Süpermarket vitrinlerinde ve pazarda, Almanya'da da oldukça popüler olan Çin lahanası ile beyaz lahana sıklıkla birbirine yakın olarak bulunur. Ancak iki sebze arasında büyük farklar var. Çin lahanası ile beyaz lahananın birbirinden ne kadar farklı olduğunu gösteriyoruz.
Çin lahanası ile beyaz lahana arasındaki fark nedir?
Çin lahanası ve beyaz lahana hemtat açısındanhem degörsel olarakbirbirinden farklıdır ve hiçbir durumda birbiriyle karıştırılamaz. Ayrıca diğer lahana türleri ile karşılaştırıldığında Çin lahanasının sapı yoktur vesindirilmesi daha kolaydır
Tattaki farklılık nasıl tarif edilebilir?
Çin lahanasının tadı beyaz lahanaya göre önemli ölçüde daha hafiftir.beyaz lahanailetipik lahana tadıçok daha belirgindir - örneğin Çin lahanasından yapılan baharatlı kimchi ile beyaz lahanadan yapılan doyurucu lahana turşusunu karşılaştırın lahana. Hafif tadı nedeniyle birçok kişi Çin lahanasının beyaz lahanaya göre çok daha sindirilebilir ve sindirimi daha kolay olduğunu düşünüyor. Beyaz lahana ile karşılaştırıldığında Çin lahanası gaz çıkarmaz.
Çin lahanası ile beyaz lahana görsel olarak nasıl farklılık gösterir?
İki sebze türü görünüş olarak hemşekilhem derenkaçısından çok farklıdır.
Çin lahanası
- Şekil olarak uzundur
- Beyaz ile narin yeşil arası, kıvrık yaprakları vardır (dış yapraklar genellikle parlak yeşildir), sıkı veya biraz daha gevşek olabilir
- Savoy lahanasına benzer yaprak damarları vardır
- Sapı yoktur
Beyaz lahana
- Yuvarlak şekillidir
- Sıkıca oturan yaprakları olan sağlam bir kafası var
- Beyazdan açık yeşile
- Kalın, çok sağlam bir gövdesi var
Çin lahanası ile beyaz lahanayı aynı tarif için kullanabilir misiniz?
Prensip olarakÇin lahanası ve beyaz lahanafarklı tariflerle değiştirilebilirÇin lahanası sıklıkla yenirken çiğ, örneğin karışık bir salatada beyaz lahana genellikle haşlanır, kızartılır veya salamura edilir. Çok daha yumuşak olan Çin lahanasından önemli ölçüde daha uzun bir pişirme süresine sahiptir, bu da tariflerin buna göre uyarlanması gerektiği anlamına gelir. İsterseniz beyaz lahanayı çiğ de yiyebilirsiniz - Çin lahanasına iyi bir alternatiftir.
Çin lahanası ve beyaz lahana hangi besinleri içerir?
Hem Çin lahanası hem de beyaz lahana çok sağlıklıdır vebol miktarda vitamin ve besin içerirÇin lahanası dünyadaki en sağlıklı gıdalardan biridir ve besin açısından beyaz lahanayı gölgede bırakır. malzemeler. Her iki sebze türü de A vitamini, B grubu vitaminleri, C vitamini ve K vitamini içerir. Mikro besinlere gelince liste daha da uzundur: magnezyum, kalsiyum, demir, potasyum, sodyum, fosfor, selenyum ve çinko. Tüm bu vitamin ve besinler vücutta metabolizma ve bağışıklık sistemi ile ilgili önemli işlevler üstleniyor.
İpucu
Çin lahanasının beyaz lahanayla uzaktan akrabalığı vardır
Çin lahanası, beyaz lahana ve sivri lahanaya benzer şekilde kullanılabilse ve hepsi aynı botanik familyaya ait olsa da, ilişkinin dereceleri çok belirgin değildir. Çin lahanası, Pak Choi ve şalgamın karışımıdır. Ancak yemek pişirirken bu kadar katı olmanıza gerek yok ve kesinlikle iki türü birbiriyle değiştirebilirsiniz.
