Sonbaharda meşe, ormanın kralı olarak ününü etkileyici bir şekilde gösterir. Şimdi sayısız meşe palamudu yere düşüyor. Bu durum insanlarda ve hayvanlarda toplama tutkusunu uyandırır. Sizi meşe palamutlarının birçok farklı kullanımını keşfetmeye davet ediyoruz. Küçük arsız şapkalı çıtır ağaç meyveleri hakkındaki sorular burada sağlam temellere dayanan bir cevap alacak.
Meşe palamudu yiyebilir misin?
Meşe palamudu aynı zamanda zehirli ve yenilebilirdir. Popüler inanışın aksine meşe palamudu hidrojen siyanür içermez. Bununla birlikte, toksik tanenlerin önemli bir kısmı, özellikle tanik asit, çiğ meşe palamudu yedikten sonra ciddi semptomlara neden olur. Buna karşılık meşe palamudu sağlıklı vitamin ve mineraller açısından zengindir. Büyükanne ve büyükbabalarımız, savaşlardan sonraki açlık yıllarında ve hasatların kötü olduğu yıllarda yüksek besin değerini takdir ediyorlardı. 100 gram meşe palamudu 387 kalorinin yanı sıra 40,75 gram karbonhidrat ve 23,86 gram yağ içerir.
Meşe palamudu ekmeği, meşe palamutundan yapılan makarnalar ve meşe palamudu kahvesi, cevizli, aromatik tadıyla atalarımızın zor günleri atlatmalarına yardımcı oldu. Sayısız çocuk için meşe palamudundan yapılan un, açlıktan önceki son kaleydi. Doğal gıda uzun süre unutuldu ve şimdi bir rönesans yaşıyor.
Meşe palamutlarını yenilebilir hale getirmek – nasıl çalışır?
Meşe palamutlarındaki solucanlar aslında meyveyi yenmez hale getirir. İlk olarak toplanan veya satın alınan meşe palamutlarını solucan istilasına karşı kontrol edin. Açık bir gösterge, kabuktaki küçük deliklerdir. Geriye kalan tüm meşe palamutlarını bir kovaya suyla doldurun. Suyun yüzeyinde yüzen her şey solucan yeniği olarak sınıflandırılır. Kalan meşe palamudu nasıl yenilebilir hale getirilir:
- Meşe palamutlarını fırın tepsisine yayın
- fırında 150° sıcaklıkta 20 dakika kızartın
- Kavrulmuş meşe palamutlarını soyun ve bir bez torbaya veya çamaşır filesine koyun
- Torbayı 4 gün boyunca bir kova suya batırın
- Berrak kalana kadar suyu her gün değiştirin
- Detoksifiye edilmiş meşe palamutlarını fırın tepsisinde 100° sıcaklıktaki fırında kurutun
- Kuruttuktan sonra kıyma makinesinde, kahve değirmeninde veya blenderde ince bir şekilde öğütün
Adım adım kavurma, soyma, sulama ve kurutma işlemi meşe palamutlarındaki toksik tanenleri ortadan kaldırır. Kuruduktan sonra kuruyemişlerin tamamını öğütüp öğütmeyeceğiniz kişisel bir karardır. Sevdiklerinize sıcak bir ortamda sağlıklı bir atıştırmalık olarak kavrulmuş meşe palamudu ikram edin.
Eichelmehl
Meşe palamudu ekmeği ve meşe palamudu kahvesi tarifleri
Hazır meşe palamudu unundan makarna veya ekmek gibi çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Ayrıca Muckefuck olarak da bilinen efsanevi Eichel kahvesinin temel malzemesini de elinizde bulunduruyorsunuz. Meşe palamudu ekmeği ve meşe palamutundan yapılan kahve için iki tarif mutfak hayal gücünüze ilham verebilir:
Meşe palamudu ekmeği – malzemeler ve hazırlanışı
- 500 gr meşe palamudu unu
- 500 gr tam buğday unu, isteğe bağlı olarak çavdar veya kılçıksız buğday unu
- 25 gr maya
- 750 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı veya sıvı yağ
Un ve tuzu karıştırın. Mayayı suda eritip katlayın. Tereyağı veya sıvı yağ ekleyin. Yumuşak, gevşek bir hamur oluşana kadar ılık suyla karıştırın. Hamuru bir kaseye alıp ılık bir yerde 2 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup uzun bir somun şekline getirin. Fırını önceden 220° üst ve alt ısıya ısıtın. Hamuru unlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve orta rafa yerleştirin. 30 dakika sonra sıcaklığı 190°'ye düşürün. Her 30 dakikada bir pişirme testi yapın: Tahta bir çubuk yerleştirin ve hamur ona yapışana kadar pişirmeye devam edin. Kuru bir çubuk pişirme süresinin sona erdiğini gösterir.
