını kendiniz yetiştiriyorsanız bitkinin gelişimini aksatmamak için sadece ikinci yılda hasat yapmanız tavsiye edilir.
Hasat için ideal zamanı belirleyin
Woodruff aromasıyla zenginleştirilen punç'a Maibowle denmesi de sebepsiz değil. Geleneksel olarak sadece ilkbaharda taze odun kırıntısının kısa bir süre ıslatılmasıyla hazırlanır. Bunun nedeni, woodruff'un aslında ancak çiçeklenme dönemi başlamadan önce, nisan ortası ile mayıs ortası arasında hasat edilmesi gerektiğidir. Ormanda, en fazla 30 santimetre uzunluğundaki sapları ve mızrak şeklindeki yaprakların dairesel katlar halinde dizilmesiyle, haç şeklindeki beyaz çiçekleri açmadan önce orman kırışıklarını tanıyabilirsiniz. Bitkiler genellikle ağaçların ve çalıların korunaklı gölgesinde geniş halılar oluşturur, çünkü yalnızca kendi kendine tohum ekerek değil aynı zamanda kök ağlarıyla da çoğalırlar.
Evde yetişen odunu hasat etmeden önce ne kadar beklemek gerekir?
Kendi bahçenize odun ekerken aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey var:
- Odun kırağı bir don çimlendirici olduğundan ekim mevsimi yılın sonundadır
- karanlık bir çimlendirici olduğundan, ağaç kırıntısının ekim sırasında ince bir şekilde toprakla kaplanması gerekir
- orman bitkisi için çimlenme aşamasında eşit bir nem seviyesi kesinlikle gereklidir
Temel olarak eylül ayından itibaren ekim yaparsanız, ilk odun kırıntısı sapları en erken ilkbaharda hasat edilebilir. Ancak bunun yeni ekilen yerdeki köklerin ve bitkilerin gelişimini ciddi şekilde bozacağının bilincinde olmalısınız. Bu nedenle ikinci yılda yalnızca yeni oluşturulan bir yerden odun kırıntısı toplamak daha iyidir.
Kullanıma göre odun kırıntısı hasadını planlayın
Taze odun kırıntısının hasadını planlanan kullanımla koordine etmelisiniz. Kesilen sapları baş aşağı asarsanız ve daha sonraki işlemlerden önce kısa bir süre soldurursanız en iyi tat sonuçlarını elde edersiniz. Daha uzun süreli depolama için odun kırıntısını da kurutabilir veya dondurabilirsiniz. Maibowle bitkisine kısa sürede ihtiyacınız varsa, aroma gelişimini kısa süreli dondurarak da sağlayabilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Bitkilerdeki kumarin içeriği nispeten keskin bir şekilde arttığından, odun kırıntılarının çiçeklenmeden önce hasat edilmesi önerilir. Woodruff hala yaz veya sonbaharda kullanılabilir, ancak o zaman daha dikkatli dozda kullanılmalıdır.
