Meşe palamudu yüksek miktarda tanen içerir, bu da onları insan tüketimine uygun hale getirmez. Ancak çiğ olduklarında o kadar acı olurlar ki neredeyse hiç kimse onları isteyerek yemez.
Meşe palamudu insanlar için zehirli midir?
Meşe palamudu yüksek miktarda tanen içerdiğinden insan tüketimine uygun değildir. Çiğ yenildiğinde ciddi mide ve bağırsak sorunlarına neden olabilir. Ancak sulama, kızartma veya pişirme tanenleri ortadan kaldırabilir ve meşe palamutlarını yenilebilir hale getirebilir.
Meşe palamudu asla çiğ yemeyin
Domuzlar ve orman hayvanları meşe ağaçlarının meyvelerini çok severler ve büyük miktarlarda onlara tahammül edebilirler.
Çiğ meşe palamudu çok yüksek oranda tanen içerdiğinden insan tüketimine uygun değildir.
Meşe palamudu zehirlenmesi ölümcül değildir ancak ciddi mide ve bağırsak sorunlarına yol açabilir.
Taninleri giderin
Meşe palamudu atıştırmalık olarak veya işlendiğinde un yerine kullanılabilir.
Yapacaklar:
- Sulanmış
- Kavrulmuş
- Pişmiş
- öğütülmüş
Daha uzun ve tekrarlanan sulama, meşe palamutlarındaki tanenleri giderir. Bu işlem su berraklaşana kadar yapılmalıdır.
İpuçları ve Püf Noktaları
İhtiyaç anında meşe palamudu insan tüketimi için toplanıp un haline getiriliyordu. Meşe meyveleri de kahve yerine kullanıldı.