Meşe palamudu kahvesi – malzemeler ve hazırlanışı
Meşe palamudu kahvesinde kafein yoktur
- bir fincan Muckefuck başına: bir kase meşe palamudu unu
- Filtre kağıtlı kahve filtresi
- Tadına göre şeker, tarçın ve süt
Meşe palamudu işleyerek un haline getirdiyseniz, hazırlanışı geleneksel çekirdek kahveden farklı değildir. Suyu köpürene kadar kaynatın. Filtre torbasına iki tepeleme çay kaşığı meşe palamudu ununu dökün ve üzerine sıcak suyu yavaş yavaş dökün. Meşe palamudu kahvesine özel bir dokunuş vermek için şeker, tarçın ve süt ekleyin. Sonuçta sindiriminize faydalı ve kan basıncını düşürücü etkiye sahip aromatik bir sıcak içecek ortaya çıkar.
Meşe palamutları neye benziyor?
Farklı meşe türleri ve çeşitleri ormanlarda, park ve bahçelerde yetişir ve meşe palamutlarından kolaylıkla ayırt edilebilir. En yaygın olanları yerli İngiliz meşesi ve sapsız meşenin yanı sıra Amerikan kırmızı meşesidir. Kahverengi kabuklu, 2 ila 3 cm uzunluğunda, yumurta şeklindeki meşe palamutları sonbaharda bu ağaçlara asılır. Hala yeşil ve olgunlaşmamışken her meşe palamudunun üçte birini kaplayan bir meyve kabı ile karakterize edilir. Olgun, kahverengi meşe palamutları ya meyve kaplarıyla birlikte yere düşer ya da fincandan önceden serbest bırakılır. Farklı meşe çeşitlerinden meşe palamutlarının anlamlı resimlerini Vikipedi'de veya ağaç portalında görebilirsiniz.
Meşe palamudu ne zaman olgunlaşır?
Sonbaharda meşe ağaçlarının çevresinde çok fazla aktivite olur çünkü meyveler yılın bu zamanında olgunlaşır. Eylül ayından itibaren kahverengi meşe palamudu sürüleri yere düşüyor. Olgunlaşma döneminde pürüzsüz kabuklu yemişler yeşil renkli olup etrafı kısmen meyve kabı ile çevrilidir. Meşe palamudu ağaçta asılı kaldığı sürece olgunlaşmamıştır. Tamamen olgun meşe palamudu toplamak istiyorsanız kambur bir sırt kaçınılmazdır.
Toplamak için en iyi zaman, meşe palamutlarıyla ne yapmayı planladığınıza bağlıdır. İşçilik ve dekorasyon için meşe ağacı size en güzel meyveleri, kabuklarının yalnızca kısa bir süre nemli toprakla temas ettiği sonbaharda verir. Aromatik yemekler yapmak veya canlandırıcı pislik yapmak için meşe palamudu kullanıyorsanız, kış sonları ve ilkbahar başları ideal mevsimdir. O zamana kadar kar ve yağmur doğal olarak tanenlerin çoğunu yıkadı ve meşe palamutlarını yenilebilir hale getirdi.
Meşe palamutlarından ne yapılabilir?
Günler soğuduğunda ve aile hayatı sıcak eve geçtiğinde meşe palamutları olgunlaşır. Bu, kullanışlı kahverengi fındıkları zanaat fikirleri ve yaratıcı doğal dekorasyonlar için ideal malzeme haline getirir. Çocuklar ve zanaat seven yetişkinler, harika bir şekilde boyanabilen meşe palamudu pürüzsüz kabuğunu gerçekten takdir ediyorlar. Aşağıdaki tablo meşe palamutlarıyla neler yapabileceğinize dair renkli yaratıcı önerilerle size ilham vermek istiyor:
| Meşe Palamudu | İpuçları |
|---|---|
| renk | akrilik boyalarla |
| yapışmak | renkli veya beyaz yünlü |
| komik figürler yapın | kestane, çam kozalakları, kibritlerle |
| düzenle | sonbahar kasesinde mumlu bir dekorasyon olarak |
| tığ işi | yünden yapılmış gerçekçi meşe palamutları tığ işi |
| resim | boyama sayfalarından veya serbest elle boyama |
| sıraya gir | İp ile bir sonbahar çelengi yapın |
| Meşe palamudu meyve kaplarını boyama | Meyve kaplarını rengarenk boyayın |
| keçeleme | Şapka olarak meşe palamudu meyve bardağıyla keçe topları yapın |
El işi fikri yok – ne yapmalı?
