Kaya marulu olarak da bilinen buzdağı marulu, iyi bilinen baş marulun daha ileri bir üremesidir. Pek çok hobi bahçıvanı, neredeyse tüm yıl boyunca hasat edilebildiği için onu dikmeyi sever. Gevrek yaprakları olan yoğun ve kompakt başlıklar oluşturur.
Buzdağı marulu nasıl yetiştirilir?
Aysberg marulu yetiştirmek, şubat ayından nisan ayına kadar pencere kenarında veya serada yetiştirmek, ilk yaprak çiftinden sonra yatağa dikmek, güneşli ila kısmen gölgeli bir yer seçmek, yabani otları çapalamak ve çıkarmak, ve kök bölgesinde sulama. Kültür ağları gibi koruyucu ürünler zararlılara karşı yardımcı olur.
Bitkiler
Buzdağı marulu, Şubat ayından Nisan ayına kadar pencere kenarında veya serada yetiştirilebilir. İlk iki yaprak oluştuğunda ve artık don riski kalmadığında bahçe yatağına dikebilirsiniz. Mart ortasından itibaren geceleri üzeri örtülmeli soğuk bir çerçevede yetiştirilebilir.
Bakım
- Buzdağı marulu güneşli ve kısmen gölgeli yerleri sever ve ilkbaharda ani soğuklara (10 °C'nin altında) karşı korunmalıdır.
- Gevşek, humus bakımından zengin ve nemli toprak gerektirir, bu nedenle yabani otları sık sık çapalayın ve çekin.
- Marul başının iyi gelişebilmesi için genç bitkilerin 30 - 35 cm mesafeye ihtiyacı vardır.
- Baş oluşmaya başladıktan sonra marul artık yukarıdan değil, yalnızca kök bölgesinden sulanabilir.
- Bitkileri kültür ağlarıyla (Amazon'da 30,00 €) salyangoz, yaprak biti ve kuş gibi zararlılara karşı koruyun.
Hasat
Hasda kadar yaklaşık sekiz ila on iki hafta sürer. Marulu temmuz ayına kadar kademeli olarak ekmek veya dikmek mantıklıdır, ardından ekim ayına kadar taze hasada devam edilebilir. Hasat için marulun baş kısmı mümkünse sabahın erken saatlerinde toprağın hemen üzerinden kesilir..
Buzdağı marulu dondurucuda iki haftaya kadar saklanabilir. İyi soğutulduğunda özellikle gevrek olur. Dış yapraklar hazırlanmadan önce çıkarılır. Marul gibi hazırlanabileceği gibi kızarmış domuz pastırması ve pişmiş jambonla da karıştırılabilir. Taze buzdağı marul tatlı, meyveli veya tuzlu malzemelerle de servis edilebilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Bahçe yatağı kompostla iyi hazırlanmışsa gübrelerden kaçınılır. Alternatif olarak ısırgan gübresi ile de sulayabilirsiniz.
