Birçok insan için böğürtlen alarm zilleri çalar çünkü daha sonra aklına çocukluklarından beri tilki tenyası hakkında yapılan uyarılar gelir. Bu tehlikeyi çevreleyen çoğu zaman gizemli spekülasyonlar ve yarı gerçekler vardır.
Böğürtlen yerken kendinizi tilki tenyasından nasıl korursunuz?
Tilki tenyasından korkmadan böğürtlen yemek için sadece yüksekliği en az 80 cm olan meyveleri toplayıp tilki tenyasının bulunmadığı bölgelerden toplayıp meyveleri iyice yıkamalısınız.
Gerçek tehdit ve istatistikler
Aslında tilki tenyası Avrupa'da onlarca yıldır yayılan ve sadece insanlar için değil aynı zamanda çok sayıda hayvan için de tehlikeli olabilen bir hastalıktır. Hastalığın seyri bazen ciddi sakatlıklara ve hatta ölüme yol açabileceğinden enfeksiyon faktörleri ve soyut risk potansiyeli de prensipte tartışılmalıdır. Ancak gerçek şu ki, Orta Avrupa'da çok az insan her yıl bu patojenin kurbanı oluyor. Bunun nedeni yalnızca ormanlardaki tilki sayısının azalması değil, aynı zamanda birçok yetişkin ve çocuğun ormandaki tatlı meyveleri atıştırmaktan vazgeçmiş olmasıdır.
Yabani böğürtlenler ve tüketimin güvenliği
Günümüzde tilki tenyası korkusu nedeniyle vahşi doğada hiçbir meyve toplayıp yemeyen pek çok çocuk ve yetişkin var. Ancak baharatlı ve aromatik tadıyla yabani böğürtlen, aşağıdaki güvenlik kurallarına uyulduğu takdirde mutlaka taze tüketim veya kurutma amacıyla kullanılabilir:
- yalnızca yerden yüksekliği 80 cm'den yüksek olan meyveleri toplayın
- yalnızca tilki tenyalarının bulunmadığı kanıtlanmış bölgelerden meyve toplayın
- meyveleri birkaç kez iyice yıkayın
Aslında toplanan böğürtlenlerin temiz suyla iyice ve tekrar tekrar yıkanması tilki tenyası enfeksiyonuna karşı en iyi korumayı sağlar. Bu, patojeni ortadan kaldırır ve lezzetli meyve güvenle tüketilebilir.
Genellikle kendi bahçenizde tehlike yoktur
Kendi bahçenizde yabani veya ekili böğürtlen yetiştiriyorsanız genellikle tilki tenyasından kendinizi güvende hissedebilirsiniz. Mülkünüz çitsiz bir ormana yakın olmadığı sürece enfekte bir tilkiyle temasa geçmeniz pek olası değildir. Ancak meyveleri taze olarak tüketmeden veya meyve suyu, reçel yapmadan önce temiz suyla yıkamanın bir zararı olmaz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Yabani böğürtlen toplarken, baştan çıkarıcı olmasına rağmen, doğrudan ormandaki meyveleri atıştırmayın. Meyveyi önce evde temiz suyla iyice yıkayarak kendinizi hastalıklardan koruyun.