Meşe palamutlarıyla eğlenenler sadece çocuklar değil
Meşe palamutlarından figürler yapmak tüm aile için çok eğlencelidir. Eğer el işi fikirleri akmıyorsa, sosyal ağlara bir göz atın. Youtube, Instagram veya Pinterest her yaşa uygun yaratıcı çeşitlilikler ve talimatlarla doludur.
Popüler dergi Landlust, 2010 yılında meşe palamudu tığ işi talimatları da dahil olmak üzere tüm sayısını meşe palamudu takılarına ayırdı. Meşe palamudu temalı çocuklar için ücretsiz boyama sayfaları çevrimiçi olarak birçok yerde bulunabilir. Örneğin, çocuklara uygun şablonlar gratis-malvorlagen.de adresinden indirilebilir.
Meşe palamutlarıyla ne yapabilirsiniz?
Bol miktarda meşe palamudu toplama tutkusunu uyandırır ve küresel meyvelerle neler yapabileceğiniz sorusunu gündeme getirir. Değerli fındıkları yerde dikkatsizce çürümeye bırakmak yerine, kullanışlı kullanım için çok çeşitli mantıklı seçenekler bulunmaktadır. Aşağıdaki liste size meşe ağacının zenginliğinden yararlanmanız için ilham vermek istiyor:
- saksı toprağı olan bir tencereye ekin, filizlenmesini sağlayın ve ondan bir ağaç büyütün (aşağıdaki talimatlara bakın)
- ekmek, hamur işleri veya makarna için un haline getirin, kavrulmuş fındık, Muckefuck
- toplayıp anaokuluna ve ilkokula el işi malzemesi olarak verin
- Sakızlı ayılar karşılığında bunu Ekim ayında Haribo'ya ver
- geyik, geyik ve sansarlara yiyecek olarak toplayıp ormancılara, hayvanat bahçelerine veya hayvan parklarına sat
- Kurumasını bekleyin ve kestane, çam kozalakları ve rengarenk yapraklarla doğal bir dekorasyon olarak örtün
Ormanda tek başına meşe palamudu ekmek elbette bir seçenek değil. Meşe palamudu tohum olarak kullanımı Orman Üreme Materyalleri Yasasına tabidir. Ekilen meşe ağaçlarının doğru genetik materyale sahip olmasını sağlamak için, kamu ormanlarına ve parklara yalnızca sertifikalı stoklardan elde edilen tohumlar ekilebilir.
İpucu
Tahta kurduna karşı meşe palamudu, mobilya parçalarındaki kurtçukları ortadan kaldırmak için evde uygulanan popüler bir çözümdür. Bu amaçla etrafa çok sayıda meşe palamudu dağıtılır. Düzenli olarak vurmak, tıkırdamak ve sallamak, ahşaptaki haşereler için hayatı cehenneme çevirir. Tahta kurtları bir sürgün arayışı içinde meşe palamutlarının içine girer ve yok edilebilir.
Hangi hayvanlar meşe palamudu yer?
Sonbaharda olgun meşe palamutları yere düştüğünde birçok orman hayvanı için bereket dönemi başlar. Meşe palamudu, acil durumlarda veya evcil domuzların beslendiği durumlarda temel insan gıdası olarak uzun zamandan beri geçerliliğini yitirmiş durumda; bu da vahşi hayvanların eylül ayından itibaren bunlardan tam anlamıyla yararlanabileceği anlamına geliyor. Bazı ahır sakinleri için meşe palamudu menüye biraz çeşitlilik katıyor. Aşağıdaki tablo hangi hayvanların meşe ağacının çıtır yemişlerini yemeyi sevdiğini özetlemektedir:
| Orman hayvanları | Kararlı hayvanlar |
|---|---|
| Geyik | Evcil domuz |
| Geyik | Keçi |
| Yaban domuzu | Tavşan |
| Sincap | Fareler |
| Porsuk | Hamster |
| Tavşan | At |
| Orman Faresi | |
| Marten, çam sansarı | |
| Jay | |
| Büyük Benekli Ağaçkakan |
Tüm evcil hayvanlar için meşe palamudu yiyecek olarak iki ucu keskin bir kılıçtır. Küçük miktarlarda meyveler menüye sağlıklı bir katkı sağlar. Bu aynı zamanda atların veya hamsterlerin hassas mideleri için de geçerlidir. Ancak aşırı tüketimi kolik, ishal veya kusma gibi zehirlenme belirtilerine neden olur. Meşe palamudu ahır hayvanları için yem olarak satın almak yalnızca bireysel durumlarda mantıklıdır. İnce meşe jambonu için beslenen ve yem kadar meşe palamudu da tolere eden domuz ırkları için bir istisna geçerlidir. Bunun başlıca örneği, neredeyse yalnızca meşe palamuduyla beslenen İber domuz ırkıdır. İspanyol jambonu, pembe, ince lifli yapısı ve eşsiz tadıyla dünyanın her yerindeki gurmelerin beğenisini kazanıyor.
