İster kendiniz hasat edin, ister satın alın - çalı fasulyesi mutfakta çok yönlüdür ve canlı yeşil rengiyle özellikle sağlıklı bir izlenim bırakır. Ancak Fransız fasulyesini pişirdikten sonra gerçekten keyif alabilmeniz için onları profesyonelce hazırlamalısınız.
Çalı fasulyesi tüketime nasıl hazırlanır?
Yemek pişirmeden önceFransız fasulyelerini yıkamalısınız,sallayarak kurutun ve ikisini de kesinendsBugünlerde çok az sayıda çalı fasulyesinin dişlerinin açılması gerekiyor. Temizlendikten sonra çalı fasulyesitamamen pişirilir, örneğin en az 10 dakika kaynatılarak, kızartılarak, buharda pişirilerek veya güveçte pişirilir.
Fransız fasulyesi neden pişirilmeli?
Çalı fasulyesi, sırık fasulyesi gibi çiğ olduğunda zehirlidir. Fazin adı verilen aktif maddeyi içerirler. Fasulyenin içindeki bu zehirli etken madde sadece ısıtıldığında parçalanıyor ve dolayısıyla zararsız hale geliyor.
Fransız fasulyelerini doğru şekilde nasıl yıkarım?
Çalı fasulyelerinisoğuk,akan suyun altında yıkayın. Toprak gibi kirleri çıkarmak için ellerinizi kullanın. Daha sonra fasulyeleri süzün ve sallayarak kurulayın.
Fransız fasulyelerini yıkadıktan sonra ne yapacağım?
Çalı fasulyesi yıkandıktan sonra temizlenir ve gerekirsedişliTelsiz çalı fasulyelerini salkımlar halinde kesme tahtası üzerine yerleştirebilirsiniz. Şimdi çalı fasulyesinincutboth uçları (hem gövde ucu hem de karşı konik ucu). Dişli çalı fasulyesi tek tek kesilip diş açılmalıdır. Fasulyenin iki ucu odunsu olduğundan piştikten sonra pek keyif vermez, bu yüzden çıkarılması tavsiye edilir.
Fransız fasulyesi nasıl pişirilebilir?
Tencerede çalı fasulyesi pişirebilirsinizcookveyasteam, tavadafryveyastewing veya örneğin kaynatılarak muhafaza edilmesi. Fasulyelerin suda yüzdüğü bir hazırlama yöntemi seçerseniz, biraz kabartma tozu veya kabartma tozu ekleyin. Bu, fasulyelerin pişirildikten sonra bile canlı yeşil rengini koruduğu anlamına gelir.
Fransız fasulyesini tüketim için beyazlatmak yeterli mi?
Haşlamayeterli değil çalı fasulyesini zarar vermeden yiyebilmek için. Haşlama, fasulyelerin tuzlu suda sadece 2 ila 5 dakika kadar ısıtılmasını içerir. Bu, içerdiği toksik fazın tamamen parçalanması için yeterli değildir. Bu nedenle haşlama, yalnızca çalı fasulyelerini dondurmak veya başka bir şekilde işlemek istediğinizde mantıklı olur.
Fransız fasulyesini pişirmek ne kadar sürer?
Çalı fasulyesi pişirilmelidiren az 10 dakika. Haşlanmış, kızartılmış, haşlanmış veya kızartılmış olması önemli değil. Ancak fasulyeleri çok uzun süre ısıtmamaya dikkat edin çünkü bu onların kıvamlarını kaybetmelerine neden olur.
Fransız fasulyesini pişirdikten hemen sonra ne yapılmalı?
Çalı fasulyelerinin pişmesi biter bitmez,pişirme suyu boş altılırve çalı fasulyeleri soğuk suyla veyabuzlu su ile söndürülür Bu, pişirme işlemini anında durdurur ve fasulyeler yeşil rengini korur. Bu özellikle fasulye salatası hazırlamak istiyorsanız ve fasulyelerin tüketilmeden önce ısıtılmasına gerek yoksa önerilir.
İpucu
Çalı fasulyesini baharatlarla baharatlayın
Fransız fasulyesini pişirirken baharatlar tadı tamamlamaya yardımcı olur. Fasulyenin lezzetini tuz, karabiber, kimyon ve sarımsakla harika bir şekilde tatlandırabilirsiniz.
