Uzun zamandır yabani sarımsağın çiçek açmaya başladıktan sonra yenmemesi gerektiğine dair ısrarcı bir söylenti var. Peki bu gerçekten doğru mu? Harcanan yabani sarımsakla başka neler yapabileceğinizi ve bahçede harcanan yabani sarımsağın bakımını nasıl yapacağınızı öğrenin.
Yabani sarımsak ne zaman çiçek açtı?
Hava durumuna bağlı olarak yabani sarımsaknihayet Mayıs ve Haziran ayları arasında solacak. Artık bitkikapsül meyvelerüretiyor ve bunların içinde tohumlar kendi kendine ekiyor ve toprakta yıllarca hayatta kalıyor. Daha sonrabitkinin toprak üzerindeki tüm kısımları ölür soğan bir sonraki bahara kadar dinlenirken.
Harcanmış yabani sarımsak yiyebilir misin?
Aslında yabani sarımsağınyapraklarınısolduktan hemen sonra yememelisiniz. Onlar artıksert , lifli ve karakteristik aromasını çoktan kaybetmiştirÇiçeklenme sırasında zaten tatlarının çoğunu kaybederler, bu da artık tomurcuklara ve çiçeklere emilir - bunları da toplayıp bahçede kullanabilirsiniz mutfak. Haziran ayı civarında olgunlaşankapsül meyveleri mutfakta da kullanılabilir ve örneğin kapari gibi muhafaza edilebilir. Hafif biberli bir tadı var.
Yabani sarımsak solduğunda ne yapmalı?
Bahçede yabani sarımsak yetiştiriyorsanız,çiçek açtıktan sonra onu kesmelisinizve böylece tohum kapsüllerinin oluşmasını önlemelisiniz. Aksi takdirdeyabani sarımsak çok hızlı yayılırve kendi kendine ekim yoluyla büyüme eğilimindedir - başlangıçta bundan şüphelenmeyeceğiniz yerlerde bile. Tohumlar genellikle karıncalar tarafından taşınır ve bahçenin diğer köşelerine, hatta komşunun bahçesine taşınır. Tohumlar yıllarca toprakta hareketsiz kalabildiğinden,budama olmadan bitkiyi kontrol altına almak zordur
İpucu
Yabani sarımsak çiçekleriyle neler yapabilirsiniz?
Yabani sarımsak çiçeklerini örneğin çiçek yağı veya çiçek tuzu olarak, yağları ve sirkeleri tatlandırmak için, salataları ve çorbaları süslemek için, sandviçlerin üzerinde kullanabilirsiniz ve hatta bunları biraz bitkisel yağla buz tepsilerinde dondurup dondurmak için kullanabilirsiniz. böylece yemeklerin lezzetli hazırlanması için porsiyonlar halinde. Yeşil kapsül meyveleri gibi hala kapalı olan tomurcuklar, kapari gibi salamura edilebilir.