En iyi jambon meşe ağaçlarında yetişir.
Meşe meşe palamutlarından yetişir – nasıl çalışır?
Meşe palamudu çok yavaş filizlenir. Sonuç olarak meşe palamutlarından ağaç yetiştirmek zaman alıcı bir iştir. Bir meşe ağacının 1 adete kadar büyüyebilmesi nedeniyle proje hala değerlidir.000 yaşında ve onu var eden hırslı bahçıvanın nesiller boyu varlığını anlatıyor. Soğuk çimlenmeciler olarak tohumların öncelikle tabakalaşma adı verilen soğuk bir aşamayı tamamlaması gerekir. Ancak o zaman başarılı bir uygulama için filizlenme isteği uyanır. Aşağıdaki talimatlar meşe palamutlarından muhteşem bir ağacın nasıl yetiştirileceğini açıklamaktadır:
Yeni bir meşe ağacının büyümesi özel bir deneyimdir
Topla, kontrol et, katmanlandır
Yüzde 50'den fazla yüksek başarısızlık oranı nedeniyle, daha fazla sayıda meşe palamudu hasat etmenizi ve bunları katmanlaştırmaya tabi tutmanızı öneririz.
- toplamak için en iyi zaman: Eylül ve Ekim
- Meyve kabından kabukları hasar görmemiş kahverengi meşe palamutlarını çıkarın
- bir torbayı nemli kum veya talaşla doldurun
- Buzdolabının sebze bölmesinde 0° ila 4°C'de 6 ila 8 hafta boyunca saklayın
- hafif nem içeriğini ve ilk çimlenme belirtilerini düzenli olarak kontrol edin
Ekim ve yetiştirme
Meşe palamudunun filizlenip filizlenmediğine bakılmaksızın ekim, 6 ila 8 haftalık tabakalaşmanın ardından aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:
- 10 cm'lik yetiştirme saksılarını tohum toprağı veya hindistancevizi toprağıyla doldurun
- her saksıya, kökü veya daha dar ucu alt tabakaya bakacak şekilde bir meşe palamudu dikin
- Tohumları toprakla ince bir şekilde eleyin, hafifçe bastırın ve sulayın
- parlak, tam güneşli olmayan bir pencere koltuğunda sürekli hafif nemli tutun
- aydınlık, rüzgardan korunan bir yere en az 20 cm yükseklikte bir yatakta bitki dikin
İlkbaharda ormanda filizlenmiş meşe palamudu ararsanız başarı şansı önemli ölçüde artar. Bu örnekler doğal olarak soğuk evreyi tamamlamış olup, ilk yapraklarıyla birlikte çimlenmeye istekli olduklarını göstermektedir. Bir fide kazın ve küçük kazık kök aşağıya bakacak şekilde yağsız, gevşek, turbasız toprağa dikin.
Excursus
Kış tahmini olarak meşe palamudu çok mu?
Yüzüncü yıl takviminde, çiftçi kuralına göre birçok meşe palamudu kışın bol kar yağacağını tahmin ettiğini okuyabilirsiniz. Sonuç olarak, sert bir kış beklentisiyle sincapların, Doğa Ana'nın yeterli miktarlarda sağladığı ekstra büyük yiyecek stokları oluşturması gerekiyor. Bu bilgelik çeşitli nedenlerden dolayı sallantılı bir zemindedir. Sincapların durugörü yetenekleri yoktur ve hava durumunu iki ay önceden tahmin edemezler. Ayrıca, bir önceki yıla ait çiçek sayısı, bu sonbaharda toplanacak meşe palamudu sayısını da belirliyor. Son olarak, bir meşe ağacının baharı zarar görmeden atlatması gerekiyor çünkü Mayıs ayındaki geç donlar çiçeklerin büyük bir kısmını yok ediyor.
Sıkça sorulan sorular
Meşe palamudu fındık mıdır?
