Kendi bahçesinde salsifikasyon yetiştirme macerasını denemeye cesaret eden herkes, doğal olarak yüksek verim umut eder. Ancak hasat sırasında pek çok şey ters gidebilir. Profesyonel bahçıvanlar bunu böyle yapar!
Salsifikasyonu doğru şekilde nasıl hasat edersiniz?
Siyah salsify ekim ortasından nisan ayına kadar hasat edilebilir. Toprağı bir kazma çatalı veya kürekle gevşetin ve kökleri dikkatlice dışarı çekin. Zeminin donmadığından emin olun ve renk bozulmasını önlemek için bahçe eldivenleri giyin.
En iyi hasat dönemi
Soğuk günler geldiğinde ve bitkinin yaprakları dökülmeye başladığında salsifikasyon mevsimi başlar. Kural olarak, kökler Ekim ortasından bir sonraki yılın ilkbaharına (en geç Nisan ayına) kadar hasat edilebilir.
Dikkat: Hasat ilkbaharda gerçekleşirse, tarla farelerinin salsifikasyona zarar verme riski önemli ölçüde artar. Köklerin gücü Mayıs ayından itibaren çiçek salkımlarına aktarıldığı için artık daha sonra hasat edilmemelidir.
Gerçekten yardım edin
Şimdi gerçekten işe başlama zamanı:
- Varyant 1: Bitkinin doğrudan arkasını delmek için bir kürek kullanın ve kökü dışarı çekin
- Varyasyon 2: Kazma çatalıyla toprağı gevşetin ve kökleri dışarı çekin
- Varyant 3 (çok killi topraklar için): Bir oluk kazın ve kökleri oraya itin
Hasat yaparken toprağın donmaması gerekir. Aksi takdirde zor olur ve kökler kırılabilir. Kökler yoğun bir şekilde lekelendiğinden, hasat sırasında bahçe eldivenleri (Amazon'da 97,00 €) giymeniz de tavsiye edilir.
İyi kaliteyi nasıl tanıyabilirsiniz?
İdeal koşullar altında hektar başına 15 ila 20 ton arası verim mümkündür. Ancak karar veren sadece miktar değildir. Salsifikasyonun kalitesi de önemlidir. İyi kaliteyi tanırsınız:
- Dalsız kökler
- kalın ve güçlü kökler
- kökleri kırılmamış
Ya hasattan sonra?
Köklerin hemen tüketilmesi veya işlenip korunması en iyisidir. Alternatif olarak, birkaç hafta boyunca serin bir bodrumda nemli kumda saklanabilirler. Ancak köklerde herhangi bir kırık olmamalıdır çünkü bu onların nemini kaybetmesine neden olur.
İlkbahardaki hasattan sonra hemen yeni bir salsifikasyon ekimi yapılabilir. Çünkü der ki: 'Erken kalkan yol alır.'
İpuçları ve Püf Noktaları
Vanilya kokulu sepet çiçeklerinin tadını çıkarmak istiyorsanız köklerin bir kısmını toprakta bırakmalısınız. Temmuz ayında çiçek açtıktan sonra tohumlar hasat edilebilir.
