Kızılcık bizim tarafımızdan hâlâ çok az biliniyor. Ancak Kuzey Amerika mutfağının ayrılmaz bir parçası haline geldi. Meyve, ekşi, taze tadı ve sağlık değeri ile etkileyicidir. Dondurarak daha uzun süre dayanmalarını sağlayabilirsiniz.
Kızılcıklar nasıl düzgün şekilde dondurulur?
Kızılcıklaryıkanmalı,vurularak kurutulmalıve dondurulmadan öncekapalı bir kap içine yerleştirilmelidir haline gelmek. Dondurucuya bir dondurucu poşeti veya teneke kutuya yerleştirilirler. Bir yıla kadar orada tutulabilirler.
Kızılcıklar dondurulmaya uygun mudur?
Kızılcıklardondurmak için idealdir. Ayrıca birkaç hafta buzdolabında saklanırlar. Ancak 0 °C'nin altındaki sıcaklıklarda Kuzey Amerika'daki meyveler daha az vitamin kaybeder, bu nedenle dondurulması önerilir.
Dondurulmuş kızılcıklar ne kadar dayanır?
Dondurulmuş kızılcıklar (kızılcık olarak da bilinir)bir yıla kadar saklanabilir. -18 °C civarındaki sıcaklıklar idealdir.
Kızılcıkları dondurmaya nasıl hazırlarım?
Dondurulmadan önce kızılcıklarınyıkanmasıve gerekirsetoplanması olması gerekir. Sadece taze meyveler kullanın ve kurutulmuş veya bozulmuş olanları atın. Olgunlaşmamış kızılcıklar bile dondurmak için kullanılmamalıdır. Olgunlaşmazlar ve atılabilirler. Kızılcıkların donma sırasında birbirine yapışmasını ve porsiyonlamayı zorlaştırmasını önlemek için, meyveleri örn. B. kağıt mutfak havlusuyla kurulayın.
Kızılcıkları doğru şekilde nasıl dondururum?
Kızılcıklarıgıda saklama çantası,kapalı bir kap veya dondurucuya uygun başka bir kaba yerleştirin. Kızılcıkların dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklanması önemlidir. Yaklaşık iki saat sonra meyveler donar.
Dondurulmuş kızılcıklar ne için kullanılabilir?
Dondurulmuş kızılcıklar çiğ olarakSmoothies,Dondurma,Yogurtveiçin uygundurMüsliDondurulmuş meyveleri de çözebilir ve kızılcık suyu veya sosu yapmak için kullanabilirsiniz. Ayrıca kreplerde, keklerde veya salata soslarında da harika lezzetler sunarlar. Ayrıca Hint turşusu haline getirilebilir veya kaynatılabilirler.
İpucu
Dondurulmuş haldeyken işleyin
Dondurulmuş kızılcıkları önce çözerseniz genellikle yumuşak olurlar. Bu nedenle meyveyi dondurduğunuzda hemen işlemeye çalışın. Gerekirse önceden soğuk suyla durulayabilirsiniz.