Meşe palamudu aslında nedir? Bu soru sadece ormanda sonbahar yürüyüşü yapan çocukların aklına gelmiyor. Aslında meşe palamudu fındıktır, daha doğrusu fındık meyvesidir. Bir odunsu perikarp genellikle tek bir tohumu çevreler. Ancak tek bir tohumun etrafındaki kabuk tamamen sertleştiğinde, bir mühürleyici meyve olarak yere düşer. Sonuç olarak meşe palamudu fındık ve ceviz gibi iyi bilinen fındıklarla aynı ligde yer alıyor.
Meşe palamudu ne zaman düşer?
Normal şartlarda olgun meşe palamudu eylül ayından itibaren yere düşer. Tohumların düşmesinin tam olarak ne zaman başlayacağı büyük ölçüde söz konusu yılın hava durumuna bağlıdır. Ilıman bölgelerde eylül ayının başından itibaren meşe ağacının ağaç dilimi olgun meşe palamutlarıyla kaplanır. Soğuk kuzeyde, meşe palamudu sevenler genellikle Eylül ayı sonuna kadar, ilk kahverengi yemiş meyveleri düşene kadar beklemek zorunda kalırlar.
Keçiler meşe palamudu yiyebilir mi?
Sağlam keçi midesinde iyi işkembe fonksiyonu için kaba yem şarttır. Bu nedenle bitkilerin odunsu kısımları sağlıklı beslenmenin önemli bir bileşenidir. Buna olgun meşe palamudu da dahildir. İçerdiği tanenler keçinin çok yönlü geviş getiren midesi tarafından kolaylıkla işlenir. Yeşil meyveler zehirli olabileceğinden yalnızca kahverengi, olgun meşe palamudu beslenebilir. Ancak kalori ve karbonhidrat içeriğinin yüksek olması nedeniyle hayvanların şişmanlamaması için yenen miktarların sınırlı olması gerekir.
Köpeğimiz meşe palamudu yiyor. Hayvan zehirlenebilir mi?
Korkmakta haklısın çünkü büyük miktarlarda yenen meşe palamudu zehirlenmeye neden olabilir. Meşe palamudu yüksek konsantrasyonda tanen içerir. Bu tanen köpeklerde karın ağrısı, ishal, kusma ve hatta böbrek yetmezliğine neden olabilir. Evcil hayvanınız ormanda yürürken bir veya iki meşe palamudu yerse paniğe kapılmanıza gerek yok. Küçük köpekler beşten fazla meşe palamudu yememelidir. Zehirli tanenin yanı sıra, çiğnenmemiş kuruyemişlerin yutulması durumunda bağırsak tıkanması riski de vardır.
Sincaplar meşe palamudu yer mi?
Meşe palamudu, Sincap'ın menüsünün başında yer almıyor. İçerdiği acı maddeler tüylü tırmanış sanatçılarının iştahını kaçırır. Sincaplar kayın fıstığı, fındık, kestane ve çilek yemeyi tercih ederler. Küçük mide yüksek sesle homurdansa bile meşe palamudu yine de yenir. Sincaplar uzun süre yerde duran meyvelere güvenirler, bu nedenle yağmur acı maddelerin çoğunu alıp götürmüştür.
Sonbaharda meşe palamutlarını çimlerden çıkarıp kompostlamalı mıyım?
Meşe palamutlarıyla kaplı çimenler endişelenecek bir şey değil. Fındıklar yeşil alana kalıcı zarar veremez. Elbette önümüzdeki yıl bazı yerlerde canlı ağaç fidanlarının filizleneceği göz ardı edilemez. Bu nedenle meşe palamutlarını sonbaharda çimlerden çıkarmak mantıklıdır. Küçük miktarları elle toplayabilirsiniz. Kalın bir meşe palamudu halısını yaprak süpürgesi veya özel meşe palamudu toplayıcı ile kolayca süpürebilirsiniz. Meşe palamudu kompostlamaya uygun değildir. Geyikler için zengin kış yemeği olarak yerel ormancıya daha büyük miktarlar verebilirsiniz.
İpucu
Sıkı örülmüş bir ağ ile üstün kaliteli meşe palamudu toplayabilirsiniz. Hasat ağı, ağacın altına zamanında yayıldığında yaprak döküntülerinin ve önceki yıldan kalma çürük meşe palamutlarının toprakla doğrudan temasını önler. Önceden zemin eski dallardan, taşlardan ve yapraklardan temizlenir. Tohumlar düştükten sonra ağ olabildiğince hızlı bir şekilde aşağı çekilir, böylece değerli meşe palamutlarının üzerine mümkün olduğunca az ıslak yaprak ve döküntü düşer.
